冷库金龙鱼的养殖方法(冷库金龙鱼的养殖方法图解)

1. 冷库金龙鱼的养殖方法图解

一、清油火锅

火锅是重庆、成都新派火锅的重要（主要）代表之一。清油，四川本地也称菜籽油，它以选用当年产的油菜花籽压榨出的食用油脂。成品色泽金黄透亮，富含油菜籽的特殊的香气，一般在烹调食用前先炼熟后食用。清油火锅顾名思义，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒、郫县豆瓣、汉源青花椒、红花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等制作的新派火锅。它犹如当年的鸳鸯火锅一样，在火锅的技术革新与创新上做出了重大的突破。

二、清油火锅与传统的牛油火锅有那些不同？（在风味上，营养上，食用形式上等方面有一定的区别）。

它摆脱了重要的传统火锅原料——牛油的束缚，采用了纯绿色植物油脂-清油（菜籽油）。正因为这样，才形成了它的卖点：健康饮食，为现时代人绿色健康的饮食观念所受青睐。

从它的兴起开始，便以绿色、健康、清爽的特点迅速火爆蔓延开来。而它的流行并非偶然，而是迎合时代的发展，迎合大众饮食健康需求的必然产物，也造就了一批走在市场前端的商业弄潮儿。

清油为植物油，不像牛油这样的动物性油脂有很高的胆固醇。吃起来不油腻，是一种全新绿色健康的新型火锅，加入青花椒后比牛油吃起来更清爽，更容易营养吸收。

如果觉得自己动手制作底料比较麻烦，那就去市场上购买相应的清油火锅底料和牛油火锅底料。

下面，介绍一下清油火锅主要原材料的选购标准及储藏等适宜：

1、菜籽油：菜籽油的产地一般在四川、陕西两个省份的货源最为上乘。清油一般选择色泽金黄透亮，气味芳香馥郁，且是当年产的菜籽油为佳。清油包装标准分散装和品牌包装两种。金龙鱼就有专门的菜籽油，但价格比散装菜籽油稍高。在储存的时候注意放在干燥通风的地方，盖子要盖严，避免空气进入。在采购时注意量的控制，一般控制在3个月以内的储存期较为合适。

2、干辣椒：一般以二金条辣椒为采购标准。选购时以色泽红艳均匀，黄色辣椒少，籽少，肉质厚实，干燥为标准，如果辣椒肉质湿气较重，多数为保鲜冷冻品，因为商家在进购辣椒时水分重，回来如果不进冷库储存则容易水分散失或者发生霉变。干辣椒如果一次采购的量大，建议使用剩下的辣椒在晴天放到室外晒一下，稍微干燥些，不容易变坏。储存时注意选择干燥通风处。

3、郫县豆瓣：在火锅界有条不成文的规定，但凡选购豆瓣，都郫县所产最佳。一般选择郫县所产的火锅专用豆瓣或者红油豆瓣。粗细在0.5厘米见方的。推荐品牌：鹃城牌郫县豆瓣。

4、青花椒：一般有三种：干青花椒：色泽青绿，干燥、花椒籽少，麻香浓郁为佳。

5、鲜青花椒：色泽碧绿，油润，清香、麻味浓郁，由于不容易保存，多为真空袋装冻品。产地一般为四川茂纹县及重庆巴南等地的花椒生产基地为主。储存标准：冰箱冷冻冷藏，注意密封好拆开的袋口。

6、豆豉：以重庆永川豆豉、潼川豆豉为主。选购时以颗粒松软油润，酱香浓郁，无杂质为佳。一般为真空袋装，储存时选择以阴凉处为主。

三、关于香料选购：由于香料产地大部分来自马来西亚等地区，在选购时注意辨别货源的大致采摘时间非常重要，因为香料多数都带挥发性油脂，所以在鉴别时以香味散发浓郁，干燥的粉尘较少，外观均匀饱满无霉变等特点来选购。特别注意有些特别香料的识别：如八角（大料）有真假之分，假的八角尖带钩，很多无八个角，且无什么香味，假八角含有毒性。又如桂皮在选择的时候以皮的厚薄均匀，内壁棕色，大小均匀。外皮棕灰，入口咀嚼的时候有甜味，且疙瘩较少者为优。白扣这样的香料别让美丽的名字所误导，一般选择白扣的时候以颗粒饱满，且微微泛黄的的才好。至于香料的储存，除了要干燥通风外，笔者建议火锅等专业店面应该配置独立的香料架，并且每样香料拥有一个独立的容器盛装，且有盖，在容器外部应该有醒目的品名及安全存量的标识，在选择原料价格飞涨且香料价格本来就高的时候特别应该注意这点。清油火锅的详细制作过程（原料精确到克，操作过程越详细越好）

四、【清油火锅制作攻略】

配方：此配方的比例可以根据各地口味特点做适当调整

菜籽油50公斤、干辣椒7-10公斤、优质火锅豆瓣3-5公斤、青花椒2-2.5公斤、豆豉0.5-1公斤、冰糖1.5斤醪糟两瓶（约600克）、白酒75克、大葱1000克、姜片1000克、洋葱片1000克、蒜500克、香菜250克

香料配方：

草果50克、白扣100克、八角250克、桂皮250克、香叶50克、灵草100克、排草100克、肉寇60克、小茴香350克、大茴香30、克丁香60克

操作流程：

1、提前把上述香料用料酒浸泡3小时以上，时间久些香料在酒精的稀释下，能更好的溶于料酒中，也可使香料的味道长时间充分析出在油里面。并且能去除香料的药味，异味，涩感。突出清油火锅的清香味。

2、青花椒提前泡半小时到1小时。

3、把干辣椒制作成糍粑辣椒，豆瓣剁成糍粑辣椒同样粗细；

4、菜籽油入大锅中或者大不锈钢桶内，炼熟后关火，待油温降至5-6成热时再起火，下葱节、姜片、蒜瓣（拍松）、洋葱片、香菜稍晚下入，小火炸至金黄色时香捞出。

5、锅置火上，菜籽油烧至6-7成热时，下豆瓣小火炒至香味飘出，且生豆瓣味没有的时候下入糍粑辣椒、姜片2斤、蒜瓣1斤，改大火炒制。

6、当再次开锅后，下入冰糖、醪糟、料酒改中火继续炒制。

7、当炒制大约2小时左右，辣椒八-九成熟时，下入豆豉、香料，花椒继续炒至辣椒油亮、香味浓郁、干香四溢时关火。将750克白酒慢慢倒入，边搅边倒，倒的时候，一点一点的加，酒强烈的挥发性质会使油溢出，烫伤操作者。倒完白酒搅匀加盖即可。待次日加热加水（最好使加盖闷2-3天使之各原料充分溶解发酵，这样效果更佳），将红油打出即为清油火锅红油。

【清油火锅时尚味碟】

一、首推全清油味碟：

制法：清油炼熟后加姜葱等浸炸入香味，冷却后备用。

调制：火锅味碟、清油两汤匙、花生碎3克、炸黄豆5克、小葱花少许。另：可以根据个人爱好添加蒜泥及香菜等。

特点：清鲜爽口、清油味纯正，原汁原味。

二、香麻味碟：

制法：清油炼熟炸香打渣后，低油温下鲜青花椒慢火浸炸至麻香味浓郁时（不能炸得太干），加盖闷1—2天。

调制：同全清油味碟，可以根据喜好加入适量花椒油、香油等。

特点：麻味纯正，能补充锅底煮制时间久后麻味等散失的缺点。

温馨提示:如果你在家里想自己简单的制作香碟，那你不妨到超市购买如下的调料来自己配制：干碟辣椒面，调和香油还有其他的调料。

制作清油火锅的关键以及食用烫涮原料的一些注意事项。

①选料一定要认真，质量必须上乘。特别是菜籽油、豆瓣、香料等的选购。如果对这些原料的选购不是很在行，可以请对这些原料比较了解的人一起到市场采购，以保证锅底品质。

②菜籽油本身生味较重，在炼制时一般采用中火炼制。在炼制过程中，尽量不要搅动，当泡沫随着油温升高散尽时，可以关火降温，炸姜葱蒜瓣等。。

③香料泡的时间一定要够，这样香味才能充分溶解。而且能减少中药味

④炒制完成时，应立即加盖闷严，闷1-2天，中途不能开盖。这样能使原材料充分溶解发酵，达到火锅的综合滋味。

2. 冷库库存鱼

分两种情况：保管方没有按照约定的保管条件和保管要求进行保管，造成仓储物毁损、灭失的，保管人应当承担损害赔偿责任。

但是保管方能够证明仓储物的毁损、灭失是因仓储物本身的性质，或者因包装不符合约定，或者仓储物超过有效储存期而造成的，不承担赔偿责任。

3. 冷库冻鱼的方法的视频

1、进入竞技场有限制： 途游捕鱼一开始进入游戏，竞技场是进不去的，它有炮塔等级的限制，你必须去普通模式，级别升级上去，炮塔到达要求， 才可以回到主界面去打竞技场。

2、游戏的基本操作： 途游捕鱼和市面上其他的捕鱼游戏，操作方法比较雷同，我们先要找到我们的炮塔的位置，然后看到你要捕捞的鱼游过来了，进行攻击发射，把他们捕捞（获得金币）。

3、使用道具： 途游捕鱼里有丰富的道具可以给我们选择，炮塔旁边的2个性价比最高，也是我用的最多的，BOSS来了用追踪，大鱼要是很多，来不及打，也可以冰冻。

4、升级更高级别的炮弹： 注意左上角升级的提示，如果炮塔能升级别了，还是要升，虽然消耗的金币多了，但是命中率也会高，这里你要注意，炮塔级别低的时候小鱼小虾都可以打，级别高了，就要尽量避开，避免浪费了。

5、获得更多的钻石： 我们还可以通过观看视频，或者做途游捕鱼里的每天的活跃任务去拿钻石，钻石可以用来买道具，提高我们的捕捞技术，用来升级，可以做很多的事情。

6、提升等级： 我们通过金币的积累，炮塔的升级，捕获更多的战利品，可以拿到经验，升级，升级可以拿到钻石金币，同时也可以解锁更高级的炮塔，进入更高级别的模式。

4. 金龙鱼库存

第一种解释就是，超市的油生产成本比较低，主要有以下三种原因：

1. 大规模订购原材料，成本低。超市的油基本由大品牌供应，像金龙鱼、福临门等，规模化进购生产材料，相当于团购，团购我们是明白的，像现在的拼多多等软件，就是几人成团，然后有一个团购价，确实比原价低不少，并且有的是转基因油，根据国家规定，如果使用转基因油料压榨必须标明，转基因油料确实比国内油料便宜不少。

2. 机械化程度较高，人工成本低。机械化生产，大的食用油加工厂，通过高度集中化的机械压榨，现在1000吨大豆的压榨线上，只用安排5个工人，人工成本进一步减少。

3. 产销一体化，区块链交易新模式上线，现在金龙鱼、福临门等基本都是产销一体化。订货基本采用期货基差报价的方式签订远期合同，到国内生产包装，再到超市销售，且各个地区都有油厂库存，这样食用油将会以最快最节省成本的方式到消费者手中。上周，区块链技术第一次运用到大豆交易中，区块链技术在原油、金融市场交易一直很成功。区块链技术是一种分布式记帐方式，将交易双方的销售合同、信用证和认证信息进行数据记录，主要通过互联网连接计算机来进行。区块链交易模式下处理程序文件及数据所花费的时间比普通交易减少5倍。

5. 金龙冷藏厂

不能。成品豆油的保质期为18个月，散装的豆油的保质期要低于18个月，为一年左右。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。

另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

6. 冷库里的鱼卖到什么地方

冷冻鱼最多可存放6个月，冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，冷冻鱼保质期为6个月。

虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。

7. 金龙鱼仓库照片

这个得看你的规模大小吧，我有个朋友开了家小店，镇店之鱼两条，金40000元，红68000，其他小龙20条左右，均价算3000吧，就是60000，其他罗汉、银龙、猪鼻、虎、凤算10000，垃圾鱼5000，员工4人，月均工资1800，水煤电费3000每月，房租加仓库20000每年（他代理了几个鱼缸品牌），自己算下吧

8. 冷库金龙鱼的养殖方法图解视频

冷库膨胀阀可以通过调节膨胀元件的长度来调节阀门的开度，从而实现调节制冷系统的制冷量。调节膨胀元件的长度可以通过拧动调节螺钉来完成。如果需要调大冷库膨胀阀，可以适度松开调节螺钉，使膨胀元件长度增加，从而开度增大，制冷量也会增加。但是需要注意，调节时要逐步调整，避免过度调节导致系统不稳定或出现其他问题。

9. 金龙冷藏车

K牌是一个制冷机组的品牌，是劲达集团（劲达技术（河源）有限公司）旗下一个品牌

是有自主知识产权中国人自己的品牌。

1998年生产出中国人自己的运输制冷机组。

2007年，劲达“K”牌运输制冷机组获得2007年长三角冷链物流技术首选品牌。

2008年，劲达“K”牌独立式运输冷冻机，在中国人民解放军总后勤部华东军用物资采购局组织的，全军军需装备（食品冷藏车车载制冷机组）项目招标活动中，经行业专家及部队首长组成的评标委员会评定，成功独家中标（同时参与投标的还有美国冷王和美国开利）。

劲达技术有限公司由香港劲达集团有限公司(总部位于香港)，美国开利公司(总部位于美国康涅狄格州的法明市)共同投资成立的一家专业致力于运输冷冻机组，巴士空调和房车空调研究开发生产的公司。

劲达集团（Kingtec）创立于九十年代中期，在中华人民共和国香港特别行政区注册登记，是集技、工、贸为一体的跨国集团公司；主要以车用制冷设备研发制造为核心是国际国内知名厂家的配套件之研发、生产、供应商；国内投资的子公司主要有：劲达技术（河源）有限公司、河源市力王实业有限公司、金星高科（河源）有限公司、厦门金龙汽车空调有限公司等，子公司国内总注册资本超过11622万元人民币，总投资额逾2亿元。