盘州市养殖扶持项目(盘州市创牧生猪养殖有限公司)

基金项目：盘州地区三七引种栽培技术操作规程

基金项目：贵州省科技计划项目（黔科合支撑[2017]2893）；贵州省药用植物繁育与种植人才基地（黔人领发[2013]15 号、黔人领发[2020]2 号）；贵州省特色粮油作物栽培与生理生态研究科技创新人才团队（黔科合平台人才[2019]5613 号）；贵州省生物学一流学科建设项目（GNYL[2017]009）

_汪佳维

三七[Panax notoginseng（Burk）F. H. Chen]是五加科人参属多年生草本植物，又名金不换，具有消肿定痛、散瘀止血的疗效，主要用于治疗心脑血管疾病、血液系统疾病和中枢神经系统疾病。三七为我国人工栽培较早的传统名贵中药材，主产于云南文山，近年来广东、四川、贵州和湖南等地也开始有零星栽培，90%以上种植面积集中在云南省。

三七为根茎类药用植物，种植 3 年才能采挖，存在严重的连作障碍。随着三七种植年限的增加，三七的病害加重，滥用农药化肥导致三七的产量和品质降低，土壤污染加重。一般种植过三七的土地在 5~8 年内不能重复种植三七，因此，为了满足三七的市场需求，有必要对三七进行引种栽培，开发新的种植区。由于贵州与云南地理位置相近，土壤和气候条件相似，因此，在贵州省六盘水市进行三七引种栽培试验研究，结果表明，该地引种的三七生长发育良好，且药材品质符合中华人民共和国药典要求，2 年生和 3 年生三七地下部分平均单株鲜重分别达 16.05~17.18g和 40.34~41.33g，高于部分道地产区，与郑冬梅等的研究结果一致。总结课题组各项试验结果，并结合相关学者的科研成果，制定了三七引种栽培技术操作规程，为贵州省盘州市及周边地区引种三七提供科学的栽培方法。

1 主要内容及适用范围

主要内容包括三七引种示范种植基地的自然条件及环境质量要求、种苗质量、选地整地、定植移栽、田间管理、病虫害防治、采收与产地加工、包装、贮藏和运输等技术环节的操作规程。本规程适用于贵州省盘州市及周边地区 。

2 生态环境要求和引种地区自然条件

2.1 生态环境要求

三七适合生长于温暖阴湿的环境，土壤以松软、腐殖质丰富的沙质土壤为宜，pH 6~6.5。北回归线 23.5°附近，年平均气温 15~18 ℃，海拔 700~2 000 m，年降雨量 900~1 300 mm，无霜期在 280 d 以上。

2.2 引种地区自然条件

贵州省地处亚热带湿润季风气候地区，水热条件优越，是天然的植物种质基因库。六盘水盘州市丹霞镇三七示范种植基地属于亚热带高原季风气候区，位于东经 104°32'07"，北纬 25°38'30"，年平均气温 15.2℃，海拔 14 00~1 900 m，年平均无霜期 270 d；试验地的土壤 p H 为 6.44，有机质含量 30.77 mg/kg，碱解氮、全氮、有效磷和速效钾含量分别为4.43mg/kg、2.88mg/kg、13.00 mg/kg 和 140.00 mg/kg。

3 种苗质量及种苗处理

3.1 种苗质量标准

将 1 年生三七种苗按《中医药——三七种子种苗》ISO 20408：2017 标准进行分级，选用健康、无病害的种苗。

3.2 种苗消毒处理

用 50% 的腐霉利可湿性粉剂 1 000~2 000 倍液或 80%的代森锌可湿性粉剂 500~700 倍液浸种 30min，取出备用。

4 栽培操作规程

4.1 选地整地

选择排水良好的缓坡地，土壤要求 pH 在 5~6.5的砂壤土或富含有机质的腐殖质土，最好没有种植过三七或者 8 年内没有种植过三七的生荒地。移栽前 30 d左右深耕土壤，使其经太阳暴晒自然消毒杀菌。移栽前作畦，将畦面耙细，挑拣出杂草和碎石，畦宽 1~1.5 m，畦高 15~25 cm，作业道宽 0.4~0.5 m。

4.2 移栽

4.2.1 移栽时间 12 月中下旬至翌年 1 月中下旬。

4.2.2 移栽方法 移栽前，将充分腐熟的有机肥（2500 kg/667 m2）作为基肥均匀施于厢面上，并撒上 5%的辛硫磷颗粒剂（3 600~4 800 g/667 m2）对土壤消毒，在耙细时顺便混匀。将处理好的种苗穴栽，根部朝下芽头朝上放置，种植密度为 10 cm 15 cm，穴深 5~8 cm，放置好种苗后以不露芽头为标准覆土，铺上一层松针，然后浇透水并覆盖一层地膜。

4.3 田间管理

4.3.1 遮荫 搭盖的荫棚必须牢固，以能支撑 2~3 年不倒塌为宜，一般用木材、竹杆等，可就地取材，也可用水泥柱等做支架，棚高 1.5~2.0 m，支架的横、竖行距离为1.9 m 2 m，遮阳网透光率不能超过 20%。荫棚的透光率与三七生长发育密切相关，光照不足植株易徒长和感染病虫害，且块茎小；光照强易出现早期凋萎、叶片变黄等现象。课题组研究发现，3 年生三七透光率为18.90%的条件下可显著提高根鲜重和皂苷含量，其中平均单株产量为 53.86 g、平均总皂苷含量为 8.14%[8]。

4.3.2 水分管理 三七喜湿怕旱，田间土壤含水量应控制在 25%~35%。贵州于 3 月下旬至 4 月上旬少雨，若持续干旱，需要及时浇水；4 月中下旬至 7 月下旬降雨量较大，应注意及时排水，避免长时间积水[10]。

4.3.3 追肥 采用 N、P、K 配方施肥，再搭配 Ca、Mg肥。K 肥施用量高于 N 肥，P 肥施用量最低。2 年生和3 年生三七是需肥量较大的时期，第 1 次施肥均在 5~7月；第 2 次施肥，2 年生三七在 11~12 月，3 年生三七在 10~11 月。2 年生和 3 年生三七在生殖生长阶段（8月、9 月）以 P 元素影响较大，3 年生三七生长应注意N肥的施用。2 年生三七在整个生长阶段可适当补充Ca、Mg 元素；3 年生三七在生殖生长期可适当补充Ca 肥，5 月、7 月适当追施 Mg 肥。在相似土壤及环境条件下，2 年生三七推荐 N、P、K 施肥量分别为15 kg/667 m2、0 kg/667 m2 和 25 kg/667 m2；3 年生三七推荐 N、P、K 施肥量分别为 22.5kg/667m2、18kg/667m2和 25 kg/667 m2，可显著提高三七产量。

4.3.4 除草 要勤于除草，通常采用人工除草的方法，

随时拔除杂草。除草过程中尽量不要扰动根系，若有根系裸露的地方要及时用细土覆盖。

4.4 病虫害防治

三七病虫害的防治应使用低毒、广谱、高效以及低残留的生物制剂和化学农药进行防治。

4.4.1 病害防治 三七的主要病害有根腐病、立枯病、圆斑病、黑斑病和疫霉病等。2~3 年生的三七根腐病发病率较高，多发生在 6~8 月，主要危害三七的根部，感病后茎秆基部最先感病，由上至下直至块根腐烂，可喷施 10%的叶枯净可湿性粉剂 1 000 倍液+70%的敌克松可湿性粉剂 800 倍液[15]进行防治；立枯病多发生在苗期，于 5~7 月发病较严重，若生长环境持续高温多雨会加重感染，感病后三七苗茎基部呈暗褐色病，叶片逐渐萎蔫，最后倒伏死亡，可喷施 50%的甲基立柏磷1 000 倍液防治；圆斑病主要发生在春、夏两季，可使全株感染，感染部位呈明显褐色圆形病斑，且传染性较强，可喷施 50%的腐霉利 600 倍液或 80%的代森锰锌 400 倍液防治；黑斑病全年均有发生，受害叶片产生近圆形或不规则水浸状褐色病斑，可喷施 50%的代森铵 500 倍液或 30%的爱苗 3 000 倍液防治；疫霉病不但能侵染三七植株的地上部位，还能感染地下部分，造成种腐和根腐，病斑会出现白色绵状物，可喷施56 % 的代森锌可湿性粉剂 500 倍液[15]进行防治。

4.4.2 虫害防治 试验地区发现的主要虫害有地老虎、蛞蝓及短须螨。地老虎会咬食三七茎叶，可人工扑杀；蛞蝓又名鼻涕虫，于夜间或清晨咬食茎叶，可在傍晚喷施茶枯水 20 倍液或 3%的石灰水防治[16,18]；短须螨又名红蜘蛛，主要为害三七的叶片和花序，可喷施20%的三氯杀螨砜可湿性粉 1 500~2 000 倍液防治。

4.4.3 打薹 三七一般于 6 月抽薹，摘薹可提高三七块根质量，其增产效果明显。留种植株应将花序旁的“花叶”摘除，将花序疏掉 1/3 以减少养分消耗。若结果较多，可在植株旁插小竹竿，将果序拴好，避免因结果过多使花梗倒伏。

5 采收与产地加工

5.1 采收

5.1.1 采收期 移栽后生长 2 年，即 3 年生三七可采收。3 年生三七 5 ~12 月的总灰分、浸出物及总皂苷含量均符合药典要求，分别为 2.69%~3.45%、22.65%~40.55%和 6.95%~8.24%，其中，总皂苷含量于 5月最高。产量以 11月最高，平均鲜重和干重分别为 41.33g/株和14.97 g/株，且 10~11 月无显著变化，确定盘州地区的三七最佳采收期为 10~11 月[8]，与传统采挖期一致。

5.1.2 采收方法 用锄头从畦的一端开始连须根挖起，采挖过程中避免损伤三七块根。

5.2 产地加工

将采挖的新鲜三七摘除地上茎，除去泥土，剪掉须根、剪口，再用干净无污染的水清洗，清洗时间不易过长，然后将洗净的三七晾晒至含水量低于 14%。

6 质量标准

外观形状和品质标准应符合《中华人民共和国药典》2015 年版、《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》WM T2-2004。

三七药材质量标准应符合药典（2015）规定，水分不超过 14.0%，总灰分不超过 6.0%，浸出物含量不少于 16.0%，三七总皂苷（三七皂苷 R1、人参皂苷 Rg1 和人参皂苷 Rb1）含量不低于 5.0%。

7 包装运输

7.1 包装

按《三七分等规格》DB53/T 055.1分级后，用洁净、干燥及无污染的专用密封袋包装。

7.2 贮藏

贮藏于干燥通风的仓库内，防止返潮，要定期查看，必要时应翻晒。

7.3 运输

运输过程中避免受到日光暴晒、淋雨，运输容器应干燥透气，且不能与农药、化肥等物质混装。