克旗咸菜疙瘩

克旗咸菜疙瘩怎么样？哪里有关于克旗咸菜疙瘩的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是内蒙古自治区赤峰市有名的特产克旗咸菜疙瘩。如果你看完后对克旗咸菜疙瘩感兴趣，下次去内蒙古赤峰玩，记得带些当地特产克旗咸菜疙瘩给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

克旗咸菜疙瘩的基本介绍

克旗咸菜疙瘩原料采用克旗特有的沙地芥菜，经过手工挑选，传统腌制，高温蒸煮，自然风干等过程精制而成。

营养价值

具有生津止渴、解暑开胃之功；烹调荤素小菜，味辛咸而清香，有诱食欲、助消化、减肥胖之效。

产品特点

酱香口感，肉质厚实，软硬适中，香而不咸。

历史民俗

芥菜作为东北主要种植的一种蔬菜，被人们广泛利用，尤其是在上个世纪50年代，中国经历了三年持续的自然灾害，在这种情况下，当时人开始主动研究各种能食用的蔬菜，而芥菜这种蔬菜口感非常差，常常被人们丢弃，后经内蒙古赤峰市民的改良，利用特殊调料、食盐等腌制而成，如今咸菜疙瘩在东北，尤其是内蒙古广为流传、也有人在客车上兜售，能起到缓解晕车的功效。

克旗咸菜疙瘩的品尝吃法

清切。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成 咸菜

冷盘。将清切的咸菜内加入醋、酱油、芝麻油、辣椒等在配合热粥一起，十分爽口。

煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好，许多人喜欢吃咸菜饭，又喝咸菜汤，吃起来胃口大开，饭量大增。

蒸或炖。用杂骨、排骨炖咸菜，有一股浓浓的酸香味，吃了还想吃。若是用咸菜炖三层肉，这是一道美味佳肴。做这道菜是一层咸菜，一层三层肉，一直放到满钵为止，然后放到锅里蒸，烂熟后起锅。有了这道菜，你的食欲肯定大增。