呼伦贝尔山野菜

呼伦贝尔山野菜怎么样？哪里有关于呼伦贝尔山野菜的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是内蒙古自治区呼伦贝尔市有名的特产呼伦贝尔山野菜。如果你看完后对呼伦贝尔山野菜感兴趣，下次去内蒙古呼伦贝尔玩，记得带些当地特产呼伦贝尔山野菜给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

呼伦贝尔山野菜的基本介绍

呼伦贝尔的山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量很高。因山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染。它营养丰富，具有浓郁特有鲜味。山野菜不仅受国人的偏爱，在国外也极为畅销。

营养价值

（1） 蛋白质含量高，氨基酸含量全面均衡。其含量高于谷物、萝卜、土豆等根茎菜3倍以上；高于大白菜、甘蓝、油菜等叶菜4倍以上；高于茄子、黄瓜、辣椒等果菜4倍以上。

（2） 维生素含量高。与普通蔬菜相比，维生素A的含量高出3-4倍；维生素C的含量高出10倍；维生素B2的含量高出4倍多。

（3） 矿物质含量高。与普通蔬菜相比，铁的含量高出10倍，钙的含量高出2-3倍。

（4） 纤维素含量高，是普通蔬菜的4-7倍。

产品特点

含有丰富的无机盐与维生素，色泽碧绿，茎肥叶嫩，清香可口，可晒成干菜备用。

鉴别真假

野菜选购：要选择包装上印有国家标志的，比较有保障。若在市场上购买，一定要问明生长地点；要看好色、形、味，不要误食了有毒或有污染的野菜；吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。

呼伦贝尔山野菜的品尝吃法

烧炒：蕨菜、黄花、黄瓜香、猴腿、苋菜、横条芽、刺嫩芽、香椿。

凉拌：蕨菜、黄花、猪毛菜、茴茴菜、马长菜、榆钱、杨叶、枊芽、苦力芽、木力芽、苦菜、长寿菜、曲麻菜

调汤：榆钱、黄花、苋菜、长寿菜

做馅:蕨菜、黄花、猪毛菜、茴茴菜、木力芽、黄瓜香、猴腿、苋菜、长寿菜。

焖炖：蕨菜、黄瓜香、猴腿、横条菜、马长菜尤其配以猪、鸡、兔、牛肉或其骨味道更佳。