大理雪梨

大理雪梨怎么样？哪里有关于大理雪梨的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是云南省大理市知名特产大理雪梨。如果你看完后对大理雪梨感兴趣，下次去云南大理玩，不妨带些当地特产大理雪梨给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

大理雪梨的基本介绍

大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带，故传统上称为海东雪梨。农历八月八日是大理民间传统的耍诲会。这一天，身着节日盛装的各族人民从四面八方涌向洱海划船游玩，不少人横渡洱海到海东，在梨树下歌舞野餐品尝雪梨，情趣盎然。海东雪梨在栽培数量、质量上得到较大发展，年平均产量达60多万斤，最高年产量可达150万斤，已成为海东乡一项重要的经济支柱产业。

营养价值

1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

产品特点

每年八九月份是海东雪梨成熟期，果实呈圆形或椭圆形， 经贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色，晶莹透亮。熟透的雪梨皮薄、肉质雪白细嫩，汁多香甜，咀嚼不留渣滓.

历史民俗

海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给朝廷。相传宋朝年间，高僧宝珠和尚到鄯阐城（现昆明）讲经，曾把大理雪梨树苗带到昆明呈贡一带栽培，深受当地百姓的喜爱。人们为纪念这位宝珠和尚，就把引种的雪梨称为宝珠梨。所以，现今昆明一带有名的宝珠梨与大理雪梨同出一类，果型、味、色基本相同，只是大理雪梨因气候、土壤因素比宝珠梨更甜、肉质更细嫩一些。

大理雪梨的制作方法

雪梨冬菇焖鸡

主料：

雪梨4个，鸡翼（鸡翅膀）8只，冬菇6个，姜片，酒少许。

配料：

调味料：上汤3/2杯，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，酱油（生抽）1/2汤匙，麻油1/4茶匙。

做法：

1、鸡翅洗净抹干，以酱油、芡粉、花生油及盐调味备用，以热水浸软冬菇去蒂，切半，雪梨洗净，去皮去心切块（或切条）。

2、用油爆香姜片弃之，放鸡翅煎香并取出，放冬菇略炒，再放回鸡翅加酒和调味料，约焖15分钟，加梨块炒匀加芡即成。