百香果栽培种植技术(百香果种子种植方法)

百香果套种花生高效栽培关键技术

唐秀梅等

百香果是一种热带、亚热带水果，享有 “果汁之王”的美誉，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、草莓、荔枝、香蕉等多种水果的香气，深受人民喜爱。百香果主要种植于我国福建、广东、广西、云南、海南、台湾等南方地区 。而我国南方地区存在耕地面积少、作物种类丰富、作物之间争地矛盾突出的问题，开展南方作物间套作种植是缓解作物争地矛盾及促进农民增产增收的重要举措 。花生是我国的主要油料作物，其株行距窄、生育期短，植物矮小，适合与株行距宽、搭架种植的百香果间作种植。百香果间种花生既可以利用有限的土地资源及增加农民种植效益，还可以预防单一作物的市场风险，对促进百香果、花生产业的可持续发展具有重要意义。由于百香果间种花生尚缺乏高产、高效的栽培技术，不利于提高间种条件下百香果和花生的产量效益及充分发挥间种的积极作用。因此，笔者针对百香果间种花生的地块及品种选择、间种模式、田间管理、收获储藏等内容，阐述了一套高产高效的百香果间种花生栽培技术，以供百香果产区及花生产区的农户进行生产应用及参考。现将百香果间种花生的高效栽培技术介绍如下。

1 地块选择

选择通风向阳、排灌方便、土层深厚、耕作层肥沃、pH 值 5. 5～7. 0 的平地、缓坡地或丘陵山地，避免选择工业污染、生活污染的地块，以免影响百香果及花生的品质。

2 品种选择

花生品种宜选用株型紧凑、耐荫性好、高产广适、适合间作的中早熟品种。百香果品种的选择根据当地的自然环境和气候条件而定，可选择紫果、黄果和杂交品种等高产优质品种。百香果种苗应选择正规苗场培育的优质脱毒嫁接苗。

3 间种模式

3. 1 间种时间

百香果和花生同时种植，根据当地当年的气候条件，当平均气温稳定在 12℃以上、土壤相对含水量为70% ～75%时即可种植 ，我国南方地区花生播种及百香果的定植时间一般为 3 月中上旬。

3. 2 间种密度

百香果和花生以 1 ∶ 4 的行距配置进行间作种植，即 1 行百香果间作4 行花生。百香果的行距为3m，株距 2～2. 5m，密度为 85 ～ 110 株/667m 2 ; 花生距离百香果的距离为 90cm，花生行株距为 40cm×16cm，种植密度约为 1. 1 万株/667m 2 。

3. 3 种植方式

3. 3. 1 百香果定植

选择无病毒嫁接苗，在阴天或者晴天的下午进行挖坑定植，挖 60cm 左右深度的定植穴，将百香果幼苗放入坑中，填入经过肥料混合的土壤。百香果定植成功后，及时浇定根水，并在地势低洼地区，做好排水疏通工作。

3. 3. 2 花生播种

在百香果行间 “门”架外起垄，垄面宽约 1. 5m，垄高 20～25cm，在垄面上开行种植 4 行花生，采用双粒/穴的方式进行人工点种。

3. 4 基肥用量

花生用复合肥 (N ∶ P 2 O 5 ∶ K 2 O = 15 ∶ 15 ∶ 15)30kg/667m 2 和钙镁磷肥 50kg/667m 2 作种肥，复合肥直接撒施在垄面上，钙镁磷肥均匀条施在花生种植沟内 。

百香果施腐熟有机肥 20kg/穴，钙镁磷肥0. 5kg/穴作基肥，其中 2/3 基肥铺底，另外 1/3 基肥与土壤充分拌匀，作为定植时填埋根系的覆土材料。

4 田间管理

4. 1 搭 “门”架引蔓

先在每 1 行百香果树苗两侧采用水泥柱和木桩搭建成 1m 宽和 1. 8m 高的数个 “门”字框，再用 3 根铁丝固定在 “门”框上方，组成 “田”字顶棚结构的 “门”架，便于百香果生长后期的田间管理操作。定植后的百香果树苗生长快速，要及时将百香果枝蔓搭在 “门”架上面，尽量避免百香果枝蔓隔行缠绕生长，否则会影响花生生长及田间操作。

4. 2 枝蔓修剪

为保证百香果主蔓的营养需求，要及时修剪侧芽，以促进主蔓开花结果。一般情况下，每株百香果树苗会保留 1～2 条主蔓及 2 条侧蔓，分向两侧生长，并不断摘除主蔓 1. 2m 以下的侧蔓以及枯枝、病虫枝、老弱枝、郁闭枝等。当侧蔓长至 2m 时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生蔓生长及爬满棚架。同时，百香果不可过度修剪，以免导致主蔓枯萎及整株死亡而影响产量。

4. 3 中耕及除草

百香果生长的夏季，在雨后对果园进行中耕浅锄，深度为 5～10cm。中耕结合除草进行，除草次数依杂草生长情况而定。

花生开花下针期，如果土壤板结严重，则需要中耕松土。花生除草可分为芽前除草及芽后除草，芽前除草需在花生播种后 2d 内采用 50%的乙草胺乳油稀释液均匀喷施在土表上，进行封闭式除草。芽后除草则根据田间杂草数量采用人工拔除及选择性除草剂除草，喷施除草剂时需要低位定向喷雾在花生种植区，避免除草剂喷溅到百香果茎叶而影响其枝蔓生长。

4. 4 看苗追肥

根据花生植株生长情况追施尿素，当花生苗势较弱、叶色黄绿，应追施尿素 5kg/667m 2 ，以保证花生植株正常生长。在开花下针期，缺钙土壤可追施熟石灰 50kg/667m 2 ，将石灰撒施在花生株植基部，以促进花生生长后期的荚果膨大。

百香果施肥可分为苗期肥、花前肥、花后肥及壮果肥。定植后 10～ 15d，苗期可淋施氮磷钾复合肥或稀粪水，以后每隔 20～30d 施 1 次复合肥，每次每株施用复合肥 0. 15kg。开花前 15d 施入高钾复合肥 1. 0～1. 5kg，以提高花质; 谢花后，根据树势和开花量，施高钾复合肥 0. 25～1. 0kg/株，以提高坐果率; 壮果肥于 5 月下旬—6 月下旬施入，施有机肥 3～4kg/株，以促进果实增大。

4. 5 水分管理

百香果根系浅，喜湿润，怕积水、也怕干旱，因此田间管理要开好排水沟，防止积水，并要经常保持土壤湿润，干旱季节特别是开花结果期，最好能用稻草及其他秸秆物覆盖树盘保湿，更要及时灌水以保证植株正常生长与发育。

花生耐旱、忌积水，如遇连续大量降雨季节，应及时挖沟排水防涝。花生花针期和结荚期是水分敏感期，如遇持续干旱，花生叶片中午前后出现萎焉时，应及时适量浇水。饱果期 (收获前 1 个月左右) 保持土壤湿润即可。

4. 6 病虫害防治

花生叶斑病、锈病等叶部病害发生时可用 70%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液，用药液量50kg/667m 2 ，每隔 15d 叶面喷施 1 次，每季使用 2 次左右。蚜虫和斜纹夜蛾危害时分别采用 50%辛硫磷乳油 1000 倍药液和 21%氰戊·马拉松乳油 800 倍液进行叶面喷施防治，每 10d 喷施 1 次，每季喷施 2～3 次。百香果茎基腐病可用 70%甲基托布津可湿性粉剂500 倍液涂抹病部伤口防治 ，疫病可用 40%乙磷铝可湿性粉剂 400～600 倍稀释液喷施防治，高温多雨季节的叶斑病需用 1%波尔多液每月喷施 1 次防治。蟋蟀、白蚁等地下害虫分别采用黑光灯诱杀及灭蚁灵防治，蚜虫蓟马及红蜘蛛等地上害虫分别采用呲虫啉和乙螨唑防治 。

4. 7 生长调控

4. 7. 1 百香果促花保果

在百香果盛花期，对叶面喷施磷酸二氢钾 250 倍稀释液进行促花，在 7 月下旬果实膨大期，对叶面喷施硼砂进行保果。

4. 7. 2 花生控旺

南方夏季高温多雨季节易导致花生植株旺长，需采用 15%多效唑可湿性粉剂或 5%烯效唑可湿性粉剂400～800 倍液喷施花生茎叶，以控制花生徒长及促进花生荚果膨大。喷施生长调节剂时应注意避免把药剂喷洒到百香果植株上，以免影响百香果的生长。

5 收获储藏

百香果收获可分为自然成熟及 90%熟收获，当果实充分成熟后会连果柄一起掉落在地上或者棚架上，脱落果需在 3d 内人工捡收，以避免果实失水变皱及受损。商品果一般会在果实九成熟时进行人工采收，采后用薄膜袋包装，并在温度为 6. 5℃、相对湿度为85%～90%的条件下贮藏，储藏期限 28～35d 。

当花生荚果果壳硬化、网纹清晰，果壳内壁呈铁褐色斑块时，即可选晴天进行人工或机械收获。收货后及时晾晒，晾晒程度以手摇荚果发响、种皮易搓脱为宜，将荚果含水量降到 10%以下，在干净、干燥、通风的仓库安全储藏，储藏期限为 6 个月。

基金项目: 现代农业产业技术体系建设专项资金 (项目编号: CAＲS－13－ 华南区栽培); 广西科技计划项目 (项目编号: 桂科 AB16380048); 广西自然科学基金面上项目 (项目编号: 2017GXNSFAA198144)