野生虾和养殖虾的鉴定方法(野生虾和养殖虾的鉴定方法一样吗)

1. 野生虾和养殖虾的鉴定方法一样吗

1、野生虾的虾壳很厚。用手轻捏，感觉虾壳较硬，且有弹性的为野生虾。养殖虾的钙质不如野生虾高，所以虾壳会比较薄；

2、与养殖虾相比，野生虾的颜色会较浅，较亮，偏黄；

3、野生虾的虾须比养殖虾的虾须短；

4、新鲜的野生虾，煮熟后的虾壳很容易剥离，而且口感较好，养殖虾煮熟后壳和肉容易黏连。

2. 野生虾和养殖虾的鉴定方法一样吗知乎

怎样鉴别野生海鲜

现代都市人的餐桌上经常能见到海鲜，但是在这个追求生活品质的年代，那些养殖的海鲜已经无法刺激大家的神经，而野生海鲜无论是从营养还是从口感，都是养殖海鲜所无法比拟的，所以众多老饕小饕们对自然生长的野生海鲜趋之若鹜，从而使野生海鲜的价格水涨船高，假冒伪劣也应运而生。

下面列举几类海鲜的分辨方法：

鱼

野生石斑鱼的鱼皮颜色较浅亮，切段后鱼肉呈白色，即便一时吃不完，放在冰箱里保鲜上几天，鱼肉还是漂亮的白色。而养殖的石斑鱼鱼皮的颜色呈深灰色，切段后可以看出鱼肉的颜色有一些发灰。

虾

从外表上分辨，野生的虾在大海中游泳，虾须长，雄虾黄、雌虾青，虾须能有其身体的2-3倍。相比之下，同样大小的虾，养殖虾的虾须就比野生虾的虾须短的多了。

从口感上分辨，野生虾的虾壳很硬，做熟之后也是可以感觉到虾的表壳像一层厚厚盔甲一样，咬起来很费劲。而养殖的虾，虾壳很薄，做熟之后很容易咬动，就像一层薄薄的酥皮。

蟹

1、分辨野生螃蟹和养殖螃蟹的方法

以膏蟹来说，养殖膏蟹由于放养在泥塘里，甲壳肢脚缝间不免会有附泥的现象，这点跟外壳清洁溜溜的野生蟳最易分辨。虽然养殖膏蟹肉质不比野生，但对喜欢品尝蟹黄的人倒是一大福音。

2、怎样挑选螃蟹

（1）按压蟹壳分辨肉质的坚固度，基于螃蟹在脱壳前后影响蟹肉坚固的考量，可在选蟹肉的时候，用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬，或者是捏一捏蟹脚指节的软硬。另外，体积大小一样的螃蟹，重量较重的表示肉质较为坚固肥美，假如重量不及体积，多半是空壳子的螃蟹了。

（2）分辨公蟹、母蟹看蟹腹壳，圆脐是母蟹，尖脐是公蟹，偶然有半尖半圆脐的，乍看以为是阴阳蟹，其实是圆脐正在发育的处女蟹喔！处女蟹的蟹黄不多，抱黄蟹多为标准圆脐，若是宽大的圆脐则为已开花的排卵蟹，十之八九是空壳子。内行人挑蟹黄时还有另一项绝招，一般螃蟹的腹壳是白皙色，一旦到了交配期，母蟹的蟹黄自会晕染到腹壳上，白底带点黄。 另一种方法则是抓起螃蟹，正面朝自已对著光看，透过光线可以看到蟹黄的多寡。

（3）活力十足生猛最好，奄奄一息，或是蟹脚碰一下才动一下的货，当然比不上整只蟹还会移动，活蹦乱跳的蟹来得好。若想吃到又肥又甜的好蟹，一定得观察蟹只的活动力喔！

诏安梅岭野生锯缘青蟹，与其它地区所产的青蟹外观无太大区别，不好区分。但由于生长环境优越，所以膏满肉肥，其它蟹种罕见。

其它的蟹种还有花蟹、青脚蟹、菜蟹等，基本全部是野生的。

3. 如何辨别野生虾和养殖虾

一看，看虾的颜色。野生虾由于生长环境较为恶劣，虾壳颜色较深，另外一些野生冷水虾，生长在200多米的海底，捕食浮游生物为主，这些深海浮游生物终年不见阳光，本身就是褐色和黑色的，所以虾捕食了这些黑色的生物，其胃部（头部）呈现出隐隐黑色，此种方法只局限于个别虾类。

二捏，这种方法最为常用，野生虾生活石头、砂砾等物质较多，生性好动，但是又不好蜕皮，这就造成了野生虾的虾壳较硬，拇指与食指捏起的感觉与养殖虾有较大区别。

三摸，同样，摸的是虾的外壳，野生虾外壳较为粗糙，养殖虾外壳较为细腻，摸起来的差别就像是砂纸与棉布的区别。

四闻，野生虾有较大的海腥味，而养殖虾没有。

4. 野生的虾和养殖的虾有什么区别

野生虾吃起来更香一些，肉质鲜美

5. 怎么区别野生虾和养殖虾

您好，有几个方法可以区分野生虾和饲养的虾：

1. 外观：野生虾通常比饲养的虾更加有色彩，外壳也更加坚硬。饲养的虾通常颜色较为单调，外壳也相对较为柔软。

2. 大小：野生虾通常比饲养的虾更加大型，而且形态也更加不规则。

3. 味道：野生虾的味道通常比饲养的虾更加鲜美，但也更加难以获得。

4. 价格：野生虾通常比饲养的虾更加昂贵，因为采集和运输成本更高。

总之，区分野生虾和饲养的虾需要结合多种方法进行判断。如果您不确定，最好咨询专业人士或购买可靠的品牌产品。

6. 野生虾跟养殖虾区别

濑尿虾（也称河虾）是一种常见的淡水虾类，野生濑尿虾和养殖濑尿虾有以下几点区别：

生长环境：野生濑尿虾生活在自然环境下的淡水流域、湖泊或河川中，其生长环境受天气、气温、水质等自然因素的影响比较大。而养殖濑尿虾则是在养殖场等人工环境下进行生长和养殖，水质、饲料等因素可以通过人工控制来优化。

外观区别：野生濑尿虾通常体型较小，体色偏红褐色，背部有明显的细纹和斑点；养殖濑尿虾体型较大，颜色较为鲜艳，且在保证健康成长的情况下，养殖者通常会注重其体色的一致性和美观性。

营养价值：养殖濑尿虾由于在养殖场中受到人工饲料的控制，可以更好地保证其营养成分的一致性和稳定性，因此有些人认为养殖濑尿虾的营养价值比野生濑尿虾更高。但是，野生濑尿虾在天然环境中生长，其营养价值也受到自然环境中的食物、水质、气温等因素的影响。

安全性：由于养殖濑尿虾的生长环境受到人工控制，其安全性通常可以得到更好的保障，不易受到污染的影响。但是，野生濑尿虾生长在自然环境下，可能会受到环境污染的影响，对于污染源不明的野生濑尿虾，其安全性难以得到保障。

总的来说，野生濑尿虾和养殖濑尿虾有各自的特点和区别，人们可以根据自己的需求和喜好来选择。

7. 野生虾和养殖虾哪个贵

养殖技术

市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。

广州黄沙水产交易市场的河虾，每公斤销售价格最高时达52元-56元。由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。别据了解，养殖河虾并不复杂，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养殖池，池塘应靠近水源，以便及时排水，增加氧气。河虾属于杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养，饲养得好，经济效益可观。

河虾的哪些形态结构适应于它的水生环境:

片状的泳足，扇状的尾，羽毛状的鳃，纤细的腿脚，曲度特别高的眼球。

基围虾更好，养基围虾

基围虾俗称沙虾，属广温、广盐性虾类。耐温范围10～37℃，最适温度17～32℃，耐低氧能力比对虾强。一般亩产可达80～150公斤，其养殖注意如下事项：

一、池塘条件与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。

二、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。

三、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。

四、饵料河虾(5张)投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。

五、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。

六、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。

8. 野生虾与养殖虾如何区别

1、虾枪不同

野生虾和养殖虾的区别表现在虾枪上，其中野生虾生长在自然环境中，需要自行捕食才能生存，所以其虾枪较短且粗壮，可以作为武器使用，而养殖虾不需要自行捕食，所以其虾枪较长且瘦弱。

2、虾壳不同

野生虾和养殖虾的区别也表现在虾壳上，其中野生虾在自然生长的过程中，为了自保，会长出坚硬且厚的虾壳，避免受伤，而养殖虾生长的环境，没有敌害，竞争较小，所以其虾壳较薄。

3、肉质不同

养殖虾和野生虾的区别表现在肉质上，其中野生虾在生长的过程中，会不断的活动，寻找食物，所以其肉质具有弹性，且味道清新，而养殖虾不需要活动寻找食物，其肉质较为绵软。

9. 野生虾和养殖虾哪个好

1、生活习性不同：

基围虾喜欢生活在沙底、沙泥底和泥底的海区，基围虾对环境的适应能力强，经常潜伏在底质里面，只露出两只眼睛和触须；普通虾生活在泥沙底的浅海，经常潜伏泥沙里面，白天不爱活动，夜晚就会很活泼，有时候会游到海水的上、中层，捕食其他的浮游小动物。

2、形态特征不同：

基围虾的身体颜色是淡棕色的，额角上缘大约有6～9齿，下缘无齿，没有中央沟，基围虾的第一对步足有座节刺，最后一对步足没有外肢；普通虾的身体是又长又扁的，头胸都覆盖着甲壳，组成腹部的体节有7节。

3、分布位置不同：

基围虾主要分布在中国东海与南海、日本东海岸，分布在我国的地区主要是山东半岛以南沿岸的水域；普通虾则主要分布在中国黄海、渤海以及长江口以北的各个海区。