乌珠穆沁羊盘肠

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乌珠穆沁羊盘肠的基本介绍

是蒙古族特色菜肴之一，味道独特，民族风情浓郁，来到乌珠穆沁一定不能错过这道菜！它是把羊的小肠用盐水清洗干净后，再在新鲜的羊血中加些面粉、韭菜花、羊油等，将其拌匀后灌肠。再把灌好的肠放入清水中煮一个小时左右，就做好了。在吃这道菜的时候一定要蘸着蒜汁或者蒜蓉辣酱一起，味道会更加可口，不过在制作时必须用刚宰杀的羊，以保证盘肠味道的鲜美。