柯坪羊肉

柯坪羊肉怎么样？哪里有关于柯坪羊肉的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的特产推荐官给大家重点介绍的就是新疆省阿克苏市知名特产柯坪羊肉。如果你看完后对柯坪羊肉感兴趣，下次去新疆阿克苏玩，不妨带些当地特产柯坪羊肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

柯坪羊肉的基本介绍

柯坪羊肉是新疆阿克苏柯坪县的特产。

柯坪羊肉素有以肉质细嫩，无膻味而闻名，特别是柯坪县的肥羔羊肉在全疆享有盛名。柯坪县饲养绵羊历史悠久，在特殊的自然条件和传统的饲养方式下，农民以养羊为主，家家户户都有饲养绵羊的习惯。

◣柯坪的羊肉—新疆最美的味◥

来柯坪做客的众亲们，最难忘的还是。柯坪的羊肉以其肉嫩、味美、无膻味闻名疆内外。

由于柯坪盐碱地多，羊群在这特殊的自然条件下生长，这里的羊肉肉质细嫩，绝无腥膻味，特别是肥羔羊肉在全疆享有盛名。

柯坪县饲养绵羊历史悠久，农民以养羊为主，家家户户都有饲养绵羊的习惯。如今，柯坪羊肉达65元/kg，而羔羊肉达70-80元/kg。

在当地，羊肉与杏子清炖、羊肉与恰玛古清炖、羊肉火锅、烤羊肉串、烤全羊、馕包肉等，都是必吃的美食

营养价值

羊汤：寒冷的日子即将要来了，能喝上一碗热气腾腾的羊汤，无疑是冬日里最幸福的事情。让徐徐上升的热气熏暖双颊，鲜甜温烫的汤汁从双唇一路纠缠到喉底。暖意从身到心，肆意流窜。寒流就算是百炼钢，这一口人间的烟火气，足以让它化为绕指柔。 很多中草药养生的树立写到：冬天的时候人的气血从里往外走，有一个不停消耗的过程，需要补充温性食物。因此，冬天喝一碗羊汤驱寒进补是再适合不过的，尤其对于北方刺骨、寒冷的冬天。

产品特点

柯坪县由于独特的水、草条件（含碱量高）和地理环境，造就了无膻味、柔滑细嫩、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱，在全疆享有的美誉。

历史民俗

据史料记载，公元前206年天山北麓有许多部落小国，居民多系游牧民族，逐水草而居，故统称。天山南麓居民多以种植业为主，多定居，有城郭田舍，故称为，但同时也经营畜牧业。可见当时新疆各族人民住地十分分散，由于分许多，加上地理上的分隔和交通极不方便，造成种畜交换比较困难，形成了南北疆各具特色的地方绵羊品种。

早在1100年以前，柯坪周围出土的壁画中就描述了当时人们吃羊肉的情景，上至北宋太祖赵匡胤，下到南宋名将韩世忠都对吃羊肉有很大的偏好。由于元代具有鲜明的游牧民族特色，所以当时宫廷太医忽思慧所写的《饮膳正要》中，记录的元代食谱中，含有羊肉的菜占了80%。在清朝时期，羊肉的吃法可以说是发挥到了极致，最著名的当属清朝宫廷的108道羊肉大宴了。因此柯坪羊肉在很久以前就被人们认可，并广为流传。

柯坪县第一本《柯坪县志》记录了从公元前171年—1990年间柯坪县的历史，《柯坪县志》五卷畜牧业第四章畜产品中记载，。

如今，随着市场经济的不断发展，早已走出了柯坪，远销全疆乃至浙江、上海、广州等地。人民日报、新华网、浙江新闻、中国甘肃网、新疆日报、亚心网、天山网、最后一公里、中国石油新闻中心等新闻媒体对的品质和效益都有过报道和宣传。柯坪县政府公众信息网、柯坪特产商务网等网页上有专题介绍柯坪羊肉。

柯坪羊肉的制作方法

柯坪羊肉是新疆阿克苏柯坪县的特产。

柯坪羊肉素有以肉质细嫩，无膻味而闻名，特别是柯坪县的肥羔羊肉在全疆享有盛名。柯坪县饲养绵羊历史悠久，在特殊的自然条件和传统的饲养方式下，农民以养羊为主，家家户户都有饲养绵羊的习惯。

◣柯坪的羊肉—新疆最美的味◥

来柯坪做客的众亲们，最难忘的还是。柯坪的羊肉以其肉嫩、味美、无膻味闻名疆内外。

由于柯坪盐碱地多，羊群在这特殊的自然条件下生长，这里的羊肉肉质细嫩，绝无腥膻味，特别是肥羔羊肉在全疆享有盛名。

柯坪县饲养绵羊历史悠久，农民以养羊为主，家家户户都有饲养绵羊的习惯。如今，柯坪羊肉达65元/kg，而羔羊肉达70-80元/kg。

在当地，羊肉与杏子清炖、羊肉与恰玛古清炖、羊肉火锅、烤羊肉串、烤全羊、馕包肉等，都是必吃的美食

获奖荣誉

2016年，柯坪羊肉被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。

品尝吃法

羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究的食疗方法。是以，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清冷、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、魔芋、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充实发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。