中宁枸杞

中宁枸杞怎么样？哪里有关于中宁枸杞的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是宁夏省中卫市有名的特产中宁枸杞。如果你看完后对中宁枸杞感兴趣，下次去宁夏中卫玩，记得带些当地特产中宁枸杞给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

中宁枸杞的基本介绍

中宁枸杞本名宁安枸杞，位居宁夏五宝之首，以原产地在中宁县城宁安堡而得名。有600余年的枸杞栽种历史，是国务院命名的。中宁枸杞是家种名优农产品，是继承我国长期利用野生枸杞的传统经验，在宁安堡一带特殊环境下发展起来的贵重中药材。中宁已在全国40个大中城市建立181家，在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点，枸杞干果及其加工产品远销30余个国家和地区。已成为中国驰名商标，并被评为全国最具影响力的地理标志，品牌价值近30亿元人民币，列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19位。

营养价值

中宁枸杞营养丰富，其内含物经清华大学等权威部门化验证实，除富含普通枸杞所含有的营养成份外，１８种氨基酸总量占８．３％，全国第一，尤其是与人体健康相关的天冬氨酸、赖氨酸、胱氨酸、苏氨酸、脯氨酸、丝氨酸等６种氨基酸含量最高。铁、锌、锂、硒、锗等５种与人体健康长寿相关的微量元素含量居全国同类产品之首。枸杞多糖（蛋白质多糖）含量８％，全国第一。中宁枸杞产品含铅量低于宁夏以外所产枸杞的５个百分点，砷、汞、镉等重金属检出率最低且低于香港食品中重金属含量标准。

产品特点

中宁枸杞通常每年开花两次，夏采者称，秋采者谓。鲜枸杞子色泽艳红，似纺锤形，壮如枣核。经传统工艺加工后，干枸杞子，久贮不腐。

历史民俗

宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史，而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。中宁枸杞之所以名甲天下，其一功益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候；其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌。其特定条件决定了中宁枸杞的与众不同，中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是惟一被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。

长期以来，中宁枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。据史籍载，中宁栽培枸杞至少已有五百年的历史，明弘治年间即被例为。编纂于清乾隆是的《中卫县志》称：。时人曾赋诗赞曰：《朔方道志》中也有的记载。唐朝著名诗人刘禹锡曾赞誉枸杞

中宁枸杞的制作方法

枸杞炖银耳

本菜是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。

原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克

烹制方法：

(1)银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。

(2)汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。

菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。

鉴别真假

中宁枸杞鉴定

一是外观。

一看果形：中宁枸杞呈椭圆扁长而不圆，呈长形而不瘦。

二看果脐：中宁枸杞果脐白色明显。

三看颜色：中宁枸杞呈暗红色或紫红色。

四看是否结块：中宁枸杞干果含水量在12—13%之间，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能自动松散。

二是清水试沉。中宁枸杞放入清水中上浮率很高。

三是品尝味道。中宁枸杞皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、微苦涩。

四是辨气味。中宁枸杞若打开密封的包装就有特殊的香味。