阿勒泰红松子
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阿勒泰红松子的基本介绍
松籽是名贵树种红松的种子。主要分布在新疆阿尔泰山区和东北长白山东脉,属国家一级濒危物种,野生红松需生长50年后方开始结籽,成熟期约两年。所以极为珍贵哦。其种子粒大,种仁味美,被誉为、。
营养价值
1、松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;
2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;
3、松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;
4、松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用;
5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。
历史民俗
中国食用松子约始见载于汉代。
《汉武内传》已有食用松柏产物的记载。其后,文献经常能够找到食松子延年益寿的记载。如《海药本草》谓;
《本草经疏》谓其。
据《打牲乌拉志典全书》记载,清宫曾将松子列为御膳食品。
《日华子本草》载。
《玉楸药解》载。可见常食松子能延年、美容。
选购:挑选时要选颗粒仁丰满、大而均匀、色泽光亮、干燥者。
制作方法
1)松仁炒玉米:
材料:玉米粒、松仁、青豆、精盐、味精、白糖、水淀粉