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北方冷棚羊肚菌栽培技术(羊肚菌栽培技术ppt)

农业百科网 发布时间:2024-05-15 05:00:10分类:蔬菜种植

冷棚栽种羊肚菌是羊肚菌栽培高产的模式之一,本文讲述的是羊肚菌冷棚栽培的几个关键点。

一 栽种前的土壤管理

羊肚菌开始种植前必须将土地整平,防止积水造成羊肚菌不出菇或者出菇后死亡。

为了尽量减少病虫害的发生,防患于未然,提高产量,栽培土地要深耕暴晒 10 ~ 15 天,并用石灰(每亩 50kg)和广谱杀虫剂进行杀虫杀菌处理,先喷洒高效低毒杀虫杀菌剂,5 天后再撒石灰,然后进行旋耕。

土块不必太细,适当添加一些腐殖土、复合肥(每亩 10 ~ 20kg),增加土壤的有机质和通透性。种植面积较大时,建议使用旋耕机旋耕,方便快捷,旋耕后土壤均匀。

二 播种

播种时间为每年的 10 月中旬到 12 月底,具体播种时间以当地温度为评判标准,未来 15 天内没有高于 20℃的天气即可播种。
每亩菌种用量 200kg,使用撒播,将菌种用破碎机打成小块,均匀地撒在厢面上,厢面宽 80 ~ 120cm,然后覆土 3cm。种植面积较大建议用开沟覆土机,覆土均匀、效率高。

三 安装滴灌、喷灌设施

播种后需立刻安装滴灌设施上水,土壤湿度需达到 22% ~ 25%。

滴灌设施有很多优势,可以避免漫灌造成的土壤板结 ;避免喷灌的水溅起泥进入菇体内,影响羊肚菌的品质与口感。喷灌设施每个厢面设计两行到三行,喷灌直径可以达到 50cm,这样可以保证厢面每个地方都可以接触水源。喷灌设施可以有效地保证和调节播种期、菌丝生长期和出菇期棚内土壤和空气湿度。

北方冷棚羊肚菌栽培技术

四 覆膜

播种上水后立即覆地膜,使用黑膜或白膜直接平铺覆盖,地膜的宽度大于厢面的宽度,地膜从厢面覆盖到厢沟,然后打孔透气,孔径 1.5cm,打孔间距20cm。覆膜后可覆稻草片,也可单独覆稻草片。单独覆稻草片时,需将厢面全部覆盖,密度要大。(如下图所示)

覆盖稻草

覆盖薄膜

五 放置营养袋

播种 7 ~ 10 天后,菌床长满白色菌霜时(如下图),揭开地膜,放置营养袋(图 1-139)(放后再盖上地膜)。营养袋的放置方法是将营养袋一侧打孔或划口,将划口或打孔的一侧放在菌床表面,稍用力压实,每袋间隔 30cm,每亩地 1500 ~ 2000 个。

播种后长出的白色菌霜

六 养菌

整个菌丝生长过程中,应做到雨后及时排水、干时及时补水,保持地面的土壤不发白,使土壤湿度保持在 15% ~ 25%。

在养菌期间如有杂菌、虫害,请及时处理,避免病虫害发生。因为覆盖黑膜能保持土壤湿度,整个发菌期间基本上不用浇水。

俗话说 :“干养菌,湿养菇”,养菌时建议少喷水,及时通风,保持适当的氧气。如果养菌过程中浇水过多,会造成土壤温度低、透气差、板结,影响菌丝活力,特别是板结的土壤,原基易在土面上形成,不易成活。

七 越冬

外 源 营 养 袋 放 置 后, 在 温 度 适 宜 的 情 况 下, 菌 丝 15 天 会 长 满 菌 袋。
40 ~ 45 天后外源营养袋的营养会被耗尽,由饱满变瘪,此时可以移除营养袋,如果营养袋没有被杂菌污染,也可不移除。
北方冬季较寒冷,为了防止菌丝被冻伤,影响出菇,应做好越冬管理。此阶段要加强管理,选择保温、保湿、透气性能好的材料覆盖在菌丝上面。此时若地面太干可补水 1 次,但补水一定要在上冻之前进行。冷棚不鼓励年前催菇,遭遇倒春寒会冻死幼菇。

八 催菇管理

春季气温回升到 6 ~ 10℃时,进行催菇。首先揭掉畦面膜放到走道上,进行一次重水催菇,喷水或者进行沟内灌水,刺激菇蕾发生,用水量5kg/m2,空气湿度达到 85% ~ 90%,土壤水分 20% ~ 30%,增加散射光照射,早晚各通风一次,时间 2 ~ 3h。待土不沾鞋时参照温室搭建小拱棚,一般 7 ~ 10 天后小拱棚内原基大量形成,并逐渐形成幼菇。

9.出菇管理

羊肚菌出菇分为五个时期,原基期、针尖期、桑葚期、幼菇期、成熟期,前三个时期尤为重要,该时期羊肚菌比较娇嫩,必须像呵护自己的孩子一样一刻不能放松。

温度是红线,羊肚菌生长期最高温度不得超过 20℃,最低温度不得低于 4℃,最佳温度为 8 ~ 16℃。高温时可以利用滴灌滴水降低地表及土壤温度,还可以增加遮阳网厚度,避免阳光灼伤。前三个时期幼菇娇嫩,尽量不上水,防止湿度过大,菇体腐烂坍塌。出菇期间保持适宜的温湿度,若遇连阴雨,室外潮湿,则将黑膜掀开,透风换气 ;如遇高温天气,则覆膜开门通风喷水,降温处理。

采收后的羊肚菌

本文图文均来自图书《食用菌规模化栽培技术图解》

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