腾冲腊腌菜

腾冲腊腌菜怎么样？哪里有关于腾冲腊腌菜的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是云南省保山市有名的特产腾冲腊腌菜。如果你看完后对腾冲腊腌菜感兴趣，下次去云南保山玩，记得带些当地特产腾冲腊腌菜给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

腾冲腊腌菜的基本介绍

在秉承百年密制配方与现代高科技完美结合开发生产的腊腌菜、干腌菜色香味醇、酸香可口、开胃健脾、营养丰富，其独特的制作工艺，与区别于外界的味觉享受，造就了腾冲腌腊食品的优良品质。

产品特点

色泽金黄，香味浓郁，微酸而带甜，清脆可口，食用前撒点香菜在上面味道更佳。

制作方法

腊腌菜的腌制最好选用绮罗产的多杆少叶青菜，将其置于太阳下晒个四五天，把黄叶、枯叶剔除，洗净晒干，按一定的规格切细，配上苤菜根、胡萝卜等配料，加入草果面、八角粉、辣椒面等香料，撒上食盐，注入少许白酒，揉搓搅和。在这些工序结束后，将菜放入陶罐(俗称坛子)中，压紧密封罐口，放置于阴凉处。月余后取出。

品尝吃法

放在炒饭中，用于炒肉丝，做汤，等等，味道妙不可言。配之于腾冲饵丝共食更是堪称精美绝伦。