博湖辣味鱼酱

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博湖辣味鱼酱的基本介绍

博湖县蓝翔公司成立于1998年，后于2002年2月由辽宁省丹东诚丰食品公司买断经营，更名为现在的博湖县蓝翔水产食品有限责任公司。该公司占地面积l.6万平方米，注册资金200万元，资产总值1525万元。公司下属有：罐头厂、养殖场、烤鱼生产车间、炸鱼生产车间、急冻冷藏车间等。1999年，蓝翔公司生产的散烤公鱼、气烤公鱼、油炸公鱼、水煮公鱼、单冻公鱼、串烤公鱼、火焙公鱼等系列产品获得国家绿色食品认证，其中池沼公鱼制品在日本市场被评为特A产品。2001年企业申报自治区科技项目获得通过；水产品被评为新疆农业名牌产品。2002年4月被中国技术监督情报协会食品专业委员会评为并颁发了证书。目前，该公司生产的池沼公鱼产品的出口以日本市场为主，同时，国内各省区都有品牌的产品。2002年12月公司顺利通过IS09001：2000质量体系认证。2005年1月公司申办HACCP认证已顺利通过，并申报ISO14000环境管理系列标准认证和有机鱼种认证。

营养价值

健脾养脾、补血养血、调理肠胃 、排毒解毒、开胃消食、降血脂、清热去火、抗衰老、润肤美肤。

制作方法

主料：小河鱼250g

辅料：油适量；大酱适量；葱花适量；干辣椒适量

步骤

1.把小鱼洗净，内脏挤出去。

2.准备葱花干红椒

3.大酱用温开水稀释

4.锅内放油加热 放入小河鱼煎制一下

5.煎熟放入葱花干辣椒

6.放入稀释的大酱 再填一丁点开水

7.等酱汁收干即可。