元谋番茄
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元谋番茄的基本介绍
小番茄是元谋县种植的特色品种,果色各异,果肉汁多糖份高,鲜食口感好,由于红色果型似樱桃,又名樱桃番茄。元谋番茄获国家地理标志证明商标。
营养价值
小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说,因为果表面的比例较高,维生素C丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。从膳食纤维来说,小番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源,具有一定的防癌作用。
产品特点
樱桃番茄外观玲珑可爱,含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特。
历史民俗
云南省元谋县独特的气候,非常适合农作物生长。一年四季可种蔬菜、水果,被称为、。西红柿是元谋外销蔬菜的主栽品种,元谋县的番茄采用露地生产,品质佳、吃味好,具有传统的栽培优势。
元谋番茄的品尝吃法
番茄串
材料
番茄,蜂蜜
做法
1、番茄洗净,串起来。
2、在蜂蜜里打个滚就行了。