景东红糖
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景东红糖的基本介绍
红糖是景东人民喜欢用的主要食糖之一。红糖是景东人民喜欢用的主要食糖之一。它以甘蔗为原料,传统制作方法,用土榨压榨出蔗汁,用铁锅熬煮,然后盾勺舀到糖碗或糖盅里冷后,便成碗状或盅状红糖。
营养价值
1.红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。
2.红糖中含有叶酸、微量物质。
3.红糖中含有部分维他命和电解质成分。
4.红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。
5.红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。
6.红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。
产品特点
景东红糖具有提神补气益血生津的功能。县属凡生小孩必用红糖煮鸡蛋为食,以达康复强身的目的,体弱调养,亦多用红糖煮蛋、熬粥健身。
景东红糖由于水土气候关系,糖质优良,色泽红黄、鲜亮、香甜可口,备受省内外客户的青睐。
历史民俗
红糖传之于中医古籍,唐《新修本草》中在条下有如下记述;公元1596年,李时珍撰著的《本草纲目》中条下记载:砂糖。
景东红糖的制作方法
红糖乌梅汤
红糖120g,乌梅12g。加水煎浓汤,时时饮用。
源于《摘元方》。本方取红糖补脾缓急、活血,乌梅收敛止泻。用于泻痢日久,腹部隐痛,不思饮食。
生姜红糖汤
生姜250g,绞汁,红糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、温开水送下。源于《本草纲目》。本方取生姜温肺止咳、温中止呕,红糖温胃和中。用于肺寒咳嗽,呕逆少食,肺胃不和。
山楂红糖饮
生山楂肉50克,红糖40克。山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。非妊娠者多服几次,经血亦可自下。功能活血调经,主治妇女经期紊乱。