对虾虾养殖方法和环境(对虾养殖实用技术)

1. 对虾养殖实用技术

1、水质适宜。养虾时，水质的好坏直接关系到虾的健健康发育，养殖期间，应该将池水的pH值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，平常注意加注新水，定期泼洒生石灰消毒，以调节水质，防止病害发生。

2、合理饲喂。虾在饥饿和食物不足的情况下，会出现自相残杀的情况，因此平时的投喂量一定要足，食物以杂鱼、家禽内脏等动物性饲料为主，辅以植物性饲料，例如小麦、水草、菜籽饼等，每天早上和傍晚各投喂一次。

3、科学捕捞。在养虾的过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格，如果3月份放苗，6月左右就要开始捕捞，坚持捕大留小、轮捕轮放的原则，以提高回捕率，达到高产高效的目的。

4、注意事项。养虾之前，注意选择体质健壮、无病无伤、规格为20-50克的虾苗作为亲虾，投喂量按照虾体重的10%计算，而且放养幼虾时，建议用3%-4%的食盐水浴洗10分钟以消毒，虾池周围安装好防逃网。

2. 对虾养殖实用技术论文

原文:

《哭小弟》

文/宗璞 （原名冯钟璞）

飞机强度研究所技术所长 

冯 钟 越（宗璞的小弟）                     

我面前摆着一张名片，是小弟前年出国考察时用的。名片依旧，小弟却再也不能用它了。

小弟去了。小弟去的地方是千古哲人揣摩不透的地方，是各种宗教企图描绘的地方，也是每个人都会去，而且不能回来的地方。但是现在怎么轮得到小弟!他刚五十岁，正是精力充沛、积累了丰富的学识经验、大有作为的时候。有多少事等他去做呵!医院发现他的肿瘤已经相当大，需要立即做手术，他还想去参加一个技术讨论会，问能不能开完会再来。他在手术后休养期间，仍在看研究所里的科研论文，还做些小翻译。直到卧床不起，他手边还留着几份国际航空材料，总是“想再看看”。他也并不全想的是工作。已是滴水不进时，他忽然说想吃虾，要对虾。他想活，他想活下去呵！

可是他去了，过早地去了。这一年多，从他生病 到逝世，真象是个梦，是个永远不能令人相信的梦。我总觉得他还会回来，从我们那冬夏一律显得十分荒凉的后院走到我窗下，叫一声“小姊——”。

可是他去了，过早地永远地去了。我长小弟三岁。从我有比较完整的记忆起，生活里便有我的弟弟，一个胖胖的、可爱的小弟弟，跟在我身后。他虽然小，可是在玩耍时，他常常当老师，照顾着小朋友，让大家坐好，他站着上课，那神色真是庄严。他虽然小，在昆明的冬天里，孩子们都生冻疮，都怕用冷水洗脸，他却一点不怕。他站在山泉边，着一个大盆的样子，至今还十分清晰地在我眼前。“小姊，你看，我先洗！”他高兴地叫道。

在泉水缓缓地流淌中，我们从小学，中学而大学，大部时间都在一个学校。毕业后就各奔前程了。不知不觉间，听到人家称小弟为强度专家，不知不觉间，他担任了总工程师的职务。在那动荡不安的年月里，很难想象一个人的将来。这几年，父亲和我倒是常谈到，只要环境许可，：小弟是会为国家做出点实际的事的。却不料，本是最年幼的他，竟先我们而离去了。

去年夏天，得知他患病后，因为无法得到更好的治疗，我于8月20日到西安。记得有一辆坐满了人的车来接我。我当时奇怪何以如此兴师动众，原来他们都是去看小弟的。到医院后，有人进病房握手，有人只在房门口默默地站一站，他们怕打扰病人，但他们一定得来看一眼。

手术时，有航空科学研究院、623所、631所的代表，弟妹、侄女和我在手术室外，还有一辆轿车在医院门口。车里有许多人等着，他们一定要等着，准备随时献血。小弟如果需要把全身的血都换过，他的同志们也会给他。但是一切都没有用。肿瘤取出来了，有一个半成人的拳头大，一面已经坏死。我忽然觉得一阵胸闷，几乎透不过气来——这是在穷乡僻壤为祖国贡献着才华、血汗和生命的人呵，怎么能让这致命的东西在他身体里长到这样大!

我知道这在黄土高原上生活的艰苦，也知道住在这黄土高原上的人工作之劳累，还可以想象每一点工作的进展都要经过十分恼人的迂回曲折。但我没有想到，小弟不但生活在这里，战斗在这里，而且把性命交付在这里了。他手术后回京在家休养，不到半年，就复发了。   

那一段焦急的悲痛的日子，我不忍写，也不能写。每一念及，便泪下如绠，纸上一片模糊。记得每次看病，候诊室里都象公共汽车上一样拥挤，等呵等呵，盼呵盼呵，我们知道病情不可逆转，只希望能延长时间，也许会有新的办法。航空界从莫文祥同志起，还有空军领导同志都极关心他，各个方面包括医务界的朋友们也曾热情相助，我还往海外求医。然而错过了治疗时机，药石再难奏效。曾有个别的医生不耐烦地当面对小弟说，治不好了，要他“回陕西去”。小弟说起这话时仍然面带笑容，毫不介意。他始终没有失去信心，他始终没有丧失生的愿望，他还没有累够。

小弟生于北京，1952年从清华大学航空系毕业。他填志愿到西南，后来分配在东北，以后又调到成都、调到陕西。虽然他的血没有流在祖国的土地上，但他的汗水洒遍全国，他的精力的一点一滴都献给祖国的航空事业了。个人的功绩总是有限的，也许燃尽：了自己，也不能给人一点光亮，可总是为以后的绚烂的光辉做了一点积累吧。我不大明白各种工业的复杂性，但我明白，任何事业也不是只坐在北京就能够建树的。

我曾经非常希望小弟调回北京，分我侍奉老父的重担。他是儿子，三十年在外奔波，他不该尽些家庭的责任么?多年来，家里有什么事，大家都会这样说：“等小弟回来”，“问小弟”。有时只要想到有他可问，也就安心了。现在还怎能得到这样的心安？风烛残年的父亲想儿子，尤其这几年母亲去世后，他的思念是深的，苦的，我知道，虽然他不说，现在他永远失去他的最宝贝的小儿子了。我还曾希望在我自己走到人生的尽头，跨过那一道痛苦的门槛时，身旁的亲人中能有我的弟弟，他素来的可倚可靠会给我安慰。哪里知道，却是他先迈过了那道门槛呵!

1982年10月28日上午七时，他去了。

这一天本在意料之中，可是我怎能相信这是事实呢！他躺在那里，但他已经不是他了，已经不是我那正当盛年的弟弟，他再不会回答我们的呼唤，再不会劝阻我们的哭泣。你到哪里去了，小弟！自1974年沅君姑母逝世起，我家屡遭丧事，而这一次小弟的远去最是违反常规，令人难以接受！我还不得不把这消息告诉当时也在住院的老父，因为我无法回答他每天的第一句问话：“今天小弟怎么样?”我必须告诉他，这是我的责任。再没有弟弟可以依靠了，再不能指望他来分担我的责任了。

父亲为他写了挽联：“是好党员，是好干部，壮志未酬，洒泪岂只为家痛，能娴科技，能娴艺文，全才罕遇，招魂也难再归来!”我那唯一的弟弟，永远地离去了。

1982年11月

宗璞《哭小弟》赏析:

初读宗璞的《哭小弟》，单单是一种纯粹的催人泪下的感觉。然而当我反复细读，逐字逐句地品味其中“奥妙”时，不禁发现全文结构之巧、感情之深、语言之细等特点是一般文章远远不及的，更不是一句简单地纯粹的“催人泪下”就能统而概之的。

下面，我就从结构、感情、语言三个方面谈谈我个人对《哭》这篇文章的看法。

首先，结构巧妙的是《哭》一文的第一个特点。《哭小弟》是一篇感人肺腑、催人泪下的悼念性散文。作者通过对小弟的一生事迹和病逝经过的回忆，边叙事边 抒情，自然而然地达到了悼念的目的。这是文章结构巧妙的表现之一。另外，作者在行文中，把小弟的一生事迹和病逝经过切割成许多点和块，然后以“哭”字为焦 点，以忆念为引线，将它们重新组合成一个各种材料交叉迭积，抒情与叙事交互为用的有机整体。如文章第一、二两个自然段，由“我”见到的小弟的出国名片回想 到小弟的逝世，进而抒发心中悲痛之情，再由失去这份骨肉亲情的刻骨铭心之痛，进一步加深了对小弟生平和病逝的回忆……如此般现实与追忆交相往复，这就不仅 避免了叙事的刻板、抒情的空洞，增强了文章内涵的丰富性、立体感，而且充分体现出作者伏案写作此文时那种思绪万千、难以控制的痛切激|情。这便是文章结构巧 妙的表现之二。文章结构巧妙的第三个表现在于文眼“哭”。我们可以看到，《哭小弟》这篇文章虽在题目中突出了一个“哭”字，但全文正文中“哭”字并不多， 全都加起来也超不过十个。而仅在文章倒数第四自然段一段中，就出现了七个“哭”，所占比重如此大，这就不得不引起我们对该段的注意。该段中先由“我哭小 弟”，到“我也哭蒋筑英”，再到“我也哭罗健夫”，进而到“我还要哭那些没有见诸报章的过早离去的我的同辈人”，最后到“我哭我们这迟开而早谢的一代 人”，这一连几个“哭”由点及面，由浅入深地把文章全面铺开，从而深化了主题。让读者深刻体会到那一代“迟开而早谢”、壮志未酬的知识分子，绝不只小弟一 个！小弟的无私奉献精神只是千万“迟开而早谢的花朵”中的一个代表。可见作者如此巧妙的安排是不无道理的。

其次，感情深厚、催人泪下是第二个特点。我们都知道，散文的基本特点是“形散而神聚”。形散指结构形式灵活，不拘一格；神聚则指感情凝炼，主题集中。 一般来说，读者通过阅读既能对散文的形散一目了然，而鉴赏散文神聚则不那么容易，主要方法是找到“文眼”（“文眼”指的是片言只语显豁地提示文章内容情感 和谋篇布局的语句），把握线索。因此，我们把握《哭》这篇悼念性散文的凝炼的感情，就可以从文眼“哭”字入手。标题中一个“哭”字简单而直接地告诉读者， 小弟的病逝给家人、朋友带来的痛苦已到了无法用言语表达的程度。另外，文中所用的“哭”字虽寥寥无几，字对往事的点滴回忆，却事事透露出“我”的丧弟之 痛。例如，文章真切诉说了小弟日常生活中一些小事：冬天用冷水洗脸，志愿到西南工作，癌症不治仍面带笑容，工作中常痛得大汗淋漓，事虽平凡细小，却跳动着 一颗美好的心灵；朋友的相助，同事的内疚，父亲的挽联，姐姐的泪水，虽都是侧面点染，却昭示着小弟永远活在人们心中。记事真实，抒情真挚，真事与真情交 融，字字句句浸透泪水，这里行间无处不“哭”。正所谓平凡出真情，姐姐对小弟的生平回忆如此真切，如此细腻，如此清晰，犹如往事历历在目，可见姐弟情深似 海。如此般骨肉情深，而今分离，阴阳相隔，怎教人不为之所动？想必文章尚未读完，你亦禁不住潸然泪下了！

最后，语言细腻是第三个特点。例如，文中第二、三、四节开头第一句都表示同一个意思——小弟病逝了。但仔细分析“去了”“过早地去”与“过早地永远地 去了”这三个短语的差别，便能体会到感情上是逐层深入的。又如，第七节中，当“我”回忆小弟在事业上的进展时，并没有用一些俗套的诸如“过了几年”“没过 多久”等词汇来修饰，而是用两个“不知不觉间”，让读者亲身感觉时间的流逝虽快，但小弟在工作上的进展更快。由此，姐姐对小弟的敬佩之情不言而喻。像这样 细腻的语言文中还有许多，这里不一一例举了。总之，细腻的语言有助于准确地表达人物内心世界，是我们值得借鉴的写作手法。 

3. 对虾养殖实用技术有哪些

雌，雄对虾的成熟期是不同时的。雄虾当年就可达性成熟，而雌虾需到翌年4、5月才能成熟。雄虾成熟后，约在10月中旬至11月初与雌虾交配。交配时是在雌虾退壳后新的甲壳未变硬前由雄虾将精类送入雌虾的纳精囊内。交配后的雌虾纳精囊由原先的平扁而透明变得饱满微凸而呈乳白色。

在交配后的第二年4－6月，雌虾性腺成熟并产卵，中国对虾在自然海区的产卵水温为13－18℃。人工饲养在控温的条件下可提前到3月份产卵。对虾具有多次（分批）产卵的习性。雌虾产卵时一边产卵，一边将纳精囊中的精子放出与卵结合。

中国对虾从产卵受精孵化到仔虾是要经过3个完全不同形状的阶段，9次脱壳，即无节幼体，蚤状幼体、糠虾幼体才到仔虾。仔虾再经过14一22次脱壳才达到性成熟进行交配繁殖后代。

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对虾育苗的环境因子

对虾育苗在南方一般都是采在水泥池内进行，中国对虾育苗的适宜环境因子是：

1、水温：产卵及受精卵孵化最适宜水温为18－20℃，无节幼体阶段为20－22℃，蚤状幼体为22－24℃，糠虾幼体为23－25℃，但当培育到仔虾期时，虾苗准备出池前2－3天，要逐渐降到与养殖池水温相接近。以免出池后与养殖池温差过大而死亡。

2、pH值一般均为7.8-8.6之间。

3、盐度一般均为25‰左右。

4、溶解氧４毫米升以上。

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对虾养成技术

1、清池除害：池塘建成或老塘修复后，在拟定放养20天前，要进行清塘、清塘包括清除淤泥，杂藻及动物性敌害生物。清除敌害生物的方法是:不积水的池塘，在对虾收获后将塘水排干，曝晒一冬，就能达到清除之目的。但不能排干曝晒的池塘，需用药物清除。常用的药物有茶籽饼，漂白粉、鱼藤精、生石灰等。

2、饵料生物培养：清除后，就可以进水培育生物饵料，它是对虾放养的基础饵类、具有方法简单，营养价值高，省力又能降低生产成本等优点。一口基础饵料培育好的虾塘，虾苗放养时可半月内不需报饵。

3、虾苗运输及注意事项：虾苗运输是否得当，对其成活率的影响很大。运输途中溶解氧和水质是主要因素。目前大多数都是采用聚乙烯袋充氧运输。这种方法轻便、安全、适应各种工具运送。在体积为10升的聚乙烯袋中，装入新鲜海水约1/4，虾苗约2万尾，再充入氧气约3/4，然后把袋口扎紧，运输时间在10小时以内不会有问题，如果将袋装放入纸盒内更为安全。虾苗运输注意事项有：①装苗不能用育苗池中的育苗水，而应用新鲜海水，另外混浊或已被污染的海水不能用。②运苗时间最好安排在清晨或傍晚，避免中午日烈炎热，运输水温最好能控制在与育苗池水温相近，尽量避免超过20℃。

4、放苗时应注意的事项：放苗时要注意虾塘内的理化因子是否适宜虾苗生活，一般4月份放养时，水温要回升稳定在14℃以上为好，苗放时水深以不低于40厘米，盐度在20‰－30‰，pH值在7－8.6为宜。

5、养殖日常管理

①巡塘观察。虾苗放养后就必需认真巡塘，仔细察看虾塘情况动态和环境因子的变化。以防意外情况发生。巡塘观察的内容主要有：闸门及过滤网是否严密完好，虾的活动、摄食，脱壳是否正常，环境因子的差异是否过大，池水是否有异样气味。

②换水。换水是改善虾塘水质条件的一项必需措施，它可以增加水体中的溶解氧，调节盐度、pH值、水温，控制单胞藻繁殖过密，带走代谢污物，改善环境条件，增加饵料生物，刺激对虾脱壳等。具体的操作一般是：前期（虾苗投放后半个月内)以添水为主，每天添少量直至虾塘加满，此后每天适量换水，中后期日换水量可增至30％左右。后期在正常的情况，日换水量最好控制在50％左右，以免换水量太大时对环境因子差异过大。

③投饵。目前在浙南地区养殖对虾饵料以张网小鱼虾为主，也投部分配合饵料及蛤、螺类等。

据研究表明，对虾的摄食具以下特点、一是对虾中枢神经系统简单，很难形成条件反射，无法利用条件刺激来作为投饵信号。二是对虾的视觉范围和活动范围都不大，它主要是靠嗅觉觅食。三是对虾是用螯足捕获食物，腭足抱持着食物后才经小腭撕碎，大腭的嘴嚼进入胃。所以饵料需有一定形状，不能太细，也不能太大，四是对虾的摄食随蜕壳周期呈规律变化。刚蜕壳的对虾，因身体未变硬，不吃任何东西。五是在水质条件好的情况，健康的对虾在水温7－32℃这一适温范围内，对虾的摄食量随着水温的升高而增力。因此，投饵时需要根据上述特点和对虾个体大小来确定投饵量和饵料颗粒的大小。在正常的情况下，投饵料后一小时应有70％以上的对虾达到饱胃或半饱以上即可。四、对虾配合饲料由于对虾养殖面积不断扩大，加上繁鱼期的休渔管理，在养殖过程中必需采用配合饲料来代替天然饵料，好的配合饵科优点是：能适合不同阶段对虾营养需要，特别是利用蛋白质的互补作用，提高饲料的利用率，减少饵料对水质、低质的污染；减轻病害；便于保存和投喂等。所以在目前病害严重影响对虾养殖业时，专家呼吁要尽量采用配合饲料养殖对虾，能起到防治病害，控制病害的作用。

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病害及病害防治

养殖对虾的病害可分为生物性病害与非生物性病害两大类，生物性病害包括由杆状病毒、立克次什体、病原体等所致的病毒性病，由弧菌等所致的细菌性病，由镰刀菌所致的真菌性病，由聚缩虫等所致的原虫性病，由线虫，绦虫等所致的蠕虫性病等。非生物性病害，包括营养不良所致的营养性病，由水质恶劣所致的环境因素病，由有害化学物质所致的中毒性病等。

对虾病害的发生，情况是相当复杂的、尽管生物性和非生物性病因素的存在和侵袭，是对虾发病的直接原因，但也并非致病生物的存在就一定发病甚至死亡，这还取决于虾体健康状况和环境条件，因此保护好环境，增强对虾体质可起到预防作用。

目前，对虾养成期间疾病流行已成为全球性的问题。给对虾养殖业造成毁灭性打击，至今仍末找到有效地防治方法。

4. 对虾养殖新模式

如果是消毒的话，还是建议采用氧化性的制剂，简单，快捷，方便，所谓的氧化性杀灭的就是池底的细菌、病毒，并不存在治标不治本的问题；过硫酸氢钾用于除藻效果特别的好，其他的效果就相对弱些。

还是不建议两者在一起用，单独使用就能达到杀菌效果的。

5. 对虾养殖方案

首先第一个就是白对虾的选种方面。不管是任何的养殖项目，选种都是第一个要去考虑的。选择白对虾的品种，一定要遵循几个原则，一个是生长速度快，一个是抗病能力强，一个是不容易感染有害病菌。不过很多人也在担心，品种优质的虾苗是不是对生长的条件要求也高，这是必然的。但是不能保证生长的条件，品种不好的白对虾也养殖不成功，所以一定要选择品种好的白对虾的虾苗。

第二个就是白对虾养殖环境方面。这个是要提前人工做好的，第一步就是先培育好白对虾生长的水质。在养殖白对虾的池子里投放一些净化水质的药物，比如拜激灵之类的，投放虾苗完了之后，还有每五天补充一次微量元素，直到一斤白对虾只有不到一百条的时候，再停止投放，如果在这期间，天气多变，还要防止虾苗出现应激反应，这个时候在水里投放一些速补。

第三个就是养殖白对虾的营养方面。在养殖白对虾的过程中，很多的养殖户都忽略了水中藻类和微生物的营养需求，毕竟藻类和微生物的需求就是白对虾的需求，所以在补充白对虾的营养的同时，也要补充水里藻类和微生物的营养需求。一般可以在投放虾苗所需要的营养的同时，也在水里添加一些有机肥之类的，养殖白对虾的时候，饲料的营养也必须是均衡的，白对虾毕竟是外来物种，所以营养的均衡也是白对虾长得快，不容易生病的保证。

第四个就是养殖白对虾的水里的含氧量。很多的养殖户基本上不太在意这个事情，认为水里的含氧量关系不大，这是一个错误的想法，其实白对虾对水里含氧的携带能力也是水质好坏的直接表现。一般水里的含氧量是由气压和水温决定的，对水里含氧量增多的做法有，减少水里耗氧的生物微生物，减少水里的一些水草和藻类，或者是在池子里放一个增氧的机器，再或者在水里泼洒一些增氧剂，白对虾缺氧的原因还有一个就是白对虾中毒了，这个时候可以在水里泼洒一些解毒剂，让白对虾解毒，然后增强体质，能很好的吸收水里的氧。

第五个就是养殖白对虾的水体的酸碱度，如果是水体偏酸性，就在水里培养一些藻类，及时的补充藻类的营养，如果是水体偏碱性，那减少水里的藻类，及时的补充水里的微量元素。养殖白对虾的过程中，一定要掌握好水体的酸碱度。

6. 对虾养殖技术资料

1、投饵率：100千克鱼吃多少饲料，用百分之几表示。如：投饵率为3%表示100千克鱼吃3千克饲料。

2、夏花：鱼苗经过20-25天的培育，长成3厘米左右称为夏花。也有把这一阶段分成1.5-2厘米的乌子和3厘米的夏花两个培育阶段。

3、一龄鱼种：夏花分塘后至冬天或翌年春天，一般长到10厘米以上称为一龄鱼种。亦称冬片、春片、仔口、新口。

4、二龄鱼种：一龄鱼种再培育一年称二龄鱼种，亦称老口鱼种。

5、水温：指水体的温度，一般用温度计测量，测量位置为水表以下50厘米。

⑴ 水温是影响鱼类摄食和生长的第一因子。一般来讲，鱼类在1-33℃水温中都能生长，10-15℃为弱度生长期，15-24℃为一般生长期，20-32℃为适宜生长期，24-30℃为最适生长期；水温超过32℃，鱼类摄食明显下降；水温超过33℃，鱼类停止生长；水温超过36℃，鱼类开始死亡。草鱼在27-30℃摄食最旺，低于20℃，生长速度明显下降；鲤鱼在23-29℃摄食最旺，低于15℃生长受到抑制。

⑵ 水温也是鱼病发生的重要因素，水温高低与疾病的发生和流行有密切的关系。一般病毒和细菌疾病发在水温为25℃-30℃时传染性最强，32℃以上和18℃以下时感染减弱。而有些疾病，如水霉病、小瓜虫病、斜管虫病和鱼波豆虫病通常在20℃以下发病，属于低温季节流行病。

6、透明度：透明度是用测定萨氏盘（黑白间隔的圆盘）的深度来间接表示光透入水的深浅程度。

⑴ 其大小取决于水的混浊度（指水中混有的浮游生物和悬浮物所造成的混浊程度）和色度（浮游生物、溶解有机物和无机盐形成的颜色）。

⑵ 透明度的测定方法为：将黑白盘缓缓放入水中，当盘上黑白界线模糊时，水面到黑白盘的距离就是它的透明度，单位用“厘米”表示。

⑶ 在鱼类生长季节，透明度应保持在20-40厘米之间。

7、酸碱度：又称PH值，它是反映水体酸碱性的指标，是与水产养殖密切相关的重要水化因子和生态因子。

⑴ 在常温下，PH＜7.0为酸性，PH＞7.0为碱性，PH=7.0为中性。

⑵ 对于水产养殖而言，PH=7.5-8.0的微碱性条件下是大多数鱼类获得稳产、高产较为理想的酸碱度。

⑶ 在没有外来废水污染的情况下，PH值主要受光照、水温、有机物的含量影响。

8、溶解氧：又称溶氧，是指溶解于水中的氧气，通常简记为DO，单位为mg/L（毫克每升）。

⑴ 对于水产养殖而言，在一天24小时中，16小时必须大于5mg/L，其余任何时候不得低于3mg/L。

⑵ 溶解氧多少往往是鱼类生长的主要限制因子，据统计，直接或间接缺氧致死的鱼类，约占养殖鱼类死亡总数的60%。

⑶ 改善池塘溶氧条件的措施有：

①根据季节、天气合理投饵施肥，防止鱼类浮头。

②及时加注新水，以增加池水透明度和补偿深度。

③合理使用增氧机，特别是应抓住每一个晴天，在中午将上层过饱和氧气输送至下层，以保持溶氧平衡。

④施用无机肥料，特别是施用磷肥，以改善池水氮磷比，促进浮游植物生长。

9、氨态氮：又称氨氮，是鱼类等水生动物主要代谢物及有机质氧化分解的产物。

⑴ 氨态氮包括离子氨和分子氨，离子氨不仅无毒，还是水生植物较易吸收的氮肥；分子氨的毒性较强，对于水产养殖而言，分子氨应低于0.2mg/L。

⑵ 分子氨和离子氨在水中可以相互转化。它们的数量取决于养殖水体的PH值和水温；PH值越小，水温越低，分子氨的比例也越小，其毒性越低，PH＜7.0时，氨态氮几乎无毒；PH越大，水温越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大大增加；所以，如果氨氮已经超标，千万不要使用生石灰调节水质，否则，易引起氨氮中毒。

⑶ 氨氮中毒特点：没有季节，没有昼夜，没有天气好坏之分；但多见于成鱼池、高产池、密养池及能灌不能排的鱼池。

⑷ 氨氮中毒症状：呼吸急促，乱游乱窜，时而浮起，时而下沉，时而跳跃挣扎，游动迟缓，麻痹乏力；体暗，鳃乌，口腔发紫，粘液增多。最后活动力丧失，慢慢沉入水底而死亡。氨氮中毒后，开启增氧机，池鱼四散回避，不敢靠近。撒泼增氧剂，浮游鱼群仍毫无反应。

⑸ 控制氨氮超量的方法有：

①换水。

②合理施用磷肥。

③全池泼洒沸石粉。

④全池泼洒硼酸钠（硼砂）。

⑤全池泼洒硫代硫酸钠。

⑥全池泼洒生物制剂。

⑦晴天中午打开增氧机曝气。

⑧应急时全池泼洒食盐，干扰阻止氨氮继续入侵鱼体，然后立即加换新水。

10、亚硝酸盐：有机物分解的中间产物，在溶氧充足时可进一步氧化为无毒的硝酸盐，当溶氧不足情况下则生成亚硝酸盐。

⑴ 亚硝酸盐主要受水温，PH值和溶解氧影响，水温越高，PH值越大，溶解氧越高，则亚硝酸盐的水平越低，反之亦然。

⑵ 对于水产养殖而言，亚硝酸盐应低于0.1mg/L。

⑶ 亚硝酸盐中毒一般为慢性反应，表现为摄食量下降，鳃丝及鳃盖内表面血管呈暗紫红色，呼吸困难，游动缓慢，骚动不安，体力衰退，游泳无力，鱼体柔软，背部底面呈黄色，某些代谢器官功能衰竭，情况严重将导致死亡。长期处于高浓度亚硝酸盐的水体中，草鱼会发生出血病。

⑷ 控制亚硝酸盐超量的方法同控制氨氮超量的方法。

11、摄食性鱼类：指能直接吞食饵料的鱼类，如：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等。

12、滤食性鱼类：指不能直接吞食人工饵料，只能摄取水中的饲料粉末和浮游生物的鱼类，主要指花鲢和白鲢。

13、饲料系数：指生产1千克鱼所需要的饲料量。如饲料系数为2.0，代表吃2千克饲料长1千克鱼。

14、三防：指防浮头泛池，防敌害侵扰，防洪涝逃鱼。

15、四消：指池塘消毒，鱼种消毒，水体消毒，食场、饵料、工具消毒。

16、八字精养法：1958年，我国池塘养鱼工作者将复杂的养鱼生态系统进行简化和提炼，形成了“水、种、饵 、密、混、轮、防、管”八个要素，形成了概念模型，简称“八字精养法”。

⑴ 水：俗话说“鱼儿离不开水”，水是鱼类生存的基本条件，这里主要指水质、水温、水深、水的透明度、水源情况等。管好水是管好鱼的基本条件。

⑵ 种：包括优良的鱼苗、鱼种的繁殖培育，新品种引进驯化，苗种的提纯优选以及投入品种的合理搭配。苗种必须来源于经国家批准的苗种场，并经检疫合格。

⑶ 饵 ：包括投饵的方法、饵料的种类、配合饲料的配方、饵料与水质的关系、饵料与鱼病的关系等。饵料的使用符合国家的相关规定。

⑷ 密：指合理密养，因地制宜地确定科学的放养密度，放养密度与鱼的种类有较大的关系。以草鱼为主养鱼的池塘密度要比鲤、鲫为主养鱼的密度稀一些。

⑸ 混：指合理的混养搭配。包括不同品种的混养，以及同一种鱼大中小规格的混养。这样既可达到充分利用水体和天然饵料的目的，又为轮捕轮放打下了基础，还为第二年的生产准备了大规格鱼种。

⑹ 轮：指捕大留小，捕大补小的操作制度，轮的目的是为了不断调整合理的池塘载鱼量，既充分利用了养殖水体，又能使商品均衡上市，提高经济效益。

⑺ 防：指防治鱼病，防治虫、鸟、兽的危害，防逃，防偷盗，防止水源和水质的污染，防止水质的恶化和缺氧、浮头等，这是饲养管理中较为重要的措施，与水环境有密切的关系。

⑻ 管：是八字精养的关键，以上叙述的七个方面的技术和措施，最终都要落实到这个管字上。主要包括饲养管理，巡塘，看管拦鱼设备等。要管好养殖的鱼，不仅要求饲养人员有较好的技术知识，而且要有较强的责任心和吃苦耐劳精神。

17、肥、活、嫩、爽：这四个指标为水质的感官指标。

⑴ 肥：是指水中的浮游生物含量多，池水呈黄褐色和绿色，饲料养鱼与肥水养鱼不同，水质要求不要太肥，透明度在25-40厘米为宜。

⑵ 活：是指水体在活动，水色早、晚有变化，早上淡，下午浓，俗称“早青晚绿”。

⑶ 嫩：是指水体肥而不老，易消化的浮游生物种类多，水面有光泽，看起来比较舒展，不凝重。

⑷“爽”是指水质清爽，无浑浊感，水体不清爽是鱼浮头，泛池的主要原因。

18、四看：四看是指“看水温、看水色、看天气、看鱼类吃食情况”。四看是投饵量的现场确定标准，投饵时应遵照执行。

⑴ 看水温：水温10℃以上即可开食，15℃以上可开始投嫩草、粉碎的贝类和少量配合饲料，水温20℃以上，可逐渐加大投料量，在鱼类发病水温和季节时应限制投料。

⑵ 看水色：池塘水色以“肥、活、嫩、爽”为好，可正常投饵。

⑶ 看天气：天气晴朗，池水溶氧条件好，应多投，而阴雨天溶氧条件差，则少投。

⑷ 看鱼类吃食情况：投料时根据鱼群争食情况适当调整投料时间和投料量，并借正常情况下早上10点鱼群争食情况判断水质的优劣。

19、五定：五定是指“定质、定量、定时、定位、定查”。做好这“五定”是池鱼丰产的重要措施。

⑴ 定质：是指投喂的饲料要新鲜、适口，营养平衡，不含病原体和有毒物质。在生产中，一定要选择优质饲料，不可随意变动饲料配方。

⑵ 定量：是根据鱼体大小，在不同季节和不同时间适当均匀投喂饲料，不能忽多忽少，每天的投饵量要按具体情况，灵活掌握，一 般以投饵30分钟左右为宜。

⑶ 定时：指投饵要有一定的时间，应准时投饵。精饲料和配合饲料养殖应根据季节，水温和天气等情况适当调整。高密度养殖投饵应坚持“少量多餐”的原则。

⑷ 定位：是指投饵要有固定的位置，使鱼类形成条件反射后方便管理。

⑸ 定查：指鱼类吃食完毕后，一定要检查残饵情况，以便及时判断鱼的吃食情况，以确定鱼类有无反常行为。

20、匀、好、足：在投饵时，应尽量满足这三个基本条件。

⑴ 匀：表示一年中连续不断地投以足够数量的饵料，在正常情况下，前后两次投饵量应相差不大。

⑵ 好：表示饵料、肥料的质量好。

⑶ 足：表示施肥投饵量适当，在规定的时间内鱼将饲料吃完，不使鱼过饥或过饱。

⑷ 必须强调指出，在当前饵料成本较高的情况下，为了降低饵料成本，充分发挥饵料的生产潜力，应坚持做到一年中连续不断的投喂足够数量的饵料，特别是在鱼类主要生长季节应坚持每天投饵，以保证鱼类吃食均匀。渔谚有“一天不吃，三天不长”或“一天不投，三天白投”的说法，形象的说明时断时续的投饵对鱼类生长所带来的影响。据统计，同样的单位投饵量（即每放养1kg摄食该种饵料的鱼类一年的投饵量），年投饵次数比正常少30%-50%（即每次投饵量多），青鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼的净产量比正常池低50%，滤食性鱼类的净产量比正常池低30%。因此，投饵必须坚持匀字当头，匀中求足，匀中求好的要求。

7. 对虾养殖技术条件

室内养虾需要的条件和技术包括水质条件、养殖设备、放养密度、补钙、防病等方面。

水质条件要求水深控制在0.9-1.5米，水体适宜的硬度是250mg/L以上，不要使用自来水。养殖设备可以选择水桶、鱼缸、脸盆等，底部铺放一层泥沙。放养密度一般在15只左右。定期补钙可以在水中放入磷酸钙、豆浆等，为虾补充钙元素。

防病需要定期消毒，及时换水增氧并将食物残渣捞出来，防止水质败坏

8. 对虾养殖宝典

养殖技术

1.池塘条件：

池塘要求进排水方便，近海，池坝、进排水闸门牢固，不坍塌，池底平整，底质以泥沙质为好，养殖水源为海水或半咸水，盐度不低于10‰。

2.清池进水：

进水时要用80目的筛绢网过滤，防止敌害生物进入池塘，首次进水以80厘米~100厘米水位为宜。

3.肥水及饵料生物的培育：

肥水的目的是通过施肥使水中藻类、轮虫等有益浮游生物大量繁殖，为虾苗入池提供丰富的天然饵料，饵料生物较少的池塘可通过生物移植的方法补充。基肥以有机肥为主，一般亩施发酵腐熟的有机肥300kg~400kg、尿素3kg、过磷酸钙0.4kg。到放苗时，池水透明度在25厘米～40厘米为宜。此时，饵料生物接近高峰值。

4.开氧机时间及溶氧指标：

傍晚溶氧最高，早上六点溶氧最低，增氧机要多开勤开，要求一亩地配备一台增氧机，每时每刻溶氧均在5~8mg/L最好。养殖后期50天左右的时候，要用药物增氧，每天晚上撒“底加氧”增加塘底底部溶氧。

9. 对虾养殖技术有哪些

养殖场地

白对虾可以池塘养殖。首先选择地势开阔、排灌方便、通风向阳的场地，使用砖石水泥建造面积在四十亩左右，深度在一点五米的池塘，并使用生石灰对池塘进行消毒处理，以免影响南美白对虾的生长。

2、提供饵料

池塘建造完毕后，可以将生长健壮、无病害的南美白对虾苗投放在池塘中，并为其每天提供三到四次饵料，维持对虾的生长，饵料最好选择鱼浆、贝类等食物，或者向池塘中倒入肥料，培养浮游生物供对虾食用。

3、消毒处理

养殖池水的颜色在正常情况下为黄绿色或者黄褐色，如果水池颜色过深，则要及时为南美白对虾更换水分，以免水分变质，影响其生长，如果无法换水，可以向池塘中添加沸石粉、生石灰调节水的颜色。

10. 对虾养殖的技术

1.场地选择

地势平坦，底质以泥质或泥砂质为好，同时，要求海、淡取水方便，水质清新无污染。同时，应有充足的电力供应。要求池底平坦，淤泥不能过厚。

2.虾池建造

（1）形状：圆形或接近圆形的虾池为佳，在增养机作用下，池水可形成环流，有利于池水中悬浮废物向池中央汇集排除。但为提高土地利用率，多数虾池仍建为长方形或正方形。

（2）面积：条件好的可建大池。一般面积为10－20亩，条件差的可建成小池，一般面积3—5亩，便于管理。

（3）池底：池底平整，夯实，有条件时可用地膜铺盖。底应略呈锅底状向中央倾斜，并于池底中央设置排水管道，便于排污和排干池水。

（4）深度：池深多为2—2.5米，进水后水深1.5—2米。水深放养密度大。

（5）蓄水池：在水源有污染的地方建池，应设置相应面积的蓄水处理池。

3.清塘与除害

虾塘于每季收获后，池底积累大量的淤泥、粪便、残饵、动物尸体及植物碎屑等有机物，是造成虾塘老化、水质败坏并诱发虾病的重要原因。因此，在放养前必须彻底加以清除。一般用人工或机械方式铲除表面淤泥。清淤后，每亩生石灰75—100公斤全池遍洒。

4.进水肥塘

一类是靠潮差成使用动力纳入的海水，此类海水由于海区污染日益严重，海水中多含有细菌、病毒和有害化学物质，应先经蓄水池处理后再进水；另一类是直接抽取地下水，可避免带入病原，但不同地区地下水的化学成份有所不同，如：氨氮、亚硝酸盐或硫化物含量较高，一定要经过处理后方可入池，否则会影响对虾的成活率和生长速度。其处理方法为充分曝气，加大增氧量，并结合使用光合细菌、硝化细菌等微生物制剂处理。在兑淡养殖区，同样应注意淡水水源的污染情况。

5.虾苗的选择

选择标准：健康虾苗体表洁净有光泽，肢足完整尾扇分开，虾体无变白、变红，晚上不发萤光。用水瓢舀起时，虾苗能迅速向瓢边游去并紧靠瓢边静止不动：用手指绕圈搅动瓢水，虾苗能逆水游动。观察虾苗两条触须能并拢，或偶尔分开一下又合并者佳，若两条触须经常分开，甚至无法并拢，则虾苗健康状况较差。

6.投喂时间与投喂量

南美白对虾养殖前期每天投喂2次，即8时、20时投喂；养殖中期每天投喂3次，即8时、19时、23时投喂；养殖后期每天投喂4次，即7时、12时、19时、0时投喂。前期日投喂量为虾总重的8.1%，中期为6.8%，后期为4%~5%。投喂时在塘边均匀泼洒，夜间投喂量占日投喂总量的50%。

7.水质调节

南美白对虾池塘的水色以黄褐色为好。养殖前期，透明度控制在30厘米左右，后期40厘米左右。养殖期间每周追施发酵粪肥1次，每亩用量为25公斤。

8.病害防治

南美白对虾一旦发病，很难治愈，应以预防为主。预防方法：使用二溴海因复合消毒剂，每10~15天使用1次，每立方米水体用量为0.1克，溶水全池均匀泼洒。治疗方法，使用二溴海因复合消毒剂1次，每立方米水体用量为0.2克，若病情严重，隔2天换部分水后，再使用1次，每立方米水体用量为0.1克。

注意事项

对虾养殖65~80天，规格达60~70克，便可上市出售。可采用虾笼网具起捕，也可干塘抓捕。