育肥期肉牛养殖方法(肉牛育肥牛饲养管理技术)

1. 肉牛育肥牛饲养管理技术

一、肉牛养殖肥育方式：由于自然条件和饲养方法的差别，肥育的方式主要有以下几种：

　1、6月龄犊牛的肥育方式；

　2、12-14月龄的幼牛肥育方式；

　3、4月龄以上架子牛的肥育方式；

　4、易地肥育方式。

二、肉牛养殖饲养技术

　1、饲草饲料相对稳定，防止突然变换牛肥育期间，尤其强度肥育或快速催肥，这就需要饲草料相对稳定。若突然变换，必然引起瘤胃内环境改变，直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动，导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。（标准的牛舍设备）

　2、注意观察牛只挑食和厌食，须给予足够的粗饲料，改善日粮的适口性，可添加少量糖蜜，多喂些麸皮、大麦、燕麦，或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食，应考虑及时出栏。

　3、定时饲喂，少给勤添。日喂三次，上、下午各饮水一次，草料拌匀再饲喂，先喂后饮。

　4、饲草饲料多样化，合理搭配：牛的日粮一般由粗（青）饲料和精料两部分构成，不仅要求有适当容积和采食量（干物质），还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料，牛爱吃，易上膘”。

　5、饮水充足，保持清洁。肥育期间，牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食，应设常备水槽，随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养，定时饮水，每日2-3次，以饮足为原则，水需常更换，保持清洁。

　6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下，随着肥育期的进展，日粮中精粗比例也有所不同：初期：粗饲料占70%，精料占30%。中期：粗饲料占30%，精料占70%。未期：粗饲料占10%，精料占90%。

　三、肉牛养殖肥育期管理措施：经选定供作肥育的后备牛，要逐头检疫，避免疫病传播，造成经济损失。购入前先打扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。水槽与食槽打扫干净，在牛床上铺新垫草或锯未，肥育期的一般管理措施如下：

　1、分组，个体编号，建立肥育记录；

　2、驱除体内外寄生虫；体表寄生虫影响牛的安静，不利于采食和休息，对牛皮侵袭影响质量，体内寄生虫不仅争夺宿主的营养造成养分的消耗，而且寄生在肺、肝、脑、肌肉内还会出现病症甚至感染给人。起不到肥育效果。常用的广谱驱虫药是盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的传染性极大，一旦发现立即隔离治疗，用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具。用双甲脒、溴氰菊酯、伊维菌素、巴胺磷、二嗪哝（螨净）、林丹、辛硫磷及敌百虫等药物治疗。

　3、去势：近四十年来的研究成果认为，对成年公牛在肥育前半个月必须去势，青年公牛可以不去势，但要及早分群，单独饲养管理，才有利于肥育，并可改善胴体品质。

　4、刷拭和运动：刷拭须定时，每日1-2次，喂饱后进行，从头到尾，先背腰，后股部和四肢，反复刷拭，肥育期间对架子牛可适当进行运动，以促进消化器官发育，中后期必须限制运动；

　5、因地制宜，进行群饲或栓饲一般架子牛强度肥育，自由采食时可群饲，围栏育肥，每群10-20头，每头牛占牛床面积4平方米，成年牛（残老牛）快速催肥时可栓饲；

　6、牛舍保暖防暑，保持干燥清洁；

　7、定期称重：肥育期全程90-120天时分三期，每期按时称活重，在早晨空腹时进行。

2. 肉牛育肥的几个阶段和饲料配方

自配饲料的话，盐的添加比例一般为1~2%，犊牛饲料中添加1%的小苏打，可有效增加犊牛采食量和促进犊牛生长。

在肉牛饲料中添加2%的小苏打，可缩短肉牛育肥期40-50天，提高饲料利用率8%-10%。

在奶牛泌乳期日粮中每头每日添加小苏打150克，可有效提高奶牛的泌乳性能。

用1.5%的小苏打和0.8%的氧化镁混合喂牛，每头每天可增产鲜奶3.8千克，对长期饲喂青贮饲料的奶牛效果更为明显。

另外，对产后不发情的奶牛，每头每日用100克小苏打拌料连喂5天，可使奶牛有效发情率达90%以上。

3. 肉牛育肥方案

1、瘤胃素 是一种生物性的化合物，能促进肉牛增重的饲料添加剂。目前使用的制剂为瘤胃素钠，每千克饲料添加5.5毫克~33毫克。每头牛日喂50毫克~360毫克。

2、碳酸氢钠 又称小苏打，是奶牛常用的缓冲化合物添加剂。奶牛泌乳期，每头奶牛日粮中添加10克碳酸氢钠，试验组牛比对照组牛每头多产奶2千克~3千克，奶的质量亦提高。

3、醋酸钠 将制剂醋酸钠按1升奶加30克~35克的比例，与精饲料或甘草粉混合后饲喂奶牛，可使每头牛日产奶提高0.7千克~1.2千克，含脂率提高0.16%~0.21%。

4、多犊锭 这种添加剂对奶牛、肉牛犊牛有明显的促进生长作用，并能提高奶牛发情受胎率及种公牛的精液品质和奶牛产奶量。其使用量为每吨配合料添加100克~150克，也可按每头牛每日每千克体重2毫克~6毫克添加。添加时应与精料拌匀，现拌现喂。

5、刺五加 主要应用刺五加浸出液，在泌乳牛饮水中添加，剂量为每千克体重0.1毫克。

6、丙酸钠 是一种适用于小公牛的能量添加剂。日粮中添加丙酸钠（占饲料量的3%），可提高牛的能量营养水平，日增重可达1200克~1300克，小公牛15月龄~16月龄体重可达490千克。

4. 肉牛育肥原理

一是市场对牛肉需求量大，同时育肥期短出栏快成本低经济效益高。

5. 肉牛的育肥方式有几种?

屠宰场的经营模式主要有三种：自主经营模式、“代宰”模式和混合经营模式。

1、自主经营模式主要以双汇、雨润为代表，指生猪屠宰及猪肉销售为一体的经营模式。该模式对生猪来源要求严格，检验检疫全面，且直接面对终端，对生鲜肉的安全保证较高。

2、“代宰”模式主要指代为屠宰生猪，只收取服务费或者以部分生猪下水产品作为补偿的模式，这种模式下屠宰企业只负责屠宰，对生鲜肉的安全把控较弱，也极易带来食品安全问题。因我国特殊的屠宰行业发展历程，目前该种模式的占比达到75%。

3、混合经营模式则兼具前两种模式。随着屠宰行业发展的要求，国家正在不断压缩“代宰”模式的占比，未来自主经营模式有望成为主导模式。

6. 肉牛育肥方式有哪几种?

步骤/方式1

育肥牛后期，饲草饲料多样化，合理调配日粮组成。正常牛的日粮由精、粗两大饲料构成，其不只在于饲料有足够摄取的能量，还要管质和量的满足。不仅让牛爱吃，还要易上膘。

步骤/方式2

育肥期保持饲草稳定。牛在育肥期，要保持良好采食规律和健康，喂养的饲草饲料要求相对稳定、充足。

步骤/方式4

在养牛场育肥中，不少采用秸秆喂牛的，以秸秆作饲料喂牛是不错的青粗饲料资源，但养牛人需注意使用添加量，当肉牛日粮中含30%的青秸秆时，对生产无影响；如秸秆含量超过45%时，则会使养牛生产性能降低，屠宰期延长，屠宰质量降低。

步骤/方式5

在进入育肥牛后期，养牛户应特别注意精料喂给量。为使肉牛增重良好，提高牛肉品质，生产高档牛肉，精饲料在肉牛日粮中应逐量减少，追求牛增肉效果，可在饲料中添加莫能菌素作为增食增重剂，加强肉牛对营养物质的消化吸收效果。此外，也可同时进行健胃，以保持肉牛良好的旺盛食欲。