乌拉特中旗奶酪

乌拉特中旗奶酪怎么样？哪里有关于乌拉特中旗奶酪的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是内蒙古自治区巴彦淖尔市有名的特产乌拉特中旗奶酪。如果你看完后对乌拉特中旗奶酪感兴趣，下次去内蒙古巴彦淖尔玩，记得带些当地特产乌拉特中旗奶酪给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

乌拉特中旗奶酪的基本介绍

奶酪属于草原蒙古民族的特产，与市场上的普通袋装奶酪不同，无论在口感上还是在造型上，都体现出了牧民传统奶酪的特色，奶味醇厚香浓，原生态无添加的传统配方，是现代都市人们选购奶酪的佳品。

营养价值

奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40%～50%的磷日需求量。

制作方法

生奶酪的做法

把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。

熟奶酪的做法

熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

品尝吃法

每次20克。

食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味。