海肠的养殖温度和方法(海肠的养殖温度和方法是什么)

1. 海肠的养殖温度和方法是什么

春季（3~5月）

海虹

肉味鲜美，被称为"海中鸡蛋"。市场上十块钱三四斤。

吃的技巧：清蒸海虹和蒜泥最配，饱满的海虹肉似乎要占满整个壳儿！蘸着醋汁或姜汁，简直是人间美味！

哪里不能吃：海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。

爬虾

春天一到，尤其是清明节以后，本地爬虾大量上市，价格也随之稳定。爬虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

选购要点：鲜活的爬虾壳色发青有光泽，捏起来结实不空。

吃的技巧：又肥又大又多膏的爬虾，简直停不下来，可也可能一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾，让你的“吃货之路”不再受阻！！

嘎巴虾

嘎巴虾个头小，容易入味，是下酒的好菜，由于大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响。

选购要点：一定要是活的，这虾野生在近海，容易被污染。

偏口鱼

古时，人们认为这样的鱼一雌一雄，这种鱼成双成对地排列着游泳夫妻的眼睛各观察一侧的动静，象征徙着和睦恩爱。故有了“凤凰双栖鱼比目”的佳话。

选购要点：鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。

海肠

海肠个体粗大，壁厚，吃起来口感鲜美脆韧，又细又小的海肠，据说是外地养殖的，口感差远了。

选购要点：必须要选活的、蠕动得比较频繁的。

夏季（6~8月）

海带

每年5月中旬到6月末是海带集中收获季，海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物。

蛤蜊

进入夏季的休渔期。夏季本地的各类蛤充满市场，花蛤、沙蛤等都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。

选购要点：要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的蛤蜊。

花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时无需加味精，不宜多放盐，多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。

蛏子、蚬子

夏天也是吃蛏子和蚬子的季节。肉质含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。还含有锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

选购要点：要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。

扇贝

七月份是扇贝最肥的时候，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲。

吃的技巧：开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。

八蛸

八蛸是对章鱼的称呼，也是极为家常的食材之一。本地的章鱼都不会长得太大，口感非常细嫩。

选购要点：要选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的八鮹。

海胆

六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到满满的海胆黄。

鲍鱼

每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。买鲍鱼就要挑这个时候。

选购要点：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，肉厚饱满

秋季（9~11月）

鲅鱼

9月开海之后，餐桌上一定少不了鲅鱼，鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饺子、家常焖鲅鱼等。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。

选购要点：新鲜鲅鱼眼透亮，冰冻的眼发白。

螃蟹

俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是螃蟹膏满黄多的时节。中秋时节，螃蟹开始产籽繁殖，并积蓄能量准备过冬。这时捕获的螃蟹肉肥膏满黄多， 美味挡不住~

选购要点：垫垫重量，捏捏小腿感觉下是否饱满，还有看看肚子有没有针眼

笔管

笔管鱼是一种体型纤长的墨斗鱼，是我国渤海、黄海地区特有的一种海产。

选购要点：要选择头尾完整坚挺、眼睛清亮、通体微微发青的，如果有发红的现象，说明已经变质了。

对虾

对虾在的餐桌上是一个标志性的存在，如果宴席上没有出现对虾，无论其他菜色多么丰富，也会让人觉得有些不妥。

选购要点：体形完整，光泽感强烈，背部、头部呈暗青色，两侧呈淡青色或白色，个头越大价值越高。

冬季（12~2月）

海蛎子

入冬到清明节前，是海蛎子最肥美的季节。海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。

选购要点：要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的

刀鱼

刀鱼又称带鱼，在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。

选购要点：带鱼肥美鲜嫩，购买时一般以肉弹性佳、头小体厚、腮内鲜红、银脂均匀为佳。

看完是不是已经忍不住了。

没错，这就是烟台，

一年四季都是海鲜季，

每一天都让你欲罢不能！

2. 海肠养殖技术成熟吗

 养殖海肠每亩成本约为20000元。一年带来的利润最少有三十万以上。要想发展海肠的养殖业，人工养殖海肠的水温控制是很关键的，并且饵料也要充足，这样海肠的生长速度也比较快，雌海肠一般出洞的时间是一年的春秋两个季节，并且海肠在水中一次性可以排几百万个卵子，而且从孵化到出塘一共需要的时间最少要一年多，此时海肠的重量最少也有一两重，长度最少也有20厘米，一般在市场的价格可以卖到50元一斤。

3. 海肠养殖技术和生长水质

〖对虾〗 大连的对虾是指产于中国渤海和黄海北部沿海的对虾，每年均有大量出口。对虾成熟后，每只100-150克，体长约15厘米左右，味道非常鲜美。春季是吃虾的最好时节，因这时母虾有子，脊背发青，特别肥美。对虾可作许多道菜：如“彩蝶虾”、“爆全虾”、“桔子大虾”、“盐水虾”等等。

〖海参〗 海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。

〖鲍鱼〗 属“海八珍”这列，享有“海味之冠”美称。软体动物，与贝类、乌贼、巴蛸同族。鲍鱼有十几个种类，大连盛产的紫鲍，也称皱纹盘鲍，是国宴的必备佳肴，身份最高。鲍鱼既可生食又可熟吃，烧炒、氽均可。用鲍鱼烹饪的佳肴有：“群鸟戏鲍”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“鸡粥鲍鱼”等。其中以食原壳鲍鱼为最佳。因这样吃，既可尝到味美的鲍鱼肉，又赏识鲍鱼的原样，还可带回美丽的鲍鱼壳留做纪念，真是一样三得，何乐而不为呢？

〖鱼翅〗 由鲨鱼鳍做成，鱼翅种类很多，有青翅、明翅、翅绒和翅饼等。其中以翅饼为佳，营养价值最高。鱼翅有极为丰富的营养，每百克鱼翅中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克、磷194毫克、铁15.2毫克。鱼翅可做的名菜：“原焖鱼翅”、“蟹黄鱼翅”、“干烧鱼翅”、“红扒鱼翅”、“奶扒通天鱼翅”、“砂锅鱼翅”。

〖海肠子〗 软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其炒鸡蛋或炒韭黄均可。

〖海螺〗 硬壳动物，归贝类，它的种类不少，红螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉软味鲜，脍炙人口，还有药用价值。海螺呈螺旋状，取海螺肉，要用竹签插进其头部，慢慢往外旋扭，否则会使其尾部断留在海螺壳内。用海螺壳可做“螺号”或经过加工可制成烟缸及其它工艺品。硕大的海螺可有0.5千克重。海螺可作多种菜：“姜汁拌海螺”、“氽海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”等等。海螺肉蘸着姜汁食，别具风味。

〖螃蟹〗 属节肢动物，形状有点像蜘蛛，横着行走。螃蟹既能药用，又可滋补强身。大螃蟹可长到0.5千克重。蟹肉雪白细腻，成丝状，味道鲜美。一般煮、蒸蘸姜汁食，既简便又保持原味。也可烹饪制作：“全蟹舞锤”、“姜汁海蟹”、“芙蓉蟹片”、“脆皮炸蟹钳”等等。不要食隔潮蟹，放置时间长变味的蟹肉更要禁食，否则易中毒。要久存，可把螃蟹冻上或用盐水淹渍起来。

〖牡蛎〗 又称海蛎子，既可熟食，又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后，可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖，可做成海蛎子火锅。

〖扇贝〗 它的外形象扇子，并由此而得名。鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食，又可蘸作料而食。将扇贝丁取出晒干后，可制成著名的海珍品——干贝。

〖黄桃〗古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。“黄露”是大连黄桃家族中第一个被定为向全国推广的罐桃品种。这个8月中下旬成熟的品种，椭圆形的果实色泽橙黄，单果重191克。内质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。它曾与“丰黄”等品种连续多次荣膺全国一等罐桃称号。丰产、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐贮、耐运，这16个字是专家们对大连黄桃综合优良性状的集中概括。

大连地区常见的可食用类海鲜还有海螺、泥溜子、蛏子、小波螺等。

贝雕工艺品

大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。

鲜贝原鲍

原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。

桔子大虾

原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口

苹果

大连地区栽培苹果始于1902年，至今已有90多年的历史了。大连被誉为“苹果之乡”。大连地区苹果品种繁多，其中最好的，有“白糖苹果”之称的祝光，质细味甜。秋果有八月酥、迎秋、黄金等。个头大的，莫过于红元帅；色泽好看的，要数红玉；味道浓的，要数香蕉。但，最脍炙人口的还是国光。其含糖量在15%以上，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏，即使放上七八个月，依旧是滋味不变。此外，从日本引进的富士苹果，个大皮薄，肉质细密，软松汁多，味道醇厚且耐储藏，也深受欢迎。

樱桃

大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。其中，“巨红”尤为著名。近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种。

玻璃工艺品

窑玻璃工艺制品、高级刻花铅晶质玻璃器皿、低铅拉挺玻璃器皿、玻璃包装容器、高级雕刻工艺品、高级水晶玻璃灯饰、印花水杯等是大连盛道玻璃制品厂的主要产品。产品畅销加拿大、新西兰、澳大利亚、东南亚等80多个国家，有些产品还参加了国际博览会。

对虾

中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕黄色，雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。

牡蛎

太平洋牡蛎，俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细，营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。

鲍鱼

大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。

刺参

刺参，海参的一种。大连是中国刺参的主要产地。因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。主要分布在黄渤海区。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

紫海胆

紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。

4. 海肠的养殖温度和方法是什么呢

海鲜大致可以分高中档和普通两种，在储养的过程中的生存要求区别较大1.高中档海鲜龙虾、鲍鱼、海参、大海蟹、红鲷、三文鱼、飞虎鱼等以上这些海鲜比较名贵，对水质、温度、环境、光照等要求比较高，所以在存养的过程中必须配备新鲜天然海水、水循环冷却及过滤系统、加氧系统，而且要定期对存养的器具进行消毒。

普通海鲜、爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等以上这些海鲜在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。

5. 海肠怎么养殖海水养殖

海肠，是一种生长在浅水中的底栖生物，主要分布在我国黄海、渤海沿岸，最大产地是山东胶东半岛，是一种季节性海鲜，只有在春天风浪大的时候才能捕到。

在浅海的滩涂上，海肠子最喜欢在沙子中钻来钻去，以海水中的小虫子、小型软体动物、鱼卵以及有机物残渣等为食，大多是藏身在泥沙中，却把头部露在外面，获取水流中的可食用的东西，有些海鸟喜欢以它们为食，看到后就会啄食，但是海肠子在泥沙中抓的很牢固，所以海鸟通常只能啄取一半吃掉，剩下的一部分海肠子会重新长出头部，所以这东西也就像韭菜一样，割了之后还会长，而且功能方面基本都不受影响，可谓神奇。

6. 海肠的养殖温度和方法是什么样的

1.气候原因 2.潮汐的原因 3.污染的原因

海肠又称海肠子，同时还有个名字叫单环刺螠 。是属于有点像海参的长体圆筒形动物。个体是比较粗大，一般约有200-300mm，特别在我国北方沿海地区特别的常见的。其生长规律和生长环境对气候也有着非常高的要求。一般是在24度到30度左右，其PH值也在6-9之间。因此一旦温度上面有变化，海肠其生活环境也发生了变化，因此气候对海肠影响是非常大的，因为温度或高或者或低海肠都会调整生活的区域，这次的山东烟台海边涌上这些海肠气候原因也是占很大的部分因素。

7. 海肠养殖适合多少温度

春季和秋季适合捕捞

海肠是一种典型的冷水性海洋生物，其主要生存水温为-2℃~31℃, 适温范围为8℃~26℃。其对高温的耐受能力较弱，其主要为挖洞穴居在潮间带和潮下带的泥沙或沙泥底质中。

春季和秋季是海肠采捕的最佳季节。夏季由于水温较高，海肠钻入海底较深位置，进行夏眠，滩涂表面很难看到海肠的洞口，就是老百姓所说的“封眼”。冬季的海肠也会形成“封眼”，其钻入海底后进行冬眠越冬

8. 海肠养殖有哪些政策背景

海肠尚未开展人工育苗，而是在每年5-7月份海肠的自然繁殖季节，通过对海区野生苗种的采集，完全在自然环境条件下进行人工增殖。

即在繁殖季节到来前，选择有海肠自然栖息的滩涂以及浅水区作为增养殖区，在选定的区域下端设立隔离网墙，清除采苗区域内的鱼、虾、蟹以及扇贝、牡蛎等大型贝类。

采苗两个月后撤去隔离网墙，挖沙检查增殖效果，一般每平方米30-50头为宜。经1.5-2年时间的养殖，单体重量达到50克以上即可通过人工捕捞方式进行收获。

9. 养殖海肠的温度和盐度

单环刺螠常称海肠或海肠子，它是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛无刺，常呈浅黄色，它长得像裸体海参，但其营养价值比海参还要强。

海肠体型肥大，身体前端有一长吻用于寻找食物，利用其黏性黏着底部的小动物或有机颗粒作为食物。它栖息在泥沙上，有很好的潜沙能力，身体能潜到50cm以上。它为杂食动物，多以泥沙中腐烂的有机物，小型底栖藻类等为食。

人们真正把海肠用来制做菜肴，摆到餐桌上，不过50多年的历史，海肠一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性人群的食用。现在野生的越来越少，那么如何人工池塘养殖呢？

1、建制池塘。池水深度在1.5m左右，池底质为沙质底或泥沙底，以沙质底为最好，含沙量是7比3或者6比4为宜，并且水质一定要好。

2、池塘清底消毒。放苗前用高效底净10亩/袋或者臭底速清30亩/桶清底，解毒绿水素3亩/瓶解毒，强力参康2亩/瓶消毒。平时管理好水的情况下，经常换水，后期如果水瘦可以用硅藻旺10亩/袋配合长效肥水膏15亩/桶定期施用肥水。

3、海肠养殖形式。①单养海肠，投苗1-1.5万尾/亩。海肠以底栖硅藻、有机碎屑、以及小型微生物为食。需要经常换水或者定期施用肥水，也可以施用腐熟的鸡粪等。海肠基本上没有什么病害，平时基本上不用药，并在养海肠的圈内禁用杀鱼药、杀草药。

②海肠与海参套养，海肠潜沙生活，圈底全是海肠钻的洞，海参小苗很容易掉到洞里出不来，所以我们要投放大一点的苗，秋天放手投苗来年春天就可以卖了，养殖海肠一般都在禁渔期销售，和套养的海参两不耽误。

③海肠与虾套养，但由于斑节虾等它能吃小海肠苗，所以投苗的时机非常关键，为了避免虾吃海肠苗，我们必须提前投放海肠苗，待海肠苗钻底以后虾就吃不到海肠了。我们应于八月底至九月初投放海肠苗，这样第二年投放虾苗就没有什么问题了。

4、海肠养殖效益。①采捕海肠可以购买专门的采捕机器。②按放苗1-1.5万尾/亩，0.2元/尾，投入成本2000-3000元/亩，产量300-500斤/亩。禁渔期海肠30头/斤能卖到100元/斤或以上。如养殖海肠10亩，放苗1万尾/亩，产300斤/亩。投入成本10000×0.2×10=20000元，总收益300×100×10= 300000元，净收益300000－20000=280000元

10. 海肠养殖前景怎么样

1、浙江宁波

浙江的宁波属于东海海域，这里主要盛产各种鱼类和小海鲜，春季里最出名的海鲜品种非马鲛鱼和梅鱼莫属。

宁波出产的马鲛鱼以清明前的最为美味，这个季节上市的马鲛鱼一点腥味都没有，吃起来肉质紧实鲜香，虽然价格比较昂贵，但确实滋味鲜美。

宁波春季出产的梅鱼，别看它的个头比较小，但鱼肉细腻鲜嫩，葱油或清蒸后入口一抿即化，是春季里难得的美味。

2、辽宁的丹东

辽宁丹东的东港濒临黄海，这里是中国最靠北的一片海域，因为鸭绿江在这里入海，因此为海鲜的生长和繁育提供了大量饵料，加上属于冷水海域，因此这里出产的海鲜自带鲜甜紧实的味道。

丹东春天最出名的海鲜就是大飞蟹、黄蚬子和虾爬子这三种，其中丹东东港的飞蟹堪称国内梭子蟹中的贵族，个头大、味道鲜美，海鲜市场上正宗的丹东飞蟹，这个季节都是市场上最贵的，即便如此也是供不应求的。

丹东的大黄蚬子只要吃过一次，就会被其脆嫩鲜甜的滋味所折服，国内所有的蛤蜊里面，丹东的大黄蚬子说第一，应该没有人会反驳的。

丹东的虾爬子也是国产虾爬子中的顶级，因为这里海水温度低，所以出产的虾爬子肉质更紧实一些，丹东的虾爬子生腌后肉都呈琥珀色，其它地方出产的虾爬子在它面前都要略逊一筹。

3、辽宁的大连

提起中国哪里的海鲜最好吃？大连出产的海鲜名列榜首估计是毫无争议，因为大连处于辽东半岛的最南端，黄海和渤海在这里交汇，这里出产的海鲜自带北纬39度的鲜。

大连的海鲜自古以来就被誉为海鲜中的上品，像名列海八珍中的鲍鱼、海参和扇贝，前面都要冠上“大连”二字才会显得高档，全国各地的高档酒楼里，鲍鱼和海参的前面都要标注上“大连鲍”和“辽参”，不如此就彰显不出食材的名贵。

大连春天出产的海鲜品种很多，其中比较受欢迎的就是赤贝、虾爬子、海蛎子、蝼蛄虾、虾怪和马粪海胆等，这些都是春天里的应季美味。

爱吃也会吃海鲜的大连人，这个季节也非常喜欢用各种海菜来烹制家常美食，其中海麻线包子、下锅烂疙瘩汤、紫菜饺子等都是这个季节不得不尝的美味。

4、山东的烟台

山东的烟台跟大连一海之隔，这两个地方出产的海鲜品种差不多，不过因为烟台的纬度要低于大连，因此这里的一些海鲜品种要比大连的上市略早一些。

烟台春天的海鲜市场上比较受欢迎的是海肠，以及各种贝壳类海鲜，其中海肠的味道是极其鲜美的，用它炒韭菜和包饺子堪称一绝。

烟台的春季各种海杂鱼也不少，用这些海杂鱼焖在一起制作的家常焖海杂鱼，也是春天去烟台不得不尝的美味。

5、山东的青岛

青岛是一个美丽的海滨城市，提起青岛大家首先联想到的就是啤酒和蛤蜊，来青岛肯定是要找个啤酒屋吃上点海鲜的。

青岛出名的就是红岛蛤蜊，这里的蛤蜊壳厚肉甜，咸味不是那么重，烹制成熟后里面都是鲜汤，跟啤酒堪称绝配。

青岛的春天除了蛤蜊以外，蛎虾和鲅鱼也是不得不吃的美味，尤其是蛎虾，别看个头不大，虾壳还比较硬，但是它的鲜味是养殖虾所比不了的。

6、河北的秦皇岛

秦皇岛位于渤海湾的湾里，这里风平浪缓，海底多以柔软的细沙为主，因此这里出产的螃蟹和贝壳类海鲜品质比较优良。

秦皇岛春季出产的皮皮虾和螃蟹品质非常好，还有就是秦皇岛的文蛤也有着“海中第一鲜”的称呼。

11. 海肠的养殖条件技术

这么贵一是因为海肠子含有丰富的营养成分。海肠子一般是去掉它的内脏，只取用它的体壁来食用，其中含有丰富的蛋白质和多种人体所必需的氨基酸。有数据显示海肠子含有17种氨基酸，包括了人体所需要的各种必需氨基酸。除此以外，它还含有丰富的钙、镁、铁、锌等矿物质EPA、DHA和DPA等，因而具有良好的营养保健价值；

2、海肠这么贵二是因为目前都是靠野生的为主，还没有人养殖它，价格也是在不断的上涨。海肠产量多少全靠大自然的赠与。目前在市面上，海肠子的售价普遍都要四五十元以上一斤。并且还不是想买就能买到，是一种很紧俏的海产品。正是因为它很稀有，这次烟台海滩大量出现海肠子，当地的人知道之后，就纷纷出动；