呼图壁小麦粉

呼图壁小麦粉怎么样？哪里有关于呼图壁小麦粉的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是新疆省昌吉州有名的特产呼图壁小麦粉。如果你看完后对呼图壁小麦粉感兴趣，下次去新疆昌吉州玩，记得带些当地特产呼图壁小麦粉给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

呼图壁小麦粉的基本介绍

小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一。

小麦粉的色泽对食品品质尤其是感官品质具有 重要的影响 ，特别是对于蒸煮类食品。小麦粉色泽决定面条等食品的色泽，而面条的色泽又是面条重要的感官评价指标，是消费者对面条产生的第一感官印象，直接影响消费者对面条质量优劣的判断，是决定消费者购买欲望的关键因素 。色泽除了通过 感官评价外，还可以借助实验仪器进行测定 ，色彩色 差仪是最常用 、应用效果较好的一种设备。

呼图壁小麦粉，新疆维吾尔自治区呼图壁县农产品。2021年12月22日，入选2021年第三批全国名特优新农产品名录。

营养价值

小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。

获奖荣誉

2021年12月22日，入选2021年第三批全国名特优新农产品名录。