夏洛莱牛肉的养殖方法(夏洛莱牛的肉质怎么样)

1. 夏洛莱牛的肉质怎么样

辽育白牛和夏洛莱是两种不同的奶牛品种。辽育白牛是我国的一种优良奶牛品种，牛体健康，产奶性能好，而且适应性强，在北方地区广泛应用。夏洛莱奶牛则来自于欧洲，主要生长在西欧的比利时，是全球流行的优良奶牛品种之一。 此外，辽育白牛的外貌特征为毛色以白色为主，身体雄壮，具有较高的辨识度；而夏洛莱奶牛则是黑白相间的双色毛皮，身体比例匀称，显得优雅美丽。需要注意的是，虽然这两种奶牛品种都具有优越的奶制品生产性能，但在环境适应性、营养需求、繁殖力等方面还存在差异。

2. 夏洛莱牛简介

夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种。

自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家。

3. 夏洛莱牛百度百科

夏洛莱牛的生长速度很快，通常成年公牛平均体重能达到1100kg-1200kg，成年母牛能达到700kg-800kg，属于著名的大型肉牛品种之一。

如果拥有良好的饲养管理条件，6月龄公犊的体重能到250kg，母犊体重能到210kg。夏洛莱牛进入育肥期后平均日增重能到1.4kg-1.6kg，等到1岁龄左右的时候，公犊体重能到520kg-550kg。但是夏洛莱牛后期的生长速度略有缺乏，通常体重超过600kg之后生长速度就会有所下跌。

4. 夏洛莱牛品种图片

国内最好的肉牛品种，中国四大肉牛品种：西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、这几个种类目前在我国长势最快的肉牛品种。那么这几个肉牛品种中谁是长势最快的肉牛？

一、西门塔尔牛。

原产与瑞士的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原及萨能平原。在法，德，奥等过边邻地区也有分布，现成为世界上分布最广，数量最多的乳，肉，役兼用品种之一。我国自20世纪初就开始引进西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头，西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。其具有体格大，生长快，肌肉多，脂肪少的优势。

西门塔尔牛优势：西门塔尔牛圈养优势明显、其个体大、后期长势快，经过和本土牛种的选配杂交改良可以适应全国大部分地区的环境气候，非常受欢迎。

西门塔尔牛缺点：其抵抗能力相比于本土黄牛略差一些，适合圈养。

二、夏洛莱牛。

原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是古老的大型役用牛，在18世纪经过长期严格的本品种选育而成为举世闻名的大型肉牛品种。

夏洛莱牛优点：

1 生长速度快：夏洛莱牛成年公牛平均体重可达1100~1200千克，成年母牛可达700~800千克，是著名的大型肉牛品种之一。在良好的饲养管理条件下，6月龄公犊体重可达250千克，母犊体重可达210千克。进入育肥期后平均日增重可达1.4~1.6千克，1岁龄左右时公犊体重便可达520~550千克。不过夏洛莱牛后期生长速度略有不足，一般体重超过600千克以后生长速度便会有所下降。

2 产肉性能好

夏洛莱牛作为专门化大型肉牛品种，产肉性能好，屠宰率可达60%~70%，远高于一般肉牛品种。除此之外夏洛莱牛还拥有较高的瘦肉率，其胴体瘦肉率可达80%~85%。不过夏洛莱牛肌肉纤维较粗，肌肉嫩度不够好，并不适合生产高档牛肉。

3 出栏价格高

由于夏洛莱牛出肉率、瘦肉率远高于一般肉牛品种，其出栏价格同样要高于一般肉牛品种。例如同体重、膘情的夏洛莱牛与西门塔尔牛相比较，前者售价要高0.5~1元/千克，算下来了一头牛便可多卖300~600元。

夏洛莱牛缺点：

1、难产率较高

夏洛莱牛初生公犊体重可达45千克，初生母犊体重可达42千克，要远高于其他肉牛品种的初生犊牛体重。加之夏洛莱牛自身骨架并不算太大，体型大仅因肌肉丰满的缘故，其难产率相对较高，平均可达13.7%。特别在母牛体型小、活动少以及膘情好的情况下，其难产率则会更高。饲养夏洛莱牛当地必须有经验丰富的兽医，以便及时对其进行助产或刨妇产，不然将可能出现大牛、小牛双亡的情况。

2、肢蹄疾病多

夏洛莱牛抗病能力并不算差，不过肢蹄较弱易发生腐蹄病、蹄叶炎以及关节炎等肢蹄病，其肢蹄病发病率高达33.8%，仅次于奶牛肢蹄病的发病率。另外由于肢蹄较弱以及体重较大，夏洛莱牛只能在相对平坦的平原进行放牧，丘陵、山地放牧将会严重磨损蹄部。

夏洛莱牛虽然优点较多，但因为难产率较高，所以养牛户并不愿意进行繁育养殖。

三、利木赞牛。

原产与法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛。育成后，于20世纪70年代初输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。该牛产肉性能高，眮体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在牛肉市场很有竞争力，其育肥牛屠宰率在65%左右，眮体瘦肉率为80%~85%，且脂肪少，肉味好，市场售价高。

利木赞牛优势：利木赞牛抗病能力明显，放养圈养均可，体格均匀，生长速度快。对于国内品种的杂交改良起到了至关重要的作用，优势明显。8月龄其肉质就呈大理石花纹，肉质上等。

利木赞牛缺点：颜色为深红色和我国秦川牛品种颜色相似，许多没有经验的养殖户容易被忽悠，买错品种，许多人看好这个品种而有不敢下手。东北地区饲养较少，没有西门塔尔牛耐寒。

四、三元杂交牛。

西门塔尔X利木赞X本地牛(西利本)、夏洛莱X利木赞X本地牛(夏利本)、利木赞X西门塔尔X本地牛(利西本)、利木赞X利木赞X本地牛(利杂二代)三元杂交牛的生长发育较快，以西利本的体形最大，夏利本增长速度最快。 由于16月龄后生长减慢，使各组试验牛的饲料消耗增大。三元杂交肉牛在高档肉生产上比利杂二代表现出更强的杂交优势，其中以利西本的屠宰成绩最高，产肉能力最强，其次为西利本。24月龄以前为适宜屠宰期。

5. 夏洛莱肉牛图片

7个月能长到500斤。

夏洛莱牛成年公牛平均体重可1100~1200千克，成年母牛可达700~800千克，是著名的大型肉牛品种之一。6月龄公犊体重可达250千克，母犊体重可达210千克。进入育肥期后平均日增重可达1.4~1.6千克。不过夏洛莱牛后期生长速度略有不足，一般体重超过600千克以后生长速度便会有所下降。

6. 夏洛莱牛种牛图片

夏洛莱母牛养殖时要注意饲喂方法，根据各个阶段的不同进行饲喂。若是处在妊娠期，它需要更多的营养物质，饲喂要以青饲料为主，配合精料。

若是处在围产期，要注意做好接产的准备，预产的前两天要控制精料。若是处在哺乳期，饲养的要全面，尤其是蛋白质，维生素以及矿物质要充足，还要合理运动。

7. 夏洛莱牛品种介绍

西门塔尔牛比夏洛莱牛更容易繁殖。西门塔尔牛不是纯肉品种，而是乳肉品种。繁殖性能好的犊牛难产率低，泌乳性能好的犊牛断奶体重大，而夏洛莱是纯肉品种。然而，它的小牛出生体重大，难产率高，这对养牛人来说不容易繁殖。

此外，西门塔尔牛饲料利用率高，生长速度快，育肥过程中增重率好。如果育肥管理得当，日平均增重可达3公斤以上。夏洛来牛在育肥前期生长较快，但育肥后期增重率低于西门塔尔牛，夏洛来牛需要较高的饲养条件。因此，农民不愿意饲养夏洛来牛。到目前为止，夏洛来牛的引进已经结束。如果你想快速育肥肉牛，建议选择西门塔尔牛。它生长速度快，养殖成本低，风险低得多。

8. 夏洛莱牛肉好吃吗

1西门塔尔牛

西门塔尔牛是世界有名的肉牛品种之一，原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种，但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种，在引进我国后对我国各详细地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上。肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上，牛肉脂肪能提供大量的热能，牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上，所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。

2安格斯肉牛

安格斯肉牛是英国最古老的养殖牛品种之一，原产地在苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，全称阿伯丁安格斯牛，被誉为世界四大名牛、世界三大肉牛、欧洲皇室御用肉牛之一。它们性情温和，易于管理，在国际肉牛杂交体系中被认为是最好的母系。由于难产少，与其他品种牛杂交，以每100头母牛计算，通常可以多得8头犊牛，这种牛具有适应性强、生长快、肉用品质好、屠宰出肉率高等特征，而且品质相当出色，油花分布均匀，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，使得肉质十分细腻，鲜嫩多汁。

3神户肉牛

说到有名的牛肉，大名鼎鼎的神户肉牛，它被称为世界上最贵的和牛，只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，每只出生的子牛，会由政府发出“子牛登记证”，列明血统及打上鼻印，而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约40000公斤，神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部，按照级别来分是梅、竹、松、藤。

9. 夏洛莱牛的优点与缺点

这几个肉牛品种都是国内最好的，养殖哪一个肉牛品种，最终还是看养殖效益和销路，南方地区一般养殖鲁西黄牛和利木赞牛的较多，这两个品种市场销售不是问题，北方地区，养殖西门塔尔牛和夏洛莱的较多。

10. 夏洛莱牛好吗

夏洛莱牛，原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区是举世闻名的大型肉牛品种，

其生长快，肉量多，体型大，耐粗放，而受到国际市场广泛欢迎，早已输往世界许多

11. 夏洛莱牛的价格是多少钱一斤

适合，夏洛莱牛非常适合北方地区养殖

一般屠宰率为60%-70%，肉质好，瘦肉多。

国内养殖现状 在辽宁地区、河南地区养殖数量比较多，目前有向其他各地推广的趋势。具有适应性强，耐粗饲、耐寒、抗病等特点，但繁殖率较差，难产率高