龙头山辣椒

龙头山辣椒怎么样？哪里有关于龙头山辣椒的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是云南省昭通市有名的特产龙头山辣椒。如果你看完后对龙头山辣椒感兴趣，下次去云南昭通玩，记得带些当地特产龙头山辣椒给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

龙头山辣椒的基本介绍

龙头山镇位于鲁甸县西南部，最高海拔2860米，最低海拔910米，代表海拔1542米；立体气候显著，属典型干热河谷区，年平均气温14.9度，无霜期约290天以上，年降雨量700-1100毫米；龙头山镇盛产辣椒，龙头山辣椒有大红辣椒和小红辣椒(牛角椒)两种。主要用作调味品、食品和提起色素。

营养价值

龙头山镇位于鲁甸县西南部，最高海拔2860米，最低海拔910米，代表海拔1542米；立体气候显著，属典型干热河谷区，年平均气温14.9度，无霜期约290天以上，年降雨量700-1100毫米；龙头山镇盛产辣椒，龙头山辣椒有大红辣椒和小红辣椒(牛角椒)两种。主要用作调味品、食品和提起色素。

产品特点

龙头山辣椒有果实硕大、色泽鲜红、籽多、味香、肉厚、油脂高、热量大、味道好等特点。

制作方法

自制油辣椒面

材料：大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许

做法

1、大蒜捣成泥。

2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。

3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。

4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。

5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。

6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可。