西盟米荞

西盟米荞怎么样？哪里有关于西盟米荞的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是云南省普洱市知名特产西盟米荞。如果你看完后对西盟米荞感兴趣，下次去云南普洱玩，不妨带些当地特产西盟米荞给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

西盟米荞的基本介绍

米荞，一种长得像米又似荞、可以食用的作物。它曾经分布在云南省的普洱、西双版纳、临沧等部分地区，不过由于种种原因，它几乎陷入到了濒临灭绝的境地，到上世纪末期，它仅在西盟佤族自治县有少量分布，由于其特殊属性，它被一些专家命名为西盟米荞。

凡是到过西盟佤族自治县的人，都知晓西盟米荞是当地一大特产，而且是被用来款待嘉宾的上乘礼品。不过，这个十多年在中生长的作物，现在也面临着一些生存危机。

营养价值

据云南省农业科学院测试中心ICP-AES法测定：西盟米荞富含芦丁及人体必需的氨基酸和微量元素，其中芦丁、蛋白质、钙、铁含量较其它同类荞食品高。被誉”杂粮之王上获优秀产品奖。

2009年经农业部农产品质量安全中心审定，获得无公害农产品证书。

西盟米荞的制作方法

米荞饭/米荞粥

1、直接煮食（淘洗净后与煮饭方法相同）

2、大米与米荞煮食（比例为2：1）

3、糯米、米荞、大米三米煮食（比例1：1：2）

4、熬荞米粥（与一般米粥做法相同）