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贡山土蜂蜜

农业百科网 发布时间:2023-12-06 22:55:01分类:地方特产

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贡山土蜂蜜

 

贡山土蜂蜜的基本介绍

土蜂蜜又称野蜂蜂蜜,就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,产量稀缺,山区放养无污染。相比传统蜂蜜在美容,减肥,养生方面效果更好。

营养价值

土蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质,是浓缩的天然药库。土蜂蜜能增强人体免疫功能,提高机体抗病能力。食用土蜂蜜还可以防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病、保肝护肝、防癌抗癌、延年益寿等,对防衰抗皱、消斑、护肤养颜有较好的作用,尤其对中年妇女效果更加显著。儿童食用土蜂蜜能促进生长发育、健脑益智。

产品特点

1、土蜂蜜产量少,很少。

2、土蜂蜜细腻得多。

3、土蜂不需要人工喂养。

4、土蜂蜜中混有蜂王浆、花粉、蜂蜡等颜色呈金黄色和深红色者居多,色泽晶亮,混而不浊。

5、土蜂生活在山区所以污染少,零散蜜多,花的数量不多但是品种多,所以营养更丰富成分更多。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。

6、土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好,意蜂根本不能利用。而此蜜就是人们常说的可以用纸包也不会渗透出来,样子特别像猪油但是清香而不腻。街道上卖的假蜜香得太浓实际上是香精的气味。而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。

历史民俗

中华蜂是我国的传统蜂种,已有6000多年的历史,《本草纲目》和神农本草经里面讲述的蜂蜜指的就是:中华蜂的土蜂蜜。中华蜜蜂,又称中华蜂、中蜂、土蜂,是东方蜜蜂的一个亚种,是中国独有的蜜蜂当家品种,是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫,有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强,消耗饲料少等意大利蜂无法比拟的优点,非常适合中国山区定地饲养。中华蜜蜂体躯较小,头胸部黑色,腹部黄黑色,全身被黄褐色绒毛。

贡山土蜂蜜的制作方法

蜂蜜芦荟茶

食材

芦荟肉(去皮)20克、蜂蜜10克、绿茶茶叶5克、冰块适量

1.芦荟去皮:用刀削掉稍有弧状一面的皮,用热水烫一下,撕掉表皮;

2.将芦荟肉切条加入蜂蜜搅拌均匀,做成芦荟蜜备用;

3.用大约70℃的温水迅速冲泡绿茶,然后去洗茶后第一道浓茶水,与芦荟蜜、适量冰块调匀即可。

鉴别真假

土蜂蜜真伪鉴别方式:

一看:土蜂蜜在春、秋、冬都会结晶,半结晶,夏天则是上半部分呈液态,下半部分半结晶,在半结晶状态时是沙沙的那种,颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种,由于花粉地域不同,颜色有差异。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度低。

二闻:土蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜闻起来气味不是很明显。

三品:取一小勺土蜂蜜放入口中品尝,味道浓厚,花香味沁人心脾,徐徐咽下,有的润甜绵长,有的辣嗓感明显,有的入口10分钟之内都有余酸味,因为是天然花蜜所酿,没有统一味道标准。

四捏:土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。

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