大棚葡萄对温度和湿度的要求(大棚葡萄种植技术视频)

文/高福明

在北纬30度以南地区，尤其是浙江北部以南内陆地区，葡萄小拱棚避雨加保温设施的应用尤其很多，我这里讲的也就是小拱棚避雨加保温，大钢管棚促早栽培也可以参照，南太湖地区保温藤稔和“南太湖特早”12月下旬陆续便开始进行覆膜保温，先是大保温四周和天沟进行覆膜保温，十天后再进行内部薄膜保温，俗称二膜保温，如果面积小的农户还可以在小拱棚肩高处平铺一个薄膜，俗称小拱棚三膜保温，所以说小拱棚避雨加保温栽培模式是北纬30度以南地区又便宜又实用的葡萄栽培模式。

一、棚内湿度和土壤湿度

先说避雨加保温棚内的空气湿度。棚内空气湿度前期要过高过高，棚膜覆好后，破眠剂单氰胺喷施或涂芽完成后，当天即浇一次水（有很多资料上说先灌水后涂芽，但现实一定是先涂芽再灌水）。水量根据土壤情况来决定，一定做到水流沟通，不能积水，否则要沤根影响葡萄生长。

建议如下：排水较好，浇足水；排水一般，浇中水。保持空气湿度在85%以上，土壤相对湿度要求在55~75%。刚封棚以后，土壤湿度和空气湿度不够高时，会延迟葡萄萌芽，还会导致花器发育不良；而土壤水分充足和空气湿度适宜，则葡萄萌芽整齐一致。

经过多年对照，内膜覆膜要过半个月覆膜比马上覆内膜的反而要早萌芽和萌芽整齐，所以说前期湿度要高一点。但是后期避雨加保温棚内湿度不能过高，不然会使葡萄蒸腾作用受到抑制，并且不利于根系对土壤养分的吸收和树体内部养分的输送，后期高湿度的持续，高湿度环境易使保温葡萄徒长，影响开花结实，并且易引发灰霉病和霜霉病等低等真菌病害；后期高湿度同时能使棚膜上凝聚大量水滴，造成棚膜光照度下降。

二、避雨加保温棚内温度

避雨加保温棚保温促早藤稔葡萄和“南太湖特早”葡萄栽培，比露地同样品种提早20天左右，保温棚内的温度调节的好坏，严重影响了葡萄生长中的其它各个环节。先说说大棚气温的调控。前期催芽期升温要慢一点，升温过快，导致气温和地温不能协调，影响花絮发育和开花座果。

棚温调控标准：

第一个十天，白天温度控制在15~25℃，晚上控制在5~10℃；

第二个十天，白天温度控制在15~30℃，晚上控制在5~10℃；

第三个十天，白天温度控制在15~30℃。晚上控制在10~15℃；

对于连栋棚整体面积较大园区，建议采用棚膜分组隔断，缩小保温面积，利于棚温调控。

三、避雨加保温棚葡萄地温控制

怎样才能提升避雨加保温棚内棚内地温，使地温与气温协调一致，在避雨加保温葡萄棚促早栽培中是很重要的。棚内地温上升很慢，棚内温度上升快，地温上升与气温上升严重不协调时，会造成发芽迟缓，出芽不整齐，开花期延长，花序发育不良，严重影响葡萄的座果率和果粒的第一次膨大生长。地温变幅大，还会影响根系的生长和对肥水的吸收。

所以避雨棚加保温一定要做到四周围膜内部设一个50公分的裙边，内膜覆盖好后进行地膜覆盖，覆盖地膜时可以在垄中间葡萄树这个位置悬空覆盖，可以用竹夹子夹在喷管这个位置的钢丝上，垄边上用泥巴圧严实。另外一个方案是在葡萄垄的一边，用20公分打孔机按1米间距打一个深40公分的洞，洞中填满鸡粪砻糠和碎枝条屑，然后用微生物菌剂稀释后灌在洞内，以上方案都能有效提高地温。

四、棚内光照的作用

从小拱棚避雨加保温设施的多年经验，近几年南太湖地区避雨棚都采用透光性能好、透光率衰减速度慢的三丝厚透明薄膜。实践证明，新膜比二年旧膜保温性能要好，但每年上膜下膜的时间和新膜的成本核算，3丝厚薄膜一膜用三年的推广还是可行的。

当日棚温最高时，对比之下相差不大。区别在于使用当年新膜的葡萄园区，晚上降温比较缓慢，但不影响葡萄生长，主要是薄膜比较薄，影响不了光照的多少，但钢架大棚的厚薄膜还是新的比较好，但每年换薄膜肯定是不现实的，我们果农朋友还是现实的比较好，不能过份听专家和卖农资的。

五、管理技术和营养处理

由于多途径管理不到位，容易产生萌芽不整齐，在种植阳光玫瑰和南太湖特早等新品种葡萄，我们采取营养液加刺激素喷施葡萄枝干，也就是喷破眠剂单氰胺前后3~5天都可以采用加拿大进口海澡精阿卡迪安+吡能喷施葡萄枝条，既给葡萄树体增加湿度，提高葡萄萌芽率。在葡萄绒球期用清园剂消毒杀菌后3－5天，用碧护+吡能再对葡萄喷施一次枝条，促进葡萄芽眼萌芽整齐。再次用阿卡迪安海澡精+高磷赋活剂三元素进行淋洒葡萄根部。