桑葚可以像葡萄一样酿酒吗

提起红酒大家第一反应是红葡萄酒

随着第三代水果的广泛种植

以及现代生物发酵工程技术的发展

我国开发出了“桑葚红酒”这一产品

极大地丰富了我们的感官享受与生活品质

那么什么是桑葚红酒呢？

桑椹红酒与桑葚酒的区别

在许多人直观印象里，可能都喝过桑葚味道酿造的果酒，然而，桑葚果酒与桑葚红酒还是有一定的区别。

桑葚酒：是将糯米酒或者白酒泡桑葚，再加入白糖酿造完成，带有一些桑椹的色彩和香气，口感往往极甜。

天然桑椹酒，须将桑椹中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L，不添加糖分、酒精及任何的香料。

桑葚红酒与葡萄酒的区别

1、取材不同

我们传统意义上认知的红酒，都是由葡萄发酵而成，而如今，我国率先通过现代的生物发酵工程技术，结合了传统的葡萄酒酿造工艺酿造出来桑椹干红酒。完全采用大凉山深处著名桑葚之乡德昌县，采摘下来的桑葚果发酵而成。

2、香味不同

桑葚酒保留更多的是桑葚的果香，风味独特与葡萄酒酿造的红酒有明显的区别。

3、口感不同

在口感上，桑葚酒推出了半甜、全甜以及干红三种口味，中国口味，品尝起来更加香甜。

4、营养成分不同

根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。

5、价格具有优势

阳光味道桑椹干红努力将大凉山深处的物产带出大山，将产业链上下游整合，相比葡萄酒作为世界级奢侈品，水涨船高的价格，更加具有优势

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