苏尼特奶豆腐

苏尼特奶豆腐怎么样？哪里有关于苏尼特奶豆腐的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是内蒙古自治区锡林郭勒盟有名的特产苏尼特奶豆腐。如果你看完后对苏尼特奶豆腐感兴趣，下次去内蒙古锡盟玩，记得带些当地特产苏尼特奶豆腐给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

苏尼特奶豆腐的基本介绍

奶豆腐，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液凝固后将其装入奶豆腐模子中固定成型，阴晾风干即可。也有的是将酸奶加热后冷却后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶豆腐。

营养价值

奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。

产品特点

奶豆腐可酸可甜，制作时加糖即甜，不加糖则酸。晒干的奶豆腐可以存放很长时间，日常可和以炒米奶茶食用，外出放牧或远行又可以充当干粮。

制作方法

奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。

熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；

生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。

苏尼特奶豆腐的品尝吃法

1、可直接食用；

2、放入牛奶、奶茶中加热泡食；

3、也可放入微波炉中加热2—3分钟后食用，根据个人口味，可加入白糖；（第一次尝试的亲，首推此吃法，像芝士一样，透中奶香味~）

4、还可做内蒙特色菜——拔丝奶豆腐。