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盐津竹笋

农业百科网 发布时间:2023-12-17 18:20:10分类:地方特产

盐津竹笋怎么样?哪里有关于盐津竹笋的最新图片和介绍?下面,农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是云南省昭通市有名的特产盐津竹笋。如果你看完后对盐津竹笋感兴趣,下次去云南昭通玩,记得带些当地特产盐津竹笋给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

盐津竹笋

 

盐津竹笋的基本介绍

盐津竹笋是云南省昭通市盐津县的特产。其中最出名的是新生村,竹子种植面积已达1.5万亩,鲜竹笋产量达1350吨。

盐津竹类资源品种较多,主要有水竹、茨竹、楠竹、班竹、苦竹、硬头黄竹、罗汉竹、黄皮竹等。较成片的竹资源有7万亩,每年可产鲜笋10000吨,干笋220吨,远销台湾、香港。

营养价值

据分析,鲜笋中含有糖类、脂肪、蛋白质以及磷、铁、钙和其他各种元素、维生素类等物质。竹笋是减肥和防止肠癌的健身食品,对减少中毒症和肠癌的发生和发展有一定的疗效。

产品特点

笋肉黄色或黄白色,新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩,笋箨有光泽不萎篶,具有的特点。

制作方法

1.笋干加工工艺:原材料处理→煮笋→漂笋→落榨→晒笋→整形包装。

2.水煮笋(清水笋)加工工艺:选料→整形称重→煮笋→冷却漂洗→抽真空→杀菌→冷却→贮存。

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