绥江半边红李子
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绥江半边红李子的基本介绍
李子产于云南省绥江县,历经多代选优繁殖,现已成为绥江县李子产区的当家品种,年产值1500余万元。
营养价值
李子的营养略低于桃子,含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
历史民俗
2007年以前,绥江半边红李子开始在新滩镇石龙村广泛推开种植,但由于缺乏管理,农户统一性不强,相互竞争的情况很严重,没有李子品牌,没有分级包装与保鲜,半边红李子价格一直徘徊不升,农户增产不增收。2007年专业合作社成立以后,制定了种植标准,加强了种植技术管理,与农户签订种植协议,对产品进行分级包装并注册商标,加强产品认证,特别是2010年通过了绿色食品认证以来,半边红李子价格大幅度提高。
制作方法
李子汁
功效:对肝硬化腹水疗效。
原料配方:李子3颗,冷开水100毫升,白糖或蜂蜜适量。
制法
(1)将李子洗净,去皮,去核,把李子肉和冷开水放入搅拌机内,搅拌成果汁。
(2)在李子果汁中加入白糖或蜂蜜,混合均匀即成。