羊肠面

羊肠面怎么样？哪里有关于羊肠面的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是青海省西宁市有名的特产羊肠面。如果你看完后对羊肠面感兴趣，下次去青海西宁玩，记得带些当地特产羊肠面给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

羊肠面的基本介绍

羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。羊肠分为肉肠和面肠之分，肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成的。同时，有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片，以及上好的羊腿肉，可谓是色香味美。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗， 再吃一碗梢子汤浇的面条。

产品特点

羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉 冬日可吃热，实属实惠之小吃。

制作方法

做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。