谷子穗部发白什么引起的(谷子叶背面发白是什么病)

谷子为禾谷类作物，是我国北方重要的杂粮作物，具有抗旱耐瘠、生长期短、适应性强、粮草兼用、耐储藏等特点。随着谷子规模化种植面积的增多，白发病防治成为谷子种植与生产的重中之重。

谷子白发病是谷子生长过程中主要的病害之一，属于土传性病害，一般在幼苗期受到侵染，可在任何生长阶段发病。发病时，由于谷子的生长阶段不同，发病部位不同，其症状表现也存在较大差异。笔者针对谷子白发病发生特点和症状表现，结合多年防治实践经验做了分析，以期提高谷子产量和质量，促进经济效益。

一、谷子白发病发生特点

1.传播途径：远距离的传播主要是通过种子带菌传播，田间传播主要是通过施肥、耕作等农事活动传播。

2.白发病发生：谷子白发病早期侵染多发生于幼苗期，由于卵孢子可进入休眠状态，在土壤中可生存 2 年以上时间，当温度和湿度适宜时，孢子囊开始萌发，一般适宜温度为 8 至35℃，适宜土壤湿度为 60%，需要注意的是，卵孢子在牲畜肠胃中仍然可以发芽，因此，堆肥时必须要确保充分发酵。不同谷子品种的抗病性存在明显差异，同时播种时间、土壤墒情以及覆土深浅都与白发病有关，一般适当迟播，确保土壤墒情良好，控制覆土厚度，确保种子快速发芽出土，可以有效降低发病风险。

3.谷子白发病的发病条件：谷子白发病与土壤温湿度、播种深度、耕作条件、出苗速度土壤质地以及品种等多种因素有关，下面进行具体分析：

（1）土壤温湿度。当土壤温度在 20℃以上，湿度在 50%以上时，易发生白发病；当土壤温度在 20℃以下，湿度在 50%以下时，谷子出苗较快，芽鞘比较短，少见白发病。

（2）播种深度与出苗速度。播种深度过深，则出苗慢，芽鞘期较长，会增加发病的风险，且一旦发病，病情较为严重。事实上，所有影响出苗速度的因素均会导致发病风险增加，一般来说，谷子苗高于 3cm 时，基本不会在受到侵染。

（3）耕作条件。卵孢子可进入休眠状态，在土壤中存活至少 2 年以上，因此，连续种植谷子会导致土壤中的病菌数量增加，发病风险更高。

（4）谷子品种。不同的谷子品种对白发病的抗病能力有明显差异，一般在栽培过程中难以找到免疫品种，但是经过人工接种，提升谷子的抗病性能，可以使发病率控制在 1% 以下。

二、谷子白发病的症状表现

1.烂芽：谷种开始发芽时，卵孢子也开始产生芽管，其会从谷子幼芽、幼根表皮以及胚芽鞘侵入，幼芽被感染时，往往还未出土就已经变色，随着病情发展会逐渐弯曲，直至腐烂，在出土前就死亡，这种情况就称之为烂牙。烂芽会导致谷子缺苗甚至断垄，会严重影响谷子产量。

2.灰背：谷子萌芽期发病，若病情较轻则可以出苗，但是当幼苗的高度处于7至50cm 期间，植株中下部的叶片呈黄绿色，且会出现与叶脉平行的黄白色或者苍白色条纹，若环境中湿度过大，则叶片背面会出现一层灰白色霉状物，这种情况称之为灰背，出现灰背的叶片一段时间后会枯死。

3.白尖：谷子孕穗期，发生灰背的叶片虽然干枯，但是其心叶仍然可以继续抽出，但是抽出后无法正常展开，顶部少则 2至 3 片，多则 4 至 5 片，呈丛生状直立向上，叶片尖部会逐渐变化为黄白色，并会逐渐干枯，直立在田间，这种情况称之为白尖。

4.白发：谷子抽穗期，染病植株的新叶会逐渐变为红褐色，且叶肉组织完全腐烂，叶片会纵向裂开呈细丝状，同时散发出红褐色的粉末，染病植株最终卷曲似法状，这种情况称之为白发。出现白发的病株无法抽穗，会严重影响谷子产量。

5.刺猬头：少部分染病植株由于病情发展比较慢，植株旗叶可见灰背现象，但未出现白尖，病株可以抽穗，但多为半穗或者畸形穗。病株内外颖受到刺激形成卷曲的小叶状，呈角状或者筒状丛生并向周围生长，穗部短而直立，扭曲呈卷叶状，导致全穗或者部分变畸形，类似于刺猬状，病穗多为绿色或者带有红晕，最终会干枯。

三、谷子白发病的防治

1.农业防治措施:

（1）选择抗病性能优良的品种。根据实际种植经验，吨谷一号、旱千谷、济谷 18 号、中谷 2 号、济谷 19 号等品种抗病性能优良，可以选择这些品种种植。

（2）轮作。种植时要注意适时轮作，避免重茬播种，合理轮作倒茬，由于卵孢子在土壤中可存活 2 年以上，重茬播种会导致土壤中病菌越来越多，建议最好 2 年轮作 1 次，轮作作物可选择豆类或者薯类，这样可以有效减少土壤中的病菌数量，从而降低发病风险。

（3）及时拔除病株。在种植过程中，要注意观察谷子生长情况，发现染病植株要及时拔除，并将病株带出田间，集中进行烧毁，控制病源，不能喂食牲畜或者沤肥。尤其是发现灰背或者白尖病株时，要及时整株拔除，避免卵孢子散落于田间，若形成白发，卵孢子已经散落，即便整株拔除，也无法起到控制病源的作用。

2.化学防治:

（1）种子处理。在播种前，可选用 25% 霜霉威或者 25%瑞毒霉拌种，一般根据种子重量的 1% 左右拌种即可。也可选用50%萎锈灵、70%甲基硫菌灵、40%敌克松、10%多菌灵保重，一般根据种子重量的 0.5% 拌种即可取得良好的防治效果。

（2）土壤处理。如果土地连续耕作数年，则病菌数量较多，除采用药剂进行拌种以外，还需要覆盖药土，可以选用 75%敌克松可溶性粉剂兑细土盖种，药剂用量为 500g/ 亩，一般兑15 至 20kg 细土，覆盖药土后可有效确保幼苗不被侵染。也可选用 40% 敌克松，用量为 250g/ 亩，加 15kg 细土拌匀，播种连同种子一起播下，也能有效防治白发病。（高级农艺师 唐四平供稿）