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察右中旗胡麻油

农业百科网 发布时间:2024-01-05 11:55:01分类:地方特产

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察右中旗胡麻油

 

察右中旗胡麻油的基本介绍

察右中旗胡麻油生产具有得天独厚的资源优势,旱地面积大、分布区域广,主要集中在经济比较落后的西北地区。农业是这些地区的支柱产业,以胡麻为主的种植业是农民经济收人的主要来源。察右中旗胡麻种植面积历年来稳定在3.5万亩左右,亩均产量达到70斤,种植品种主要以陇亚9号和本地胡麻为主。由于独特的地理位置、气候条件和科学的生产管理,察右中旗生产的胡麻所榨出的胡麻油色泽、口感均属上乘,具有独特的品质和优良的质量。

察右中旗胡麻的出油率大约在31%左右,胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸,占85%——90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,胡麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。经化验,察右中旗所产的每100克胡麻油所含营养素如下:热量900千卡、脂肪100克、维生素E 389.9毫克、钙3. 00毫克、磷5毫克、钠O. 60毫克、镁1. 00毫克、铁O. 20毫克、锌O. 30毫克、铜O. 02毫克、锰0.03毫克。颜色呈褐红色,风味独特,芳香浓郁,油质清澈,是一种高级食用油,长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。中医学认为:本品性味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效。由于营养丰富,加之地理位置优越,距北京480公里,距呼和浩特110公里,交通便利,市场流通快,察右中旗胡麻油在市场一直处于供不应求的状态。

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