五原小麦

五原小麦怎么样？哪里有关于五原小麦的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是内蒙古自治区巴彦淖尔市有名的特产五原小麦。如果你看完后对五原小麦感兴趣，下次去内蒙古巴彦淖尔玩，记得带些当地特产五原小麦给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

五原小麦的基本介绍

五原小麦是内蒙古巴彦淖尔五原县的特产。五原县位于举世闻名的的河套平原，有2400年的悠久历史和积淀深厚的文化，汉武帝时期，因九原郡改为五原郡而得名，1912年正式建县至今。五原古有蒙恬北筑长城、卫青抗击匈奴、诗人李白的名句，张敬忠的的咏诵。近代史上，被当地老百姓称为的地方绅士王同春修渠治水，垦荒置田，首开河套大规模发展农业的先河，使五原成为土地肥沃、气候宜人、水渠纵横、旱涝保收的。现代史上，有冯玉祥将军五原誓师、傅作义将军五原抗战，更使五原闻名遐迩。据《内蒙古自治区农作物志.农业志》记载，我区在新石器时代已有麦类作物的种植，1940年，绥西农业改进所从四川引进一批小麦种子，在巴彦淖尔盟各旗县试种，当年平均单产为750公斤/公顷，1949年，河套灌区小麦面积占全区小麦播种面积的90%，到了70年代中期，小麦单产有了大幅提高，达到了6067公斤/公顷。五原县是全国商品粮基地之一，也是国家和内蒙古自治区重要的绿色农畜产品生产基地。1983年，内蒙古自治区人民政府作出决定，把包括五原县在内的15个旗县有计划、有步骤地建设成为稳产高产的商品粮基地，五原县小麦种植面积最多在60万亩，现因比较效益较低，种植面积有所减少，2013年小麦种植面积为24.7万亩。五原县现在小麦的主栽品种为永良4号，是1984年宁夏永宁县良种场职工天津下乡知青邱志新培育成功。该品种在我县种植已将近30年的历史，因我县具有光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降雨量少而集中的气候特点，主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，生产出的小麦籽粒饱满，容重高，蛋白质含量高，面筋值高，加工成的面粉适应面广，做出的饺子、面条色泽好，透亮，食用品质好，筋道，滑爽，粘弹性好。

营养价值

1.小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

2.小麦营养丰富，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

3.小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄。

4.小麦是主粮之一，含有大量的淀粉，食用可补充能量，为机体提供活力。

产品特点

小麦籽粒饱满，容重高，蛋白质含量高，面筋值高，加工成的面粉适应面广，做出的饺子、面条色泽好，透亮，玻璃质表现明显，食用品质好，筋道，滑爽，粘弹性好，营养丰富，深受广大消费者青睐。

品尝吃法

五指毛桃小麦汤

主料:五指毛桃30克 鸡壳3个 猪胰（猪横脷）1条 山药100克 小麦100克 麦冬20克 云苓10克 红枣30克 姜1块

做法：1.把材料准备好。

2.把煲汤辅料准备好。

3.鸡壳洗干净，去皮切成块，猪横脷（猪胰）洗干净，去掉白色的肥膏，切成块。

4.五指毛桃洗干净，斩段。

5.再用清水泡10分钟左右。

6.小麦、云苓、麦冬用清水洗干净，并用水泡10分钟。

7.红枣洗干净，并去掉核。

8.锅中煮开水，放入鸡壳和猪横脷（猪胰）焯一下，逼出血水。

9.把焯水后的鸡壳、猪横脷（猪胰）取出，用清水冲洗干净后，倒入篮里沥干水分。

10.山药去皮，切成块。

11.姜去皮，用刀背拍一下。

12.把所有材料倒入紫砂锅中，加入适量清水，插上电源，煲3小时即可。