傣族烤崩

傣族烤崩怎么样？哪里有关于傣族烤崩的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是云南省临沧市知名特产傣族烤崩。如果你看完后对傣族烤崩感兴趣，下次去云南临沧玩，不妨带些当地特产傣族烤崩给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

傣族烤崩的基本介绍

烤崩就是油炸米花糖。傣族制作的烤崩香、脆、甜，颜色金黄，油而不腻，既是茶余饭后的食品，又是款待宾客的美味佳肴，还是教徒们的拜佛贡品。

烤崩，是临沧耿马县的特色小吃。当地居民有着丰富的种植稻谷经验，所以基本每家都有着自产的好米。将糯米用水浸泡，淘洗干净后放入锅中蒸熟并做成饼状，晒到大概三成干后，再放入红糖水中浸泡、晒干，如此循环两三次后，将干的米饼炸脆，一块美味的毫崩就做成了。制作好的毫崩既是款待宾客的佳肴，也可做日常的点心进行食用。

烤崩制作时，将上好的糯米用冷水浸泡一夜，淘洗干净后用蒸笼蒸熟，做成饼状，晾晒到三成干，然后放入红糖水中浸湿，又把它晒干，这样重复两三次后，将浸过糖水的干糯米饼放在香油锅里炸脆，就做成了。

产品特点

傣族制作的烤崩香、脆、甜，颜色金黄，油而不腻。

历史民俗

的传说，是在傣族人民中间广为传诵的故事。传说很久以前，有一位国王为了得到儿子，便在佛祖的启示下每日到寺庙烧香拜佛。因为心诚，国王终于得到了一个儿子，从此对佛更是尊重。一天，一个恶魔扮成佛爷，让国王把公主作为贡品送到了大森林里，公主受尽折磨。伤心的国王更加虔诚地拜佛，最后一位长老被他的诚心所感动，教给国王一个计谋，国王依照长老的计谋救出了公主。当时正是百花凋零的冬天，人们便用糯米爆成谷花，撒在公主回来的路上；用糯米炸成，染上不同的颜色，组成五彩缤纷的花，插在王宫里。从此以后，就被流传下来，成为傣族人民欢庆节日的佳肴。