鱼匹子

鱼匹子怎么样？哪里有关于鱼匹子的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是内蒙古自治区呼伦贝尔市有名的特产鱼匹子。如果你看完后对鱼匹子感兴趣，下次去内蒙古呼伦贝尔玩，记得带些当地特产鱼匹子给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

鱼匹子的基本介绍

在满洲里市的一些饭店里，鱼匹子成为招徕客人的一道地方名菜，深受人们喜爱。

营养价值

多数鱼类的蛋白质含量可达18％—20％，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。

产品特点

味道咸、鲜，口感好。吃鱼抗忧郁；吃鱼防哮喘；吃鱼少痴呆；吃鱼防中风；吃鱼防衰老。

制作方法

它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，去掉脏器，然后放入池或大缸内，鳞片朝下，层层撒盐，装满后用草袋或其他物品盖严，以石压紧，防止漏雨或蝇虫钻入。当鱼片有七成干时，可堆成垛捂上两天，促使发酵再进行晾晒。鱼片呈红白色，干度达到八九成即算腌好。将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切切寸左右和的鱼段，用锅蒸熟，即可食用。