工厂化养鱼特点与现状 工厂化养鱼技术要点

随着城镇化、工业化的不断推进，水资源日益短缺，养鱼环境和水质变差使食用鱼的安全性被日益关注。本文介绍工厂化养鱼特点与现状，并谈谈工厂化养鱼技术要点。

一、我国工厂化养鱼概况

工厂化养鱼在国内的发展很不平衡，与国外相比更有很大差距。总的情况是：北方超过南方，海水超过淡水，养鱼新区超过养鱼老区。

主要分布四个地区：一是辽宁和山东两个半岛的一些海水养殖县巿，如大连、烟台、荣成、威海。二是东北地区，主要在黑龙江省。三是中原地区，主要在徐淮－带。四是河西走廊，主要从甘肃兰州开始至新疆乌鲁木齐－线。

而我国广大的县巿工厂化养鱼仍属空白，就是上述四个地区，工厂化养鱼也是良萎不齐。在经济发达的珠江三角洲，比较成功的工厂化养鱼也并不多见。

二、工厂化养鱼特点

1、单位面积（水体）产量高：则传统池塘养鱼每立方米水体的年产量仅约为1.5千克。而采用工厂化养鱼每立方米年产量可达到10千克、20千克、50千克甚至更高。

2、生产周期缩短：由于采用了现代的设备和管理技术，并且配备了高蛋白质、全价营养成分饲料，养殖对象吃得饱长得快，少生病或不生病，生长周期明显缩短。

3、饲料系数降低：由于工厂化各子系统为养殖动物提供了最佳的生存条件，饲料的转化率提高，鱼的生长速度加快，饲料系数自然降低。

4、占地面积少：传统池塘养鱼产量以年产100吨为例，按每亩1吨产量计算，至少需要水面100亩。而用工厂化养出100吨的鱼，如按照50千克/平方米则仅占地4000平方米。

三、工厂化养鱼关键技术要点

1、水的处理

工厂化养鱼的“水”是关键。在水源充沛的地区，允许采用开放式流水养鱼，其水源进入鱼池排出后不再回收，水耗量较大。

而在缺水的地区，则多用循环过滤式养鱼，水池中排出的污水通过净化处理，再作为水源进入鱼池，这样水的处理尤为关键。

2、全营养的配合饲料

工厂化水产养殖饲料营养要全面，要考虑循环使用水体中微量元素的缺乏因素。要用高效颗粒饲料，饵料系数一般应在1～1.2左右，减少鱼类排泄带来的水处理问题。

要使用生产两个月以内的新鲜饲料，尽量减少饲料变质带来的营养疾病，任何变质饲料绝对不能用于工厂化养殖生产。

四、工厂化养殖品种的选择

工厂化水产养殖是一种高投入的养殖模式，相对来讲投资风险较大。在选择养殖品种要以经济效益为中心，全面考虑几个方面的问题：

a、要选择名贵、巿场价格高的品种，使养殖高成本得到高的效益，获得较高的投资回报。一般商品鱼价格应不低于10～12元/斤，否则没有利润空间。

b、要选择养殖名贵鱼类中技术要求较高、一般条件不能养殖的品种，以获得较高的附加值。

c、要利用水质可控的条件，养殖名贵品种的亲鱼，调整繁殖季节，进行空挡季节的苗种生产。

d、要进行冬季的苗种阶段养殖，可以缩短商品鱼生产周期。