柴鸡肉养殖方法(柴鸡肉养殖方法和技术)

1. 柴鸡肉养殖方法和技术

材料

新鲜鸡腿3个，青椒2个，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺，食用油1勺，食盐1勺，葱姜少许。

做法

1、首先是鸡腿肉的处理。先用刀在鸡腿根部划一圈，切开筋膜，然后沿腿骨将鸡肉脱骨，再将鸡肉切成小块。小葱切段、生姜切丝备用。

2、鸡肉的提前腌制是锁住水分的关键。切好的鸡腿肉放入碗中，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。

3、青椒洗净后切块，开水下锅焯水30秒，焯水时锅中加一勺食用，几滴食用油可使焯水的蔬菜颜色更加鲜亮翠绿。

4、炒锅中加少量食用油，油温七成热时将腌好的鸡肉下锅翻炒，鸡腿肉肉质鲜嫩，很容易就能炒熟，炒的时间不宜过久，1分钟左右，鸡肉变色八成熟时盛出控油。

5、炒锅中再次加入少许底油，葱段、姜丝下锅炒出香味后，将焯水过的青椒下锅翻炒30秒。

6、将鸡肉一起下锅，加一勺食用调味，加一勺清水，翻炒1分钟即可出锅，食盐最后放也能减少鸡肉中水分的流失。

提示

选用肉质最为细嫩的鸡腿肉，经过脱骨、腌制之后，简单炒制，最大程度保留鸡腿肉的鲜嫩口感，这才是鸡肉最好吃的做法，浓香入味，香嫩爽滑。

2. 柴鸡肉怎么做好吃

半斤新鲜猪肉、半斤新鲜鸡肉、蒜瓣、生姜。

先把猪肉、鸡肉放入锅内，小火慢炖，最好是烧柴火，没条件的话用煤气，切忌用电，用电做的不好吃，用柴火烧泥土罐味道最美。

待肉熟时，将蘑菇、生姜、蒜瓣放入锅内，约几分钟即可食用，使用前放少量香菜，味道鲜美，有营养。

3. 柴鸡养殖前景如何

（1）、适应性广，抗病性强；放养柴鸡活动区域广、管理粗犷，柴鸡体质协调、适应性强、生活力高、鸡体抵抗力强、不易发生疾病。

（2）、粗料饲养，觅食性强；柴鸡觅食青草、草籽、树叶以及昆虫等自然饲料，减少混合饲料的使用，间接的就降低了开支，而自然散料所含有的营养成分有利于改善产品的品质，提高鸡蛋蛋黄的颜色，降低产品中胆固醇的含量。

（3）、产品质优，需求量大；柴鸡肉皮薄肉质嫩、口感致密、风味独特，柴鸡蛋。蛋黄大蛋白浓、营养价值含量高，虽然比一般产品价格高，但还是深受广大消费者欢迎。

4. 柴鸡怎么养殖技术

1、选地建鸡舍购优质雏鸡：先选好散养柴鸡的地方，最好是选园子，园子范围较大，有树木、花草、各种虫子、还有其它适合柴鸡享用的美食。

2、合理给柴鸡饮水和食物：只要合理的养殖，3个月多就长大了，但这时不能出售，还得养殖一些日子，肉质长好才可能卖个好价钱哦，饮食上要安排好，要做到按时给柴鸡饮水和充足的美食享用。

3、柴鸡疫苗的成本：养鸡的预防很重要，柴鸡的疫苗钱是以养殖的多少来定，通常疫苗钱是20元/支，能注射2000只左右。

4、柴鸡饲养方式要多元化：饲养人员可用成品粮食和饲料及柴鸡的自然找食为主，自然找食可含有高蛋白的草虫和飞蛾等，是柴鸡的美食佳肴哦。

5. 柴鸡饲养管理技术

土鸡养殖方法，我们一起来看看吧。

1、选择好的品种是成功的第一步，现在土鸡市场比较乱，各种土鸡品种很杂，以次充好，以鸡场淘汰肉鸡苗充当优质土鸡的事情也发生很多，所以挑选好品种和鸡苗是最关键的。虽然说普通肉鸡就可以当土鸡饲养，但是建议挑选专门的土鸡种鸡。透露个小秘诀吧，可以去山区收购老乡家里饲养的草鸡作为种鸡，成本不高，质量要好的多，最关键的是肯定是好的土鸡。

2、准备好的饲养场是成功的第二步，土鸡饲养需要的地方大，因为最好散养。可以选择山坡地（注意坡度不要太大），丘陵，河滩（注意好防洪）等。建议承包租赁荒山或者荒地，成本低，自然状态好，少污染。选择的场地最好有自然水源，如水塘或者溪流。也可以用现成的林果用地，注意，果树林饲养的话，选择高大的果树，防止低矮果树林土鸡飞上去啄坏水果（建议选择板栗，核桃等）。

3、做好疾病的防控是成功的第三步，目前禽类饲养最头疼的就是疾病防控，严重的禽类疾病尤其是传染病往往发病突然，发病快，规模大。发现疾病后迅速扩散到全场死亡甚至几天的时间，所以必须做好疾病防控。必要的疫苗都要跟上，这方面不要吝惜投入，聘请专业的有经验的兽医定期过来检查和免疫，同时饲养场地做好消毒，灭鼠，灭寄生虫等工作。

4、适当补充饲料是成功的第四步，不是土鸡就不能吃饲料了，让纯靠在饲养场地里找吃的来生活是不可能的，毕竟饲养场面积有限，而饲养的土鸡又不能太少，而且在一些季节里土地荒芜还是需要主要靠饲料来喂养，饲养场里天然的小虫子，草叶，野菜等职能作为补充。当然如果饲养场面积大，植被多的话可以考虑更多依靠天然食料。

5、培养好的习惯是成功的第五步，土鸡散养虽然说是散养，但是也要养成一些习惯，比如吹哨子会聚拢过来，一般从小鸡开始换绒毛就开始训练，在小范围圈养半散养的时候就开始训练，以后散养也每次吹哨开始喂食喂水，方便统一管理统一检查，以后免疫，抓捕都方便的很。