油炸水蜻蜓

油炸水蜻蜓怎么样？哪里有关于油炸水蜻蜓的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是云南省普洱市知名特产油炸水蜻蜓。如果你看完后对油炸水蜻蜓感兴趣，下次去云南普洱玩，不妨带些当地特产油炸水蜻蜓给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

油炸水蜻蜓的基本介绍

油炸水蜻蜓，据说这道菜以前在茶马古道的马帮中颇为盛行。蜻蜓的烹饪方法也相当简单，把蜻蜓放进调好味的油锅里炸，仅数分钟就可以了。不过火候的把握要非常准确才好吃。

产品特点

水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈金黄。看着水蜻蜓一排排陈列在盘子了，没有一点胆量是下不了筷的。但一经入口，又酥又香，消灭一盘子的水蜻蜓就不是难事了。

历史民俗

据说这道菜以前在茶马古道的马帮中颇为盛行。但对于很多人来说，这道菜是很残忍的，好吃的东西那么多，干嘛非吃对人类有益可以捉蚊子的蜻蜓？可能这是由于中国人的传统饮食文化习惯所导致的吧！吃，还是不吃，全在自己。这有可能是你遇到的一个难题。看来最好的办法是边吃边念：了。

制作方法

就是把水蜻蜓处理干净，经过腌制的水蜻蜓放入油锅里炸成金黄色。做这个掌握火候特别重要，高手做出来的蜻蜓保存完整，甚至复眼都还完整。炸蜻蜓端上桌来，小试一口，味道实在不错，那种鲜香沁于唇齿，久久不会散去。