大白菜的栽培技术与管理(大白菜的种植技术和栽培技术)

文/乡土生活园艺

白菜是一种喜冷凉环境的蔬菜，在我国栽种面积非常广泛。白菜在生长过程中，对温度条件有严格的要求，在不同生长时期，有不同的温度要求，尤其是结球期，温度过高或过低都会影响产量和品质的。发芽期温度要求一般在20-25摄氏度左右；幼苗期温度在22-25摄氏度左右生长最为适宜，但不可长时间高于30摄氏度，否则可能会抑制白菜的正常生长；莲座期最适宜温度为17-22摄氏度左右；结球期温度在12-22摄氏度左右，若最低温度低于-3摄氏度时，可出现冻伤的危险。

传统栽培的大白菜，茬口一般会安排在秋季凉爽的季节进行；因为大部分白菜品种幼苗期比较耐热，进入结球期后天气温度逐渐降低，适中凉爽，可达到结球紧实的目的，从而能保证产量。但春季的温度，前期较低后期较高，是比较适合白菜生殖生长的，稍有管理不当即可出现抽薹的现象。可见，温度在白菜生长中，不仅起到的作用很重要，也是决定种植成功与否的关键因素。

春季露地栽培大白菜成本低，生长期短，经济效益比较高，还可以调节茬口和迎合市场需求，受到很多菜农朋友们的喜欢。但春季又受温度和其他因素的影响，种植难度比较大。所以，春季种植大白菜要想获得高产、高收益，是有一定种植难度的，不仅要有充足的种植经验和技术支持，还要选好品种和做好田间管理，才能从根本上提高产量和品质。

品种选择

春季持续的时间较短，前期温度低，后期升温又比较快。所以，在选择白菜品种时是关键性工作，是决定成败的关键。我们尽量选择符合春季天气特点的品种为佳！即前期耐低温，后期又有一定的耐热性，抽薹晚的早熟品种。如：鲁春白、西春白等春季种植专用的白菜品种。

择期育苗

其实大白菜采用直播和育苗移栽都是可以的，但育苗可以培育壮苗，使幼苗移栽大田后，能较快返苗，进入正常生长。所以，根据春季的特点，种植春白菜推荐育苗移栽。

春季昼夜的温差比较大，尤其是北方对播种期要求更要严格。如果播种过早，气温较低，种子非常容易通过春化，是造成先期抽薹的主要原因，且幼苗还有受冻的危险；但播种过晚，温度升高快，高温多雨，又不利于叶球的形成，大白菜还容易遭受病虫害的威胁。所以，春大白菜播期，应综合多方面条件考虑而定，一般苗龄要求在1个月左右，7片叶子时定植，能保证定植后生长期内的平均温度在10-25摄氏度之上时播种为好。也就是说，离定植大田1个月前的时间，开始播种最为合适。

育苗期要注意水分的供应，水分过大时，幼苗容易徒长，茎秆细弱，对温度变化不宜适应；水分过低时，则会影响幼苗的生长，使生长期延长；幼苗期对光照不严格，但要避免阴暗徒长，出现弱苗。并要视生长情况间苗和拔草，以保证培育壮苗和充足的养分。

定植、管理

1，大田应在冬前做好深翻的工作，以起到晒垡、松土、提高土壤含水率的效果。春季解冻后，亩施有机肥5000公斤左右，再深耕耙细，清除田间杂草等杂物，并做高畦准备定植。畦宽1米左右，高20厘米左右，长度可根据地形而定。

定植时尽量避开中午的时段，因为中午温度高，蒸发量大，幼苗容易出现失水萎蔫，不利于缓苗。每畦双行，行距在50厘米，株距在3-40厘米左右，也可根据品种栽种，然后，挖穴浇水造墒后再行移栽；一定要注意栽种的密度，不可过稠，又不能太稀。

一般春季干旱少雨，温度又不稳定，所以，定植后建议覆盖地膜来增温保湿。地膜要选用宽于畦面的透明膜为好，可定植前先盖在畦面上，再开口定植；也可定植后再开口覆盖。覆盖后用细土压实，即有保温、增湿、防草的效果。

2，定植成活后即可进行追肥，发棵形成第一个叶环时，即可结合浇水追施一次速效氮肥，亩追施尿素40-50斤左右。进入莲座期后再追施第二次肥，可用三元复合肥100斤左右追施；包心后及时追施氮钾肥，保证足够的养分；以后可根据生长情况，半个月左右追一次肥。春白菜在整个生长期间，田间要见干见湿，不可缺少水分，但又不能积水。

生长后期，温度升高，雨水增多，白菜易感软腐病、霜霉病。要及时使用药剂防治，可用农用链霉素和代森锰锌分别喷施治疗，有不错的效果。

3，春大白菜采收应提前进行，以免后期高温和多雨引起的腐烂和烧心现象。应在白菜结球后，达到7-8分熟时，陆续采收及时上市销售，有不错的效益。#谷丰计划#

好，更多无公害种植技术，请关注我们的【无公害高产栽培技术讲解】专栏，我们会在里面随时更新最实用的种植技术、和经验。谢谢！