莜麦片

莜麦片怎么样？哪里有关于莜麦片的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是内蒙古自治区兴安盟有名的特产莜麦片。如果你看完后对莜麦片感兴趣，下次去内蒙古兴安盟玩，记得带些当地特产莜麦片给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

莜麦片的基本介绍

莜麦片也叫燕麦片。内蒙古莜麦产量占全国的50％。莜

营养价值

很高，蛋白质含量高达21％，比小麦高50％

产品特点

由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。莜麦含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者较好的食品

历史民俗

古书中早有记载。在《尔雅·释草》中名为，《史记·司马相如传》中称，《唐本草》中谓之。《本草纲目》说：。此外，《救荒本草》和《农政全书》等古籍中，都有记述。唐代刘梦得有之句，说明燕麦在我国栽培利用历史悠久，且各地皆有分布，特别是华北北部长城内外和青藏高原、内蒙古、东北一带牧区或半牧区栽培较多。华北的长城内外山西朔州和陕南秦巴山区高寒地带，由于气候凉爽，自古就广泛种植燕麦。在《唐书·吐蕃传》中记载了青藏高原一带早巳种植着一种稞燕麦(也称莜麦)。这些都说明了我国也是燕麦的起源中心之一

莜麦片的制作方法

莜麦牛奶布丁

用料：莜麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量

制作：

1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用

2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀

3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可

4．取出后放上葡萄干即可