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喀什大枣

农业百科网 发布时间:2024-01-31 08:15:03分类:地方特产

喀什大枣怎么样?哪里有关于喀什大枣的最新图片和介绍?下面,农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是新疆省喀什市知名特产喀什大枣。如果你看完后对喀什大枣感兴趣,下次去新疆喀什玩,不妨带些当地特产喀什大枣给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

喀什大枣

 

喀什大枣的基本介绍

喀什大枣是喀什地区主要特色林果之一,栽培历史悠久,资源丰富,品质佳,在疆内外久负盛名,深受广大消费者的喜爱。

营养价值

喀什大枣富含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸、钙铁、维生素等多种人体所需的微量元素,据测定,每100g喀什大枣中的维生素c的含量高达0.4-0.6g,比桔和橙的维生素含量高8-10倍,每天食10个大枣即可补充当天所需的全部维生素c。由此,喀什大枣享誉的美称。

产品特点

喀什地区所生产的红枣,果面光滑、皮薄、色艳、肉厚少,因其品质上乘、口味极佳而驰名。

历史民俗

喀什大枣产于南疆,属喀什噶尔腹地,地处东经73度20分-79度57分,北纬35度20分-40度18分之间,属暖温带大陆干燥气候,平均日照时间长达14小时,20摄氏度左右的昼夜温差,且无霜期长,加之天山雪水的浇灌,丰沃的沙质土壤,使得喀什大枣具有很高的营养价值。

喀什大枣的制作方法

制作干枣

操作:

1.原料选择:应选新鲜成熟、果形大(小枣优良品种也可)、皮较薄、肉质肥厚致密,含糖量高、核小的果实。挑出风落枣、病虫枣和破枣。

2.分级:剔除枯枝落叶,按品种、大小、成熟度进行分级,并干燥程度一致。

3.热烫:将枣果装入竹篮或铁丝篮,将篮浸渍在沸水中,烫漂5分钟左右,至果皮稍软即可。热烫后立即在冷水中冷却。

4.干燥:分自然干燥与人工干燥两种。

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