乌兰察布牛板筋

乌兰察布牛板筋怎么样？哪里有关于乌兰察布牛板筋的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是内蒙古自治区乌兰察布市有名的特产乌兰察布牛板筋。如果你看完后对乌兰察布牛板筋感兴趣，下次去内蒙古乌兰察布玩，记得带些当地特产乌兰察布牛板筋给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

乌兰察布牛板筋的基本介绍

乌兰察布牛板筋来自草原牛深上 真正的牛板筋并非豆制品，软硬适度。牛板筋：牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

营养价值

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

产品特点

乌兰察布牛板筋具有营养丰富、风味独特、口感好等特点。

制作方法

自家制作用乌兰察布牛板筋

用高压锅压25-30分钟就嫩了。时间长了会失去弹性，像棉花一样发死，时间短了咬不动。压完之后切段撕成小条，或者片成片，用韩式辣椒酱，蒜蓉，糖、盐、味精、芝麻、孜然拌好，在烧热油，浇在上面，拌一拌。

乌兰察布牛板筋的品尝吃法

凉拌牛板筋

原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。

做法：

1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）

2、将牛板筋撕成小条；

3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。