娘亚牦牛

娘亚牦牛（嘉黎牦牛）怎么样？哪里有关于娘亚牦牛的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是西藏自治区那曲市有名的特产娘亚牦牛。如果你看完后对娘亚牦牛感兴趣，下次去西藏那曲玩，记得带些当地特产娘亚牦牛肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

娘亚牦牛的基本介绍

嘉黎牦牛是西藏那曲嘉黎县的特产。嘉黎牦牛（娘亚牦牛）养殖于海拔4500米以上的天然藏北草原，体格高大、产毛多、肉质鲜红，富含多种矿物质（钙、硒、铜等）、氨基酸、蛋白质，营养价值高。

娘亚牦牛以放牧为主，公牛基本上终年放牧不收群，只在配种季节补饲少量的麸皮和盐。母牛全年白天放牧、晚上拴系，挤奶后与犊牛分群放牧、分群拴系。犊牛初生至1月龄由母牛哺乳，母牛不挤奶；1月龄以后控制哺乳，给犊牛少量补喂一些乳清等。除了配种季节种牛性格较暴躁外，大部分牛性格温驯，便于管理。

娘亚牦牛公牛性成熟年龄为42月龄，利用年限12年，在牛群中地位较低的公牛，配种机会较少。母牛性成熟年龄为24月龄，初配年龄为30～42月龄；每年6月中旬开始发情，7～8月份是配种旺季，10月初发情基本结束；妊娠期约250天左右，两年一胎或三年两胎，利用年限15年。在公、母牛比例合适和母牛膘情较好的条件下，犊牛成活率90%左右。

质量技术要求

一、种源

西藏高山牦牛。

二、饲养环境

海拔4300米以上，高山草甸植被。以境内麦地藏布江（拉萨河的上游）、湖泊、高山雪水为水源。

三、饲养管理

1. 牧场环境：天然草场。

2. 饲养方式：放牧饲养。

3. 饲料条件：天然草地饲草为主，补饲适量多汁饲料和精饲料。

4.饲养管理要点：

（1）犊牛管理：春季产犊要防冻，犊牛六月龄断奶并与母牛分群饲养；断奶后补喂干青料、青贮料、多汁饲料和精饲料。

（2）暖季育肥：天然草地放牧育肥，补饲食盐和其它矿物质营养。

5. 出栏：3.5至5.5岁，母牛活体重180至220kg，公牛活体重250至300kg。

6. 环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

四、屠宰加工

1. 牦牛来源：来自产地范围区内符合前述标准的健康牦牛。

2. 静养待宰：待宰的牦牛在宰前应停食静养24h、宰前3h停止饮水。

3. 屠宰方式：用绳索将牦牛口鼻绑紧，使其窒息而死。

4. 胴体排酸：在0至4℃，相对湿度为85%至90%的环境条件下排酸48h。

产区自然生态条件

嘉黎县位于北纬31o07’～32o、东经91o09’～94o01’，地处西藏自治区那曲地区，平均海拔4497m。年平均气温-0.9℃，极端最低气温-35.7℃；全年无绝对无霜期，地表冻结期5个月。年降水量649mm，年蒸发量1410mm。为高原大陆性气候。全县草场面积约1.3万km2，青草期120天左右。嘉黎县是西藏的纯牧业区，草场均属高寒草原草场，90%属山坡草场，全县仅有15km2原始森林和3km2耕地，主要种植青稞、冬小麦等农作物。

保护范围

西藏自治区嘉黎县夏玛乡、措多乡、阿扎镇、藏比乡、林堤乡、绒多乡共6个乡镇现辖行政区域

产品特点

1. 感官指标：毛色较杂，纯黑色约占60%左右，其他为灰、青、褐、纯白等色。头部较粗重，额宽平。眼圆有神，嘴方大、嘴唇薄，鼻孔开张。公牛雄性特征明显，颈粗短，鬐甲高而宽厚，前胸开阔、胸深，肋弓开张，背腰平直，腹大而不下垂，尻斜。母牛头颈较清秀，角尖距较小，角质光滑、细致，鬐甲相对较低、较窄，前胸发育良好，肋弓开张。四肢强健有力，蹄质坚实，肢势端正。，肉味鲜香。

2. 理化指标：蛋白含量≥20%，脂肪含量≤3.7%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定

历史民俗

根据昌都、林芝两地新石器时代文化遗址的考古学发现和《逸周书》、《诗经》等周秦以前的汉文典籍以及藏文典籍《红史》记载，至少在4600年以前，生息在当地的羌人已驯化了野牦牛。1900年前古羌人陆续大规模南迁，1200年前一部分羌人部落融人吐蕃社会，成为形成现代藏民族的基本成分之一。娘亚牦牛产地嘉黎县地处与诸羌故地之间，融汇了蕃、羌两个民族成分。历史上，这里地势高峻、草场广阔、牧业发达、不宜农耕，居民素有驯养、选育牦牛的传统。娘亚牦牛就是在这种背景下形成的一个古老的地方品种。