谷子高产高效栽培技术
摘 要 谷子的种植历史悠久，产量也一直比较稳定。因为谷子粮草兼用，且抗旱、耐贫瘠、适应性好、稳产性高，被老百姓们亲切的成为“铁杆庄稼”。虽然谷子非常耐干旱、耐贫瘠，但是谷子却是喜水、喜肥、喜光的作物，尤其是谷子的生育阶段，增加水肥营养可以更好的促进谷子的优质高产。作者经过多年实践研究，总结出了谷子的优质高产栽培技术，希望给读者一些有益的参考。
1 种植前的准备工作
1.1 谷子品种的选择
我县属于半干旱大陆性季风气候，四季分明，光照充足，昼夜温差大，主要需要预防的自然灾害是干旱、低温霜冻以及大风、冰雹等。因此，应该选择具抗旱抗寒性强的谷子品种作为种植作物的首选品种。例如晋谷21号、晋谷40号、长农35号、沁州黄等，都比较适宜我区种植。除了考虑谷子的抗性以外，谷子的产量和口感也是选种需要看重的地方。最上乘的品种是满足作物抗性好、丰产性好、商品性好和营养性好等四方面。
1.2 谷子种植地的选择
首先，谷子耐涝性差，所以谷子种植地最好不要选择低洼地带，应该选择在岗地。其次，谷子喜欢微酸或中性的土壤，轻度盐碱地也可以接受。再者，谷子喜光、喜通风，不喜欢阴凉，所以最好不要和高粱等高秆作物间作。然后首先，不宜在新番地种植谷子，因为新番地土壤通透，容易苗期扎根不牢，芽干和出苗后死苗，后期易倒伏。最后，谷子对茬口比较敏感，不适合进行重茬或者硬茬种植，因此在种植过程中需要执行合理的轮作制度。依据谷子的喜好进行轮作，适合种谷子的茬口排序是：绿豆（或小豆）、大豆、马铃薯、甘薯、麦类、玉米、高粱和甜菜等。
1.3 农家肥的选择
一般的农家肥对谷子提高产量来说是都可以使用的，但是使用鸡粪肥和羊粪肥除了可以促进谷子产量外，对提高谷子的蛋白质和脂肪含量以及改善口感效果会更好。而猪粪肥会降低谷子的口感。根据土壤肥力，一般亩施优质农家肥1 500 kg-2 000 kg，
2 播种定植
2.1 整地
种植谷子对整地要求很高，早春地表刚开始化冻时应抓紧顶凌整地，要耙、压、耢联合进行，最终达到土体紧实，而表层平、细并有一层松土层，这样保墒效果好。豆茬只需在土壤化冻前耢一遍冻茬子即可。春耕只需旋耕10 cm深即可，不能过深，旋后立即镇压、耙耢。谷子怕暄地，影响扎根，喜欢硬地，可以深入扎根抗倒伏。因此，整地时应该对墒情差的地块多镇压几遍。
2.2 处理种子
首先，谷子种子应该盐水选种除杂，除去草籽、秕粒杂物等，之后将种子阴干。然后做药剂处理，用50%多菌灵按种子重量的0.5%拌种，可防治粒黑病；用35%瑞毒霉按种子重量的0.3%-0.5%拌种，可防治谷子白粉病；用种子重量的0.1%-0.2%的辛硫磷闷种，可防治地下害虫。
2.3 定植密度
根据笔者的经验，每年的五月下旬是播种的最佳时期，播种定植的最佳密度是每平方公顷定植45万株左右。当然这只是一个参考，水利、气温、土壤肥力好的话，种植密度可以适度增加，反之则需要减少。因为，种植密度过大，会导致作物间水肥阳光竞争激烈，不利于其生长。种植密度过小，土壤利用率低，资源被浪费，产量也有限。只有种植密度合理的时候，才是产量最高的时候。
3 田间管理
3.1 间苗、定苗
长期在田间劳作的人们间流传着这样一句俗语“苗间一寸，等于上粪”，意思是应该提早间苗以便谷子苗有充足的生存营养。苗高3 cm-4 cm时间苗，8 cm-10 cm时定苗。间苗时做到均匀留苗，留壮苗，行距60 cm，每延长米留苗36株-42株，公顷保苗60万株-70万株。间苗时要拔除各种杂草和弱小病苗，做到苗清苗净。
3.2 中耕除草
按照“头遍浅，二遍深，三、四遍不伤根”的原则，在谷子整个生长期内进行3次-4次的除草。第一次在结合间苗工作一起进行；第二次，在拔节时进行；第三次，在孕穗期间；第四次，中耕或者穿插进行。
3.3 灌溉
谷子需水特点是：前期需水少耐旱，中期需水多怕旱，后期需水少怕涝。因此，到了谷子拔节到抽穗期间，应该及时灌溉，并使其保持田间水分在65%-75%左右。
3.4 追施化肥
拔节期到抽穗期的一个月内，每公顷追施120 kg尿素。追肥时候尽量选择在土壤墒情好的时候进行，并对追肥进行开沟或结合中耕盖土，以便谷子根系可以更好的吸收肥力。另外，地力条件不佳的地块，可以在抽穗期喷施叶面肥，以防治谷子早衰。叶面肥可选用750 kg水加15 kg尿素、1.8 kg磷酸二氢钾和1.8 kg硼酸进行配置后施肥。
3.5 防治病虫害
绿色农业的安全生产守则是尽量减少农药残留，因此，应提早进行病害防治。对于防治粟灰螟，可在谷子拔节抽穗期间，用50%辛硫磷乳油0.3 kg-0.5 kg加细土300 kg-450 kg，拌匀后顺垄撒在谷苗上。对于防治白发病、谷瘟病等病害，可以选择甲霜灵喷施。对于粘虫防治，一般在六月下旬七月上旬较易发生，可以采用敌杀死、辛硫磷进行综合防治。
3.6 及时收获
为了防止因大风等不良天气造成掉粒损失，谷子在其种子粒硬化断青，呈现出该品种谷物应有颜色的时候就应该及时收获。谷子收获过早或过迟，均会降低品质，并影响产量，应在最适期及时收获。一般蜡熟末期或完熟初期，为最佳收获期。谷子脱粒后应及时晾晒、入库。
4 结束语
谷子作为我县主要种植的作物之一，对增加农民收入具有重要作用，下一步我们应该继续提高农民种植谷子的积极性，推广现代耕作设备，并通过理论培训和技术指导提升农户的种植水平，帮助他们提高谷子的质量和产量，增加农户收入。