烤羊尾

烤羊尾怎么样？哪里有关于烤羊尾的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是内蒙古自治区呼伦贝尔市有名的特产烤羊尾。如果你看完后对烤羊尾感兴趣，下次去内蒙古呼伦贝尔玩，记得带些当地特产烤羊尾给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

烤羊尾的基本介绍

内蒙古风味名吃，以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成

营养价值

羊尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

产品特点

此菜外型美观、香甜酥脆，带水果味，多用在接待宾客宴席上

历史民俗

据《元史》记载，十二世纪时蒙古人。到了元朝时期，蒙古人的肉食方法和饮膳都有了很大改进。《朴通事·柳蒸羊》对烤羊肉作了较详细的介绍：这说明不但制作复杂讲究，而且用专门的烤炉。比烤全羊简单一些的是烤羊腿或烤羊尾，做法与烤全羊相同。羊尾全是白花花的肥肉，在火上烘烤一段时间后，油汁大都渗出来，剩下的肉质纤维脆而不糊，油而不腻，是蒙古族宴席上的一道传统名菜。烤羊尾就是烤全羊的一个部分，但程序是绝对不能减少的啊。否则烤出来的羊尾就有别的味道了

烤羊尾的制作方法

将羊尾切成薄片，将白糖、京糕、麻仁掺面粉拌匀成馅，包裹上羊尾片。把植物油热至五成，将羊尾裹上蛋，泡糊，逐个入油炸，炸至呈淡黄色时捞出装盘，再撒上白糖即可上桌。