黑穗醋栗埋土防寒及修剪(葡萄越冬修剪与埋土防寒)
2.6.1园地选择
选择建园的地块，必须考虑园地的地形、土质、水分条件等影响黑穗醋栗生长发育的重要条件。园地最好是平坦地块，因平坦地块土层厚而土质肥沃，并含有丰富的矿物质、腐殖质等营养，人工管理方便，灌水条件好又便于机械化作业。若选择山地、坡地，最.好坡度不超过15度，坡向最好是向南或西南，海拔高度不宜过大，以免给以后的运输及管理带来不便，以免去受晚霜和早霜的危害。另外，建园选地时还要注意园地附近要有天然防护林或人工防护林，以减轻风害，防止冻害和霜害，保证坐果率。
确定建园地后，对土壤要进行深耕、施肥等准备工作。在定植前要深翻地，同时增施腐热的慨肥或绿肥以改良土壤。在山地建园更需深翻改土，并按定植穴位挖坑，坑长、宽不小于1.5米，深度不小于70厘米，要将坑内的杂物清除，将细土填入穴内再植树
2.6.2栽植技术
定植时期黑穗醋栗的定植可分为春、秋两个时期。春栽时间一般在4月上中旬，土壤刚刚化冻，这时的墒情好，苗木容易成活。但春栽苗宜早不宜迟，这是因为黑穗醋栗的物候期早。秋栽时间在10月中旬，随起苗随栽植，不经过缓苗便可正常生长。实践证明，秋栽成活率比春栽成活率高，原因是苗木不受人为的损伤.枝芽活力好，根系恢复快，并上第二年春季根系就可以开始活动，化冻后生长旺盛。定植株行距黑穗醋栗为丛生小灌 亩，定植时每坑可栽苗1 ~2株。若在一个定植坑内栽苗2株，坑内苗木之间应有距离，如10~15厘米，以便新枝生长。目前生产中多采用小冠密植法，株行距为1米x2米，1.5米x2米或1.5x25米，每公顷为5000丛、3 000元或2 600元。为提高早期产量，国内外都趋向于合理密植，行距为2~2.5米，株距为0.4-0.7米，每穴栽--株，每公顷栽苗10 000~12 000株，单行排列，抽枝好，光能利用率高，通风好，便于防寒及田间机械化作业和管理。
定植方法按事先测好的株行距做好定点标记，然后挖直径50厘米左右的深坑。挖坑时，将挖出的表土与心土分开放。表土与肥料混拌后填入穴中，填土至--半时再栽苗。定植穴最好在秋季挖，这样有利于土壤的风化和坑内积雪，有利于提高早春地温。春季挖穴最好在4月下旬进行。带状栽植的可用大犁开沟，沟深40厘米，沟底宽50厘米，沟面宽80厘米，将基肥与沟土混合，再按株行距标志栽植。
定植前要对苗木进行短截，就是在根茎上留10 厘米左右剪下，这样便于营养集中，抽枝力强，苗木成活率高。如不进行短截，定植后地上部芽多，吸收的养分相对要少，所以生长弱，甚至不能成活。短长时应依苗的情况而定，苗木生长健壮的一般短截2/3、细弱苗以短截3/4左右为宜（图2.15）。栽苗时，每穴栽植一株时将苗植于穴中央，若栽2株，株间距15厘米，顺行向栽植（图2.16）。无论栽1株还是2株，都要将根系在穴内摆放好，舒展开，然后用湿润的表t填穴埋根，将根系埋好后再轻轻把苗木往上提一提，免得窝根，随后踩实灌足水。注意，栽植黑穗醋栗应稍深些，栽后根茎应低于地表3 ~4厘米。
2.6.3定植后的管理
秋季定植的苗木灌水后要用土把苗埋严越冬，第二年4月中旬撤土，然后灌一-次催芽水。春季定植的苗木灌水1 ~2天后要松土保墒。但无论春栽还是秋栽，都应根据土壤水分状况随时灌水，确保成活。定植苗木春季萌芽展叶后，要进行苗木成活情况检查，发现死株及时补栽。以后便可进行正常的田间管理。
2.6.4黑穗醋栗果园的田间管理定植后的田间管理水平决定着株丛的产量。果园中的土、肥、水是黑穗醋栗生长发育的基础，株丛一生中需要从土壤中吸收大量的营养物质，管理的好坏直接影响黑穗醋栗的发育状况。因此，应该重视果园的田间管理。
2.7 栽培管理
2.7.1施肥
黑穗醋栗属多年生植物，植株的生长发育需要从土壤中吸取大量的营养物质（表2-5），不足部分必须通过施肥补充，以保证植株正常生长发育。--般对结果树施用农家肥最好。其标准为1千克果2千克肥，667平方米（1亩）产500千克以上的果园，必须做到每亩1千克果施3 ~4千克农家肥。而氮、磷、钾又是植株需要量最大、最主要的三元素，因此施肥时应注意各元素的比例，保证各元素间的生理平衡。
有机肥料即厩肥、人粪尿、绿肥、草炭等。因这些肥料含有大量有机质而被称为有机肥料。有机肥料的种类很多，其营养元素的含量各不相同。施用有机肥料是提高土壤肥力的基础。有机肥料是可以完全的植株吸收的肥料，肥效长，营养元素多，并可起到改良土壤的作用，所以一般作为基肥施用。施用无机肥料（化肥）的特点是肥效快而集中，并且容易被植物吸收，但肥效时间短。因此，化肥主要用于追肥，也可与基肥混施。
施肥时间可根据黑穗醋栗各生长阶段需肥的规律来确定施肥时期。一般来讲需肥时期与果树的物候期相一致。一般黑穗醋栗在秋季落叶以后到萌芽前6~7个月中，根系对氮的吸收为全年总量的5%，磷肥仅为全年总量的5%~ 8%。不同的物候期对各种元素的需求不同，在新梢生长的高峰期需氮肥较多，开花、花芽分化以及根系生长高峰时需磷肥较多，而果实成熟的高峰则需钾肥较多。根据黑穗醋栗年生长时期的特点，可分为三个时期进行施肥。一次是施基肥，在春季或秋季进行。因春、秋两季是根系生长高潮，施肥后产生大量新根为开花、结果、生长打下基础。其他两次施肥是追肥，主要在开花后和5~7月间进行，因此时是一年中需要营养最多时期，此时若缺肥，往往会出现叶片变黄，果实生长减弱而直接影响产量。所以应根据果树生长高峰期而进行补充追肥。追肥可地下追施或进行叶面喷施。地下追肥于5月下旬至6月下旬进行，在根部30厘米左右开沟施人。成龄树每丛施150 ~ 200克，其中尿素100~150克，磷酸二铵50克。追肥后应及时灌水。
叶面喷肥7月初以前以氮肥为主，7月末以后喷施氮、磷、钾三合肥。喷肥浓度尿素为0.4%，喷2-3次，每20天1次：磷酸二氢钾3%~4%浓度，于7月下旬采果后喷施。结果比较大的果园，树势弱而叶片色淡，可在8月中下旬补喷！次0.5%尿素溶液。喷肥时应选择傍晚进行，喷肥后遇雨应及时补喷。
地下追肥可在株丛周围挖深25 ~30厘米、宽20厘米左右的环状沟，然后将基肥施入沟内，将沟填平。二是放射状沟施（图2.17），此期黑穗醋栗已进入成龄阶段，根系已布满果园内，为减少伤根，在株从周围挖放射状沟，在近株丛处向外挖沟可逐渐加深，以免少伤根，注意每年错开挖沟，以免重复，浪费肥料。三是地表施，就是将肥料捣细撒施在地表后翻入土中即可。
化肥施用方法为保证作物 在生长发育中对肥料的要求，应加施化肥和进行叶面追肥。这种施肥方式具有用量小、发挥作用快的特点，可以及时满足植株生长的需要。化肥的施用方法有两种，一种是土壤施肥。黑穗醋栗果实落花后、新梢生长加速、果实开始膨大时，是需要营养的最高时期。一般成龄株丛施尿素50~75克，硝铵75~100克，幼龄树施尿素或硝铵50克。可挖浅沟或在株丛附近挖浅穴至须根处，施肥后再灌水。二是叶面追肥也叫根外追肥。主
要在6~7月间新梢生长、果实发育的关键时期，此时也是需肥高峰期，用0.3%尿素补充氮肥，用30%过磷酸钙浸出液补充磷肥，用40%的草木灰浸出液补充钾肥，喷布时间应在傍晚或早晨温度较低时进行，10 天左右喷--次，主要应喷在叶子的背面，这样有利于植株吸收，注意雾滴要细而均匀、周到，以免发生药害。
2.7.2灌水
黑穗醋栗属喜水植物，在-年中的生长期内有4个主要需水期。一是4月初的缓冻催芽水，此次灌水有利于根系活动，抽干枝恢复生长，减轻早春回寒危害，促进基生枝和结果枝生长及根系活动和花芽的进一步分化，以满足开花期对水分的需要；二是5月下旬的坐果水，缓解坐果与新梢生长之间的争水矛盾，此期是需水的高峰，因落花后，坐果期新梢生长最快，果实刚刚开始膨大，此时缺水易落果，对产量有极大影响；三是6月中旬的催果水，促进果实生长，此时气温高，蒸腾量强，果实继续膨大，此时灌水可保证浆果迅速膨大；四是10月下旬的封冻水，保护根系，使土壤中的温、湿度保持相对稳定。此时灌水有利于稳定土壤温、湿度，防止土壤冻裂，以保证植株安全越冬。除上述4次灌水外，应根据生长状况、土壤湿度情况灵活安排灌水时间。一般采用开沟的方法灌水；有条件的果园，可安装滴灌设备。
2.7.3除草松土
为保持果园土壤疏松，满足植株对土壤环境要求，应及时进行铲趟耕翻，清除杂草。在生育期最好将行间翻二遍，铲一遍。在秋季结合施基肥进行深翻，深度为15~20厘米。春季开花前株行间进行耕翻一-次，随着作物生长发育的加快，气温逐渐升高，杂草生长也加快，此时可根据劳力的多少灵活掌握，随时铲趟，促进黑穗醋栗根系生长，保证地上部植株正常生长、结果。除人工清除杂草外，还可用化学药剂进行药物除草。常用的化学除草剂有拿扑净、氟乐灵、百草枯等，使用浓度及方法
2.7.4黑穗醋栗的整形修剪
整形修剪是黑穗醋栗获得高产的重要措施之--。随着树龄的增长，株丛不断扩大，其中弱、病、死枝条混乱在-一起，致使株丛内
膛郁密，通风透光不良，加上病虫害等因素，严重地影响产量及品质。只有通过整形修剪，确定株丛结构，调整不同年龄结果枝的比例，并使各类枝条合理占有空间，才能确保高产、稳产。
（1）整形修剪的依据及作用。
整形就是有计划地人为培养一-定数量、分布均匀的强壮的骨干枝，形成良好的株丛骨架结构。因黑穗醋粟具有发生大量基生枝，而基生枝下部又发出强壮的大侧枝，外围枝多呈开张或半卧状态等特点，植株成为多骨干枝的丛状。若在自然状态下生长，黑穗醋粟株丛矮小，枝条密集，产量不高而寿命短。只有通过整形修剪，改变自然生长状态，人为地控制留枝量等因素，才能使其形成健壮、丰产而寿命长的株丛。
黑穗醋栗是多年生小灌木，寿命可达十多年，为保持地上部与地下部生长平衡，调节生殖生长与营养生长的矛盾，只有通过修剪方式来解决，使其达到株丛合理的通风透光，枝繁叶茂，生长平衡。为使株丛有一个比较固定的留枝总量，依据定植密度，--般为20~25个，其中1年生、2年生、3年生和4年生枝各占1/4，即每株丛都有1、2、3、4年生枝各5~6个，5年生枝因产量下降要从基部疏除。总之，整形修剪的目的是人为控制生长发育，延长结果年限，使其达到更高更好的经济效益。
（2）整形修剪的方法。
短截在基生枝的1/3或1/4处剪断，即剪去新梢的一部分。对基生枝进行适度的短截后，可促使基生枝当年发出长短不同的结果枝，为以后丰产培养强壮的结果枝。-般基生枝不重剪，重剪后容易出现强壮的侧枝，这种侧枝易与基生枝交叉，相互遮阴，又影响：其他枝生长（表2-7）。由表2-7看出：不修剪，当年发枝数量多，但枝条短，生长弱，产量低。修剪1/4的，生长势中等，花芽饱满，第二年产量高。修剪1/2的，生长势强，花芽饱满，但由于受其他枝影响，产量降低（图2 18）。
缩剪在多年生的老枝上缩剪。由于连年结果，顶端不抽生新梢，有的因结果下垂，甚至连叶片都没有，这样的枝已失去结果能力，因而在有强壮枝的上方进行缩剪复壮。（图2.19）。疏枝就是将没有用、多年生老、弱、病、残枝，过密枝，下乘枝等从基部剪去，以2~3年生健壮枝来代替（图2.20）。
整形修剪时期修剪可分为夏季修 剪和春季（休眠期）修剪两个时期进行。夏季修剪夏季 修剪时期适宜在落花后的5~7月进行。当基生枝长到30厘米左右时，树冠郁密，养分消耗过多。这时，可通过修剪，每丛选留7~8个健壮的基生枝，使它们均匀地分布在株丛中，多余的基生枝全部疏除。若要进行绿枝扦插或秋季插条，可适当多留一些枝条。夏季修剪的目的主要是除去幼嫩多余的基生枝，使保留的骨F枝生长健壮，为丰产奠定基础。
春季（休眠期）修剪春季修剪在萌芽前进行。根据品种和栽培方式的不同，修剪时期也不同。冬季不埋土防寒品种在3月末到4月初修剪，埋土防寒品种可在解除防寒后进行修剪。修剪时可先将病虫枝、衰弱枝及机械损伤枝等进行疏剪、缩剪，再对基生枝顶部细弱部分进行短截，以刺激生长。
（3）整形修剪的具体过程。现以每穴栽2株为例说明。
第一年定植已在根茎10厘米处短截，短截后枝段上发出2~3个新梢，这样2株共有4~6个枝条（图2.21）。第二年，株丛有4~6个2年生枝，从中选出2 ~3个强壮的基生枝短截1/4左右，为下年培养结果枝，其余枝条不短截，可少量结果，对个别生长矮小的株从不必剪枝（图2.22）。第三年开始大量结果，此时株丛有4~6个3年生枝，有10个左右2年生枝，春剪时选留7-8个，并在2年生枝中选留3~5个在1/4处短截，其余疏去。此时正常株从可产果1.0-1.5千克
第四年大量结果，株丛有4~6个4年生枝、7~8个5年生枝，也开始大量结果。春剪时在上年留下的10个左右基生枝中选留6~7个2年生枝，此时已形成一个具有基生枝、2年生枝和3年生枝的株丛结构，每株丛可产果2-2.5千克。
第五年株丛已进入盛果期，此期除了春季把5年生枝疏除外，其余剪法与第四年完全相同，以后每年的剪法皆同第五年。如此年复一年，株丛的枝量及不同枝龄的比例和结构就自然被固定下来。
当前生产中盛果期的树丛结构有大株丛与小株丛两种形式，实践证明，还是小株丛好。大株丛的各类枝达40~50个，比小枝丛多一倍，占空间也多一倍，枝条密集，通风透光不良，致使产量下降。
2.7.5合理间作
幼龄果园中，行间有--定的空地，可以合理进行行间间作，不仅可以增加经济收入，而且结合间作物管理起到松土和除草作用。但应注意三方面：一-是间作作物不能距离黑穗醋栗株丛太近，应至
少要间隔30厘米远以上；二是间作作物不能过高，以避免遮光，影响黑穗醋栗幼树生长；三是不能间作耗地较重的作物，如甜菜、瓜类等。适宜的间作作物有黄豆、绿豆、花生、马铃薯、萝卜、大葱、大蒜等，也可间作草木屑等绿肥作物。间作时应注意换茬，以免破坏果园土壤养分平衡。
2.7.6休眠与防寒
防寒时间哈尔滨地区的防寒最好在I0月下旬至11月中上旬进行，必须在土壤封冻前进行，可根据防寒面积的大小而有计划地安排好防寒的具体时间和劳动力，需要防寒的品种必须全部埋土彻底防寒，不需防寒品种如有条件可在枝条基部培土10 ~20厘米，以防病虫害在此寄生越冬及枝条失水抽干。
防寒方法防寒前应把园内的残枝落叶打扫干净，最后集中烧掉或深埋，以减少病虫根源。防寒时可先在株从基部垫土，垫土的目的是避免枝条颠倒时折断，然后再将全部枝条拢在-起向一侧压倒，再盖上草袋子后盖土，尽量--次性盖严为好。如没有草袋子等条件也可直接按上述方法培土，但这样比较费工，培土量大。防寒时应在行间取士，避免伤害根系，使根系受早、受冻。
解除防寒时期一般在4 月上旬~4月中下旬解除防寒。撤防寒土时要由外向里进行。当枝条露出后尽量将全株枝条全部扶起，作业时尽量减少机械及人为损伤，不留残土，保持与原地相平，以免根系株丛基部土层增高，根系上移，减少水平根和深层根，使这部分根系容易受旱和受冻。在撒防寒土时可直接做出树盘，以利灌水
预防晚霜及抽条黑龙江、吉林、内蒙古等地晚霜的危害较大，特别是山区的山谷地带，冷空气长期排不出去，霜害更为严重。一般寒潮经常出现在春季的花期及坐果时期，在-2.59C时花期及幼果受冻，严重影响当年产量。因此，在建园时-定要了解该地区晚霜情况，避开霜带，及时收听天气预报，在晚霜来临的前一天，全园灌透水来提高局部温度，或用熏烟法等避免霜害。新梢和多年生枝出现F枯死亡现象叫做抽条。不同品种间发生抽条现象的程度不同，如薄皮、奥依宾等品种越冬能力较强，所以抽条就轻，而厚皮及其他品种则重。经研究发现，冻害是引起枝条抽干死亡的重要因素。另外，茶薦透羽蛾蛀人枝条髓部形成失水也会引起抽干现象。为防止以上问题出现，主要防治措施有：
一是选用抗寒性强的品种，在正常生长情况下，秋季落叶早，芽、枝条成熟度好，使其自然进入休眠期，可以提高树体自身的保护能力。
二是在建园的同时应栽植防护林及天然屏障，以防风和积雪，防止冻害。
三是防止透羽蛾、大青叶蝉等病虫害对树体的破坏，根据发生时期及时防治。
四是加强树体保护。在有条件的地方进行人工埋土是最理想的预防措施。还可使用聚乙烯醇30~40倍液喷布枝条表面来抑制蒸腾，避免抽条，效果较好。