阿图什无花果

阿图什无花果怎么样？哪里有关于阿图什无花果的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是新疆省克孜勒苏有名的特产阿图什无花果。如果你看完后对阿图什无花果感兴趣，下次去新疆克孜勒苏玩，记得带些当地特产阿图什无花果给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

阿图什无花果的基本介绍

无花果是一种稀有水果，是新疆的名优特产，阿图什的无花果以其优良的品质誉满全疆。

无花果，意为不开花可以结果实。无花果树呈现半圆形，属落叶灌木，叶形如掌，果实呈扁圆形。幼果为绿色，成熟后呈淡黄色，顶端裂开。肉质柔软，汁浓甘美，含糖量一般在百分之十四点六至十六点七之间，有的高达百分之十九点三。无花果一年两熟，七月夏果熟，十月秋果熟，秋果的产量与质量上均胜过夏果。亩产达一千五百公斤，是一种高产果品。无花果是稀有的果品，果实甘美可口，营养丰富，它不仅含糖量高，而且含有多种维生素，有较大的药用价值。中医学上用果干入药，能开胃止泻，主治咽喉痛。维吾尔民族医生用它作滋补强壮、软坚化结、健脾胃、助消化、疗痔疮、祛风湿的药物，效果良好。无花果树又是一种比较理想的观赏与环境保护树种。它的树冠大、枝叶茂盛，铁杆银茎美观大方，并散发出清郁的芳香，沁人心脾。枝叶可以吸收空气中的苯和二氧化碳等有害气体，有利于环境保护。

阿图什无花果，在众多的瓜果中最为著名，它与驰名全国的吐鲁番葡萄、哈密瓜、伊犁苹果、库尔勒香梨齐名。阿图什素有的美称。无花果树呈现半圆形，属落叶灌木，叶形如掌，果实呈扁圆形。幼果为绿色，成熟后呈淡黄色，顶端裂开。肉质柔软，汁浓甘美。

因独特的地理条件，日照充裕，阿图什无花果果实个大、汁浓、色泽艳丽，含糖度高，被当地人称为树上结的。

无花果属酱果型果品，其品质特点一年两或三熟属，应市周期长，从7月到10月，都有鲜果上市。但鲜果的保存期特别短，一般采摘后的无花果当天就要食完，放到第二天就会发酸，不能食用，更难以外运。仅能就近上市。无花果为鲜食为主，也可加工成果酱、果脯。

无花果分为秋果和夏果，品质特征略有差别，秋果品质普遍都优于夏果。每棵果树的结果数夏果平均仅34个，秋果达89个；产量夏果平均10.49公斤，秋果达26.28公斤；含总糖量夏果最高为12.1%，秋果最高达17.43%；其他营养成份的含量以及食用的口感等，都是秋果优于夏果。只是单果重量夏果大于秋果，夏果的单果重最大达66.5克，最小也达62.73克，而秋果最大仅63.78克，最小只有41.07克。

营养价值

无花果是稀有的果品，果实甘美可口，营养丰富，它不仅含糖量高，而且含有多种维生素，有较大的药用价值。中医学上用果干入药，能开胃止泻，主治咽喉痛。维吾尔民族医生用它作滋补强壮、软坚化结、健脾胃、助消化、疗痔疮、祛风湿的药物，效果良好。无花果树又是一种比较理想的观赏与环境保护树种。它的树冠大、枝叶茂盛，铁杆银茎美观大方，并散发出清郁的芳香，沁人心脾。枝叶可以吸收空气中的苯和二氧化碳等有害气体，有利于环境保护。

产品特点

无花果又叫映日果、奶浆果、蜜果，果实扁圆，刚长出来的时候是绿色，慢慢变为淡黄色、黄色，成熟后果汁黏，甜而不腻，清爽可口，营养成分丰富，含多种维生素，含糖量达19%，通常一只果子重约70克，大的能达到90克。

无花果总的品质特点是：鲜果含水分77.12%，总糖分18.65%，蛋白质0.90%，粗脂肪1.58%，粗纤维1.33%，灰分0.64%，磷0.034%，果胶0.7%。每百克鲜果含维生素B1（即硫胺酸）0.04毫克，维生素B2（核黄素）0.04毫克，胡萝卜素0.03毫克。鲜果含钙323ppm，铁438ppm。

历史民俗

无花果的原产在伊朗等西亚国家，但在一千多年之前就已传入我国。在最早的唐时史籍记载中，无花果被称为，在新疆的维吾尔人的称呼中，无花果被称为。

无花果在传入新疆之后，又传入的内地。在国内的山东、江苏、浙江、福建、广东、陕西、四川等地都有种植，然而就其的品质来说，还是新疆的最好，而在新疆则以阿图什的无花果为最好，这也是为啥阿图什被称为无花果之乡的原因。

无花果是一种古老的栽培果树，大约3000年前的埃及浮雕中就出现了无花果的图像。我国自唐代就有人工栽培，以后历代的古农书和本草书中都有无花果的种植和食用的记载。阿图什市无花果栽培历史悠久，大约在唐代以前，已沿由伊朗传入。维吾尔语称无花果为，即是从阿拉伯语一词转代而来，直译为。成书于公元860年前后的《西阳杂俎》一书就有关于无花果的记载，至今已一千多年。清代乾隆年间椿园五十一撰写的《西域闻见录》以及清末萧雄的《听园西疆杂述诗》中都有阿图什栽培无花果的详细记载。1982年自治州科委组织的无花果科研组进行无花果资源调查时，发现百年以上树龄的老树就有713株，占总株数3.14％以上，树龄最老的一株有400多年，盘根错节，挺拔苍劲，枝繁叶茂，结果累累。

阿图什无花果的制作方法

主料:鸡肉(400g)

调料:香菇(10朵)；红枣(10颗)；无花果(10颗)；姜片(适量)；盐(适量).

厨具:砂锅

1.备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。

2.锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。

3.焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。

4. 放入姜片，把泡发好的香菇倒入砂锅内。

5.放入清洗干净的红枣和无花果。

6.盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。喝之前加盐调味。