孟连七彩花生

孟连七彩花生怎么样？哪里有关于孟连七彩花生的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是云南省普洱市知名特产孟连七彩花生。如果你看完后对孟连七彩花生感兴趣，下次去云南普洱玩，不妨带些当地特产孟连七彩花生给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

孟连七彩花生的基本介绍

一剥开花生壳，有着彩虹般奇特纹路的花生皮，让人惊艳。这虽然是孟连当地的老品种花生，但是它的外表太独特了，很像的花生皮非常有时尚卖点。吃到口里淡淡的果甜香也能持续外表给人的惊艳，表里如一。

营养价值

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

历史民俗

这个花生品种是老品种，世代种植，但是因为亩产非常低，种植的人很少，再问到到底种了多少年，更是无人知晓。直到偶然遇到了一位寨子里的百岁老人，七彩花生才被揭晓。老人回忆着幼时的情景。而这样的说法也得到了其他高龄老人的证实，继而在孟连县志里也找到了相关记载。

制作方法

花生汤

食材：

花生300克，糖100克，碱1克

1.花生米用开水烫10分钟左右去外皮，泡3小时以上；

2.花生米加1000克清水、1克碱面煮至能用手捏成面，加白糖煮5分钟。

孟连七彩花生的鉴别真假

如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。