大关绿豆糕

大关绿豆糕怎么样？哪里有关于大关绿豆糕的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是云南省昭通市有名的特产大关绿豆糕。如果你看完后对大关绿豆糕感兴趣，下次去云南昭通玩，记得带些当地特产大关绿豆糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

大关绿豆糕的基本介绍

绿豆糕是大关县的特产，也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。绿豆糕是清凉解热的夏令食品， 农历端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心之分。

产品特点

甜儿不腻，香浓化渣

制作方法

（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。

（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。

（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。